Vacances d’été en Autriche : 7 lieux à ajouter à votre liste de choses à faire

Publicité : Contribution en coopération avec l’Office national autrichien du tourisme

J’ai encore un compte à régler avec l’Autriche. L’année dernière, le train de nuit, l’hôtel et le dîner au restaurant 3 étoiles Amador avaient déjà été réservés pour un court séjour à Pâques. Mais, pour les raisons bien connues, notre détour par Vienne est tombé à l’eau. Il semble toutefois qu’il y aura une réunion avec l’Autriche cette année. Ou plutôt, nous envisageons une « Tour d’Autriche » de dix jours pour la mi-août.

Alors que nous sommes encore en phase de préparation, j’ai rassemblé sept lieux et expériences de voyages passés en Autriche qui sont restés gravés dans ma mémoire comme source d’inspiration pour les prochaines vacances d’été.

1. Patscherkofel — Eau-de-vie de pin cembro avec vue

Au début de l’été 2019, j’ai parcouru le Innsbruck Trek pendant six jours. Le point de départ de cette randonnée à étapes modulable est la ville alpine d’Innsbruck. Et bien sûr, un détour par la montagne locale d’Innsbruck — le Patscherkofel — ne doit pas manquer au programme de randonnée. À la fin de 2017, la nouvelle Patscherkofelbahn a été mise en service ; elle vous emmène depuis la périphérie d’Igls jusqu’à la montagne panoramique en un rien de temps. Il y a de nombreuses possibilités de randonnée ici. Sont particulièrement populaires le Zirbenweg en direction de Tulfes ou le Jochleitensteig autour du sommet.

Cependant, les pins cembro ne sont pas seulement l’éponyme des sentiers de randonnée offrant de superbes vues, ils sont aussi proposés à la Gipfelstube, située à 300 mètres au-dessus de la station supérieure de la Patscherkofelbahn (environ 1 heure de marche), sous la forme d’eaux-de-vie maison. De plus, on y profite d’une vue magnifique sur Innsbruck et la Nordkette en face. Que demander de plus ?

2. Idylle de cabane de montagne à l’Angerer Alm

Depuis trois décennies, l’Angerer Alm, perchée au-dessus de St. Johann in Tirol, est connue non seulement pour sa magnifique vue sur le Wilder Kaiser, mais aussi pour sa cuisine excellente et sa cave à vins bien fournie. En 1989, Annemarie Foidl a pris les rênes de l’alpage que ses parents avaient exploité les années précédentes, et elle a commencé à constituer une carte des vins. Aujourd’hui, la présidente de l’Association autrichienne des sommeliers, avec sa fille Katharina et son mari Gerald Weiss, veille au bien-être culinaire des hôtes alpins.

J’ai été séduite presque dès la première minute par la symbiose harmonieuse entre tradition, histoire et excellente cuisine régionale. Et ce serait presque dommage de s’arrêter là – même si le Kaiserschmarrn servi sur la terrasse ensoleillée est, bien sûr, délicieux. Le clou de la visite sont les charmantes chambres d’hôtes (avec salle de bains commune) et le copieux petit-déjeuner montagnard, qui est une expérience en soi.

3. Randonnées alpines agréables dans le Navistal

Le Navistal est l’une des vallées latérales tyroliennes les moins connues. C’est ce qui rend cette région si charmante. La vallée fait partie de la région touristique du Wipptal, qui s’étend depuis Innsbruck le long de la Sill en direction du sud et franchit la chaîne alpine principale au col du Brenner. À mi-chemin entre Innsbruck et Brenner, le Navistal se détache vers l’est et forme une fin de vallée d’environ 10 kilomètres.

En raison des nombreux alpages entretenus, le Navistal est souvent appelé la « vallée des alpages » et constitue en même temps un paradis pour les amateurs de randonnées tranquilles. Un point fort est la Naviser Almrunde, qui demande environ cinq heures pour traverser ce paysage culturel alpin préservé et passe devant pas moins de cinq alpages/refuges. Et dans tous ces lieux, on sert de délicieux produits faits maison. Sur les cartes des alpages, vous trouverez aussi une ou deux spécialités autrichiennes que vous chercherez en vain ailleurs. Ma préférée : les Buchteln de Maria Keuschnigg à la Peeralm. Cette viennoiserie levée merveilleusement moelleuse peut rivaliser avec n’importe quel Kaiserschmarrn.

4. Paradis familial et paradis des vététistes : en route à Serfaus-Fiss-Ladis

Ces dernières années, la région de vacances tyrolienne de Serfaus‑Fiss‑Ladis est devenue l’une des principales destinations de la région alpine, surtout pour les familles. Situés non loin de Landeck sur un plateau ensoleillé, les trois villages de montagne attirent par leur abondance d’ensoleillement, leur charme historique, une infrastructure adaptée aux familles et de nombreuses activités en montagne. La destination est idéale pour des vacances en famille car chacun y trouve son compte : vélo, randonnée ou jeux et divertissements dans le parc d’aventure — l’action est garantie. De plus, il existe une grande offre d’hébergements pour tous les goûts. Si vous souhaitez passer un week-end bien-être relaxant, vous serez entre de bonnes mains à l’hôtel de luxe Cervosa. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus décontracté, je peux recommander le hôtel-boutique Das Marent. Et les hôtels pour enfants Löwe & Bär sont très populaires auprès des familles exigeantes.

Je garde un excellent souvenir de Serfaus‑Fiss‑Ladis non seulement pour les superbes hôtels, mais surtout pour une journée VTT réussie de A à Z. Je ne suis pas la plus téméraire, mais notre guide Stefan de la école de vélo Serfaus‑Fiss‑Ladis nous a tellement bien encadrés que, après quelques essais, j’ai osé descendre le bike park et, une demi-journée plus tard, même emprunter les single trails variés. Les débutants à vélo sont définitivement entre de bonnes mains ici.

Au fait, Serfaus‑Fiss‑Ladis est accessible depuis Zurich en environ 4,5 à 5,5 heures en transports publics et convient donc aussi pour un long week-end.

5. Nature pure dans le Tyrol de l’Est

Un trajet un peu plus long est nécessaire pour un détour vers le Tyrol de l’Est. La partie orientale de la province autrichienne est séparée par le territoire italien (Tyrol du Sud) et par le Salzbourg au sud du massif des Hohe Tauern. Mais l’isolement et l’originalité sont précisément ce qui rend le Tyrol de l’Est si charmant. La décélération commence dès l’arrivée et, au plus tard, lorsque vous vous enregistrez au Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel au pied du Grossglockner, tout est placé sous le signe de la détente.

Des Dolomites de Lienz à l’Alta Pusteria en passant par la région du parc national des Hohe Tauern et la vallée de Defereggen, il y a d’innombrables possibilités d’excursions pour randonneurs et vététistes dans le Tyrol de l’Est. Une randonnée ou une promenade en calèche à travers la vallée de Gschlöss — une vallée latérale de la vallée des Tauern (à moins de 45 minutes en voiture au nord du Gradonna Mountain Resort) — est particulièrement attrayante. Depuis le Matreier Tauernhaus à l’entrée de la vallée, il faut un peu moins de deux heures à pied pour atteindre l’extrémité de la vallée, où l’on se retrouve presque directement devant l’imposante paroi glaciaire du Grossvenediger. Pour se rafraîchir, nous recommandons une halte au Venedigerhaus, dans l’adorable hameau alpin d’Innergschlöss. Mon conseil : essayez les spaetzle au fromage ici.

6. Retraite estivale au lac Weissensee

À mon avis, le lac Weissensee n’est pas seulement le lac de baignade le plus haut de Carinthie, mais aussi le plus beau. Il y a sept ans, j’ai passé quelques jours dans la région et, d’une manière ou d’une autre, ce merveilleux lac naturel, qui dégage presque des airs caribéens par temps ensoleillé mais reste extrêmement charmant quand le ciel est couvert, m’est resté en mémoire. En 1995, la région a reçu le « European Prize for Tourism and the Environment » et a été classée parc naturel ; elle est considérée comme un pionnier du tourisme durable.

Avec les deux tiers du littoral non aménagés, un vaste réseau de sentiers de randonnée et de pistes cyclables et des activités nautiques « sans moteur » telles que le stand-up paddle et le surf, le lac Weissensee est la destination de vacances idéale pour ceux qui privilégient le plaisir de la nature. Il va de soi qu’il y a aussi beaucoup à découvrir en matière de plaisirs culinaires. Mon préféré : le restaurant végétarien de l’hôtel de la plage du lac Weissensee.

7. Détour vers la capitale culinaire Graz

Elle est considérée comme la capitale culinaire de l’Autriche, porte en même temps le titre de Ville créative de l’UNESCO pour le design et dispose d’une scène culturelle vivante. La deuxième plus grande ville d’Autriche – Graz – a de sérieux arguments en faveur d’un détour jusqu’à la pointe sud-est de l’Autriche. Un grand avantage ici est la liaison ferroviaire quotidienne qui connecte Zurich directement à Graz. Et où trouve-t-on le meilleur moment pour se faire plaisir dans la Capitale du Plaisir ? Lors d’un des nombreux parcours gastronomiques. Ou en se promenant tranquillement dans les ruelles sinueuses de la vieille ville. Car une chose est claire : l’effervescence est un mot étranger à Graz.

Alors, qui a l’eau à la bouche après cet article ? En tout cas, je me réjouis déjà du prochain voyage culinaire en Autriche. Vous trouverez davantage de conseils et des informations de voyage à jour sur le site officiel de l’Office du tourisme autrichien.