Murten : nos meilleurs conseils pour un week-end agréable au lac de Morat
Publicité : cet article a été réalisé en collaboration avec Tourisme Jura & Région des Trois-Lacs
La charmante ville zähringienne de Murten mérite toujours le détour. Nous avons pu nous en rendre compte lors de nos précédentes visites. Cette fois, nous avons exploré le côté agréable de la région du lac de Murten depuis les pittoresques rues de la vieille ville. Nous revenons de ce week-end avec plein de bonnes adresses à vous partager. Il se pourrait bien que la lecture des lignes qui suivent vous donne envie d’une courte escapade au bord du lac de Murten.
1. Enregistrez-vous à la Zimmerei dans la vieille ville de Murten
En cherchant un hébergement décontracté dans la vieille ville de Murten, nous sommes tombés sur Zimmerei Murten – une vraie trouvaille ! Au cours des quatre dernières années, la maison construite en 1900, située au coin de la Rathausgasse et de la French Kirchgasse, a été progressivement transformée en une maison d’hôtes élégante avec quatre chambres conçues individuellement. Si vous aimez l’association de vieux bâtiments et d’un design moderne et classique, vous devriez absolument jeter un œil à la Zimmerei. Nous avons pris possession de l’une des deux chambres donnant sur le jardin et nous nous sommes sentis tout de suite chez nous. Vous passez la nuit au cœur de l’animation de la vieille ville et disposez pourtant de votre petit refuge, aménagé avec beaucoup de soin.
Le check-in est simple et numérique. L’hôte Andrea Plaen vous enverra un email d’information en amont avec toutes les informations importantes, y compris un code pour la serrure de la porte. Et le petit-déjeuner est disponible chaque matin dès 6h30 dans le réfrigérateur du salon.
Plus d’infos : zimmerei-murten.ch | Prix des nuitées à partir de 215 CHF, réservation possible via Booking (lien partenaire)
2. Faites-vous plaisir dans la vieille ville avec les “Murtner Eating Stories”
La vieille ville de Murten ne séduit pas seulement par une histoire urbaine passionnante et des bâtiments remarquables, mais aussi par une scène gastronomique vivante. Environ 20 restaurants, bars et cafés se disputent les clients entre la Rathausgasse, la Hauptgasse et la Schulgasse. La visite «Murtner Eating Stories» en tient compte et allie la partie informative à l’agréable. Pendant quatre heures, on vous transmet non seulement des faits intéressants et des anecdotes historiques, mais on vous propose aussi une expérience culinaire. De l’apéritif à l’entrée, du plat principal au dessert, la visite vous conduit dans quatre restaurants différents.
Nous retrouvons notre guide sur la plateforme d’observation devant l’église française. En face se dresse le Mont Vully et ses vignobles. Les vins de qualité de cette petite et dynamique région viticole feront tout autant partie de la visite lors des quatre prochaines heures que la cuisine régionale.
Nous nous promenons ensemble vers la Schaalgasse, où notre premier plat à l’Altstadt Apéro-Bar est une délicieuse assiette de saucisson sec de la Paulimetzg de Murten, du fromage de chèvre et une moutarde aux figues maison. Nous portons un toast au bon démarrage de la visite gastronomique de la ville avec un verre de Pinot Gris local et une «Rämsi beer».
Puis nous continuons par la charmante Schulgasse jusqu’au Restaurant Ringmauer, où l’on nous sert une salade estivale et des filets de féra.
Pour le troisième plat – le plat principal – nous nous rendons dans la rue principale. Ici, sous les arcades, il y a beaucoup d’animation à midi. C’est aussi le cas au Restaurant Jäger, où le propriétaire Eyip Bartamay mise sur des produits régionaux du Seeland et nous propose un tartare d’aubergine à partager en guise de «entrée». C’est délicieux et je le recommanderais à nouveau. Mais le vrai plat principal – de la viande de chasseur tranchée avec des rösti – est lui aussi succulent. Le patron recommande un verre de Pinot Noir du domaine Chervet.
Le final couronné nous attend à quelques pas du restaurant Jäger au Bar & Lounge Muratum, qui offre non seulement une ambiance vraiment cool, mais aussi un dessert coupable et délicieux sous la forme d’une meringue avec double crème et cerise.
Plus d’informations : Visite gastronomique Murtner | Prix par personne : 150 CHF boissons incluses | Remarque : les «Murtner Ess Stories» sont proposées en groupe (réservable à partir de 8 personnes), mais les quatre restaurants peuvent bien sûr aussi être visités individuellement.
3. Terminez la journée sur la promenade du lac
Après une courte sieste digestive à la Zimmerei, le magnifique temps de fin d’été nous ramène le soir dans les rues de la vieille ville. Nous suivons les escaliers de la mairie jusqu’à la promenade du lac Ryf. Avec la vue sur le lac de Murten encadrée par les ouvertures de maçonnerie, on trouve aussi ici un motif photo très apprécié.
Nous flânons le long de la promenade jusqu’au Beach House de l’Hôtel Bad Murtensee. Le Beach House est ouvert entre mars et octobre lorsque le temps est clément et offre une atmosphère détendue.
4. Admirez le coucher du soleil depuis la muraille circulaire
Peu avant le coucher du soleil, nous nous dirigeons vers la muraille de Murten. Elle est ouverte tous les jours du lever au coucher du soleil et son accès est gratuit. Les deux montées se trouvent à la Kreuzgasse et à l’église allemande. Pour moi, c’est un incontournable lors d’une visite à Murten – mais sous la lumière dorée du soir, la vue sur les toits de la vieille ville est particulièrement pittoresque.
Et comme si nous n’avions pas encore assez mangé ce jour-là, nous partageons encore une flammekueche au Adler Pub situé dans la Hauptgasse.
5. Partez en vélo autour du lac de Murten
Après la gourmandise de la veille, nous entamons la deuxième journée de façon sportive. Vous pouvez facilement louer des vélos électriques modernes, des VTT ou même des tandems à la station de location “Rent a Bike” située à la gare de Murten (une dizaine de minutes à pied depuis la Zimmerei). Vous êtes ainsi idéalement équipé pour explorer la région du lac de Murten. L’un des classiques des circuits à vélo suisses est celui portant le numéro de route «480 » et signalé «Tour de Lac de Morat».
Cela mène de Murten autour du lac de Murten – en chemin, vous passez à la fois par de jolis villages viticoles et par des coins de baignade isolés. Et si la montée du Mont Vully ne vous fait pas peur (une promenade avec un e-bike), vous serez récompensé par une merveilleuse vue panoramique depuis le Jura sur le lac de Neuchâtel et Murten jusque dans les Alpes.
La portion de la route de Murten jusqu’à Salavaux est particulièrement prometteuse. Et une fois passé Salavaux, prenez à gauche au rond-point juste après le pont de la Broye en direction de «Salavaux Plage». La plus longue plage de sable au bord d’une eau douce d’Europe s’étend ici à l’extrémité ouest du lac de Murten. Sur le tronçon de presque deux kilomètres entre Salavaux et Avenches, on trouve des endroits ombragés même en plein été. Au passage, il y a aussi de belles zones pour barbecue ainsi que des locations de canoës, kayaks et stand-up paddle.
Détails clés de la randonnée à vélo autour du lac de Murten
Vous pouvez voir l’itinéraire de notre tour à vélo autour du lac de Murten sur la carte ci-dessous. L’itinéraire fait près de 29 kilomètres et comprend un dénivelé de 360 mètres. Le temps de parcours à e-bike est juste en dessous de deux heures. Dans la section entre Salavaux et Avenches Plages, je recommande de suivre le «Chemin de la Plage» plutôt que les panneaux de la piste cyclable et de ne pas emprunter la route principale. De là, vous avez la possibilité d’accéder à la plage à différents points.
La location journalière pour un vélo confort coûte 38 CHF. Un e-bike coûte 60 CHF par jour. Je recommande de réserver les vélos à l’avance. Comme il y a un grand nombre de vélos à la gare de Murten, il y a toutefois de bonnes chances d’en trouver même sans réservation préalable.
ps. J’aimerais formuler une petite critique à ce sujet. J’aimerais bien que, lors de ma prochaine visite à Murten, je puisse trouver une ou deux places de stationnement pour vélos parmi toutes les places de stationnement pour voitures dans la rue principale. Ou où dois-je garer correctement mon vélo si je veux aller au «paradis du Nidelkuchen» à la boulangerie Aebersold (voir Conseil n° 7) ?
6. Dégustez un délicieux repas au Château de Salavaux
Que ce soit en tant qu’étape lors de la «Tour de Lac de Morat» ou simplement pour une sortie culinaire : je recommande vivement une escapade au Château de Salavaux aux gastronomes. Le «Château» du XVIe siècle, en périphérie de Salavaux, est membre des Swiss Historic Hotels et une véritable pépite. Nous avons été particulièrement impressionnés par le menu soigneusement composé, qui mise à 100 % sur des produits suisses, et par le service attentif et courtois. Notre conseil : filets de perche accompagnés de frites de pois chiches et sauce tartare. Et pourquoi pas ? Un verre de Chasselas des vignobles environnants. Excellent !
Plus d’informations : www.chateausalavaux.ch | Fermé le mardi | Autres jours : déjeuner 12h00 à 13h30, soir 18h30 à 21h30 (fermé le dimanche soir)
7 : découvrez la région du lac de Murten avec le Genussbüchlein
Une autre façon de profiter de la région du lac de Murten est offerte par le «Genussbüchlein». Pour 55 CHF (lors de l’achat au bureau du tourisme de Murten), le carnet de bons comprend une part de Nidelkuchen (un «must» lors d’une visite à Murten) ou un gâteau de Vully avec café, un verre de vin de Vully ou une eau minérale et un déjeuner ou dîner avec une salade suivi d’une assiette de filets de perche. Vous pouvez trouver les partenaires actuels sur le site du Jura Drei-Seen-Land. Ils sont répartis autour du lac de manière à ce que le «voyage gourmand» puisse facilement être combiné avec la balade à vélo autour du lac de Murten. À Murten, je vous recommande de vous arrêter à la boulangerie Aebersold, qui est largement connue pour son Nidelkuchen.
Plus d’informations : Voyage gourmand autour du lac de Murten | Réservable en ligne (retrait sur place ou envoi postal) | Également adapté comme cadeau
Conseil événement pour les gourmets
Dans les semaines à venir, avec les «Bio Genuss im Stedtli» (les 22 et 23 septembre) et le site J3L, deux événements culinaires de qualité auront lieu.
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