Consejo local sobre Polonia: 7 buenas razones para unas vacaciones en Kashubia

No muy lejos de la costa polaca del Mar Báltico se esconde un paraíso natural atravesado por bosques y lagos; Kashubia. Pueblos agrícolas, algunos de los cuales sólo están cruzados por senderos, lagos de azul profundo con orillas sin urbanizar y una tranquilidad que hoy en día es demasiado rara. En el corazón de esta región —en la llamada Suiza Kasuba— pasé unos días de verano maravillosamente relajantes en julio.

Confieso que antes no tenía expectativas sobre nuestro destino de vacaciones de verano. A veces pasa así, y Kashubia resultó ser uno de los descubrimientos de viaje más sorprendentes de los últimos años para mí. Y por eso mismo he traído siete razones realmente buenas para hacer un desvío hacia el norte de Polonia en este artículo, para todos los que aún no tienen a Kashubia en su radar de viaje. Quién sabe, quizá el próximo verano te atraiga en esa dirección.

Vacaciones en Kashubia: nuestro viaje en resumen

Pero antes, me gustaría daros un breve resumen de nuestro itinerario por el norte de Polonia. Viajamos desde Suiza en tren vía Berlín hasta Gdansk. Gdansk fue el punto de partida y de llegada de nuestro viaje de diez días por el voivodato de Pomerania, que también incluye Kashubia. Dividimos nuestro itinerario de la siguiente manera:

2 noches en Gdansk 3 noches en la localidad de Pierszczewko, en pleno corazón de la Suiza Kasuba

3 noches en la localidad costera de Łeba en la costa báltica
1 noche en Gdansk

Para ser lo más flexibles posible durante el viaje, alquilamos un coche allí. En principio, sin embargo, tanto Pierszczewko (o Krzeszna, que está a 30 minutos a pie) como Łeba se pueden alcanzar en tren desde Gdansk.

Mientras que la Suiza Kasuba es muy tranquila incluso en temporada alta (julio/agosto), en los balnearios más grandes de la costa hay mucho más movimiento. Si prefieres más tranquilidad en la costa, deberías buscar alojamiento en y alrededor de Smołdzino lo antes posible. Para nosotros, sin embargo, la mezcla de paz y tranquilidad en Pierszczewko y la sensación clásica de balneario en Łeba resultó bastante armónica.

1. Porque puedes relajarte en Stare Gospodarstwo

¿Pero qué es exactamente lo que hace que el destino de las vacaciones de este año me entusiasme tanto? Uno de mis puntos fuertes es la estancia de tres días en la casa de huéspedes «Stare Gospodarstwo» en Pierszczewko.

Los anfitriones Kasia y Michael han creado un remarcable oasis de paz en los terrenos de una antigua granja. Para ello, el granero del siglo XVIII se convirtió en una casa de huéspedes con cuatro habitaciones acogedoras y una sala común. El granero está situado en un jardín amplio, donde una hamaca, un columpio tipo Hollywood y una especie de invernadero proporcionan el escenario perfecto para días de relax. Además del baño nocturno en el hotpot, descubrir todos los platos del desayuno recién preparados es el punto culminante del día. La mayoría de los productos servidos provienen del propio huerto del hotel.

Ya hemos visto mucho en lo que respecta al desayuno, pero en «Stare Gospodarstwo» la atención al detalle y las combinaciones diarias cambiantes de especialidades regionales realmente me dejaron boquiabierto. «De otro nivel», como se dice hoy en día.

2. Porque la Suiza Kasuba es un paraíso para los amantes de la naturaleza

Pero no nos limitamos a disfrutar de un abundante desayuno en el «Stare Gospodarstwo» y luego dejar que el sol nos diera en la cara mientras nos mecíamos en la hamaca. ¡No, no! Kasia y Michael también ofrecen a sus huéspedes el escenario perfecto para días activos en Kashubia. Desde la casa de huéspedes se puede llegar en pocos minutos a las orillas de los dos lagos cercanos Jezioro Patulskie y Jezioro Ostrzyckie. La mejor manera de explorarlos es con una de las dos canoas que Kasia y Michael guardan para sus huéspedes en la orilla del lago Patulskie. Como los dos lagos están conectados por un pequeño canal, puedes hacer recorridos en canoa más cortos o más largos según te apetezca.

Por ejemplo, hicimos una excursión de medio día a Ostrzyce y paramos a comer en el restaurante-jardín «Smażalnia Ryb u Edzia«. De nuevo, un consejo de la pareja de anfitriones. En cualquier caso, las recomendaciones de restaurantes que Kasia y Michael preparan para sus huéspedes son de primera clase, ¡pero ya hablaré de eso más adelante!

Kashubia no solo es un paraíso para los aficionados a los deportes acuáticos, sino que también destaca por sus diversas rutas ciclistas. Desde el «Stare Gospodarstwo» merece la pena la corta excursión hasta los 329 m de altura del Wieżyca, la montaña más alta del norte de Polonia. Además, allí puedes subir 35 metros de desnivel hasta la plataforma de observación de la torre.

La torre de observación está abierta durante los meses de verano desde aproximadamente las 09:00 hasta el anochecer (durante nuestra visita cerraba a las 20:00). La entrada cuesta 10 PLN (a fecha de 2022).

3. Porque hay cientos de lagos esperando ser descubiertos

El paisaje de Kashubia, con sus colinas onduladas y sus lagos alargados y ramificados, se formó al final de la última glaciación y constituye uno de los cuatro distritos lacustres polacos. Muchos de los lagos están conectados entre sí por ríos más pequeños. Esto hace posible, por ejemplo, realizar rutas en canoa de varios días.

Además de explorar los lagos al lado de nuestra casa de huéspedes, también hicimos una escapada al lago más grande de la región, el Jez. Wdzydze (lago Wdzydze). A menudo los locales lo llaman el «mar kasubo» y se puede ver desde la torre mirador del pueblo de Wdzydze Kiszewskie.

4. Por la interesante independencia lingüística y cultural

Kashubia no es solo una región geográfica, sino también la patria de los caches (los kasubos). Los kasubos descienden de tribus pomeranas eslavas occidentales que se asentaron en la zona entre el Oder y el Vístula desde la Edad Media. En Kashubia esta cultura y lengua han sobrevivido hasta hoy. Este análisis de la Agencia Federal para la Educación Cívica ofrece una visión muy interesante sobre la historia de los kasubos. En 2005, el kasubio fue reconocido formalmente como lengua, lo que hizo posible, entre otras cosas, erigir señales de lugares bilingües.

El museo al aire libre «Kashubian Ethnographic Park» en Wdzydze ofrece una amplia visión de la vida rural de los kasubos. Fue fundado hace más de cien años como el primer museo al aire libre de Polonia. El recinto es amplio y, si quieres ver todas las casas y la información con detalle, deberías planear al menos medio día para la visita. Nosotros paseamos por el recinto durante unas 1,5 horas, lo cual es suficiente para una visión general rápida.

El museo está abierto todo el año (de 09:00 a 16:00 en los meses de verano y de 10:00 a 15:00 en los meses de invierno). La entrada normal para adultos cuesta 17 PLN por persona.

Otro museo dedicado al patrimonio cultural de los kasubos es el Muzeum Kaszubskie en Kartuzy. Kartuzy también se considera la capital de Kashubia y su centro cultural.

Además de la interesante historia de los kasubos, hay otros lugares legendarios por descubrir en los profundos y fragantes bosques de pino de Kashubia. Entre ellos están los círculos de piedra de Węsiory, que se asocian a una tribu gótica. Los círculos de piedra se alcanzan con una corta caminata de 15 minutos y son una parada recomendable en el camino desde Kashubia hacia el Parque Nacional Słowiński en la costa báltica.

5. Porque los gourmets también saldrán muy satisfechos

Ya he hablado maravillas de la buena cocina local en relación con el desayuno en «Stare Gospodarstwo». Tanto en Kashubia como en la costa báltica comimos de forma consistentemente excelente. Si pasas tus vacaciones en Stare Gospodarstwo, deberías sin duda visitar el restaurante Gościniec Malinówka y probar los pierogi caseros o el pescado. También comimos de maravilla durante la escapada al lago —en el bar «Drewutnia» (otro consejo de Kasia y Michael).

En una excursión de un día a la «Wydma Czołpińska» en el Parque Nacional Słowiński, paramos en un restaurante bastante discreto llamado «Bistro przed Wydmą«, situado directamente en la carretera. Y allí también comimos muy bien.

Contrario al prejuicio de una cocina «pesada en carnes», se puede resumir para Kashubia y la costa báltica que —al menos en los meses de verano— hay muchos platos de verduras y pescado regional en los menús.

6. Porque la costa del Báltico con el Parque Nacional Słowiński está a un tiro de piedra

El Parque Paisajístico Kasubo, con sus colinas, bosques y lagos, se encuentra a unos 70 kilómetros de la costa báltica. Desde el «Stare Gospodarstwo» se puede llegar a las extensas playas de arena en coche en poco menos de 1,5 horas. Así, tanto pasar un día en la playa como explorar la llamada «Sáhara polaca» se puede hacer también como una excursión de un día.

Alternativamente —y este sería mi consejo—: añade algunos días de costa a los días relajados en el interior kasubo. Cambiamos nuestra base de Pierszczewko a Łeba y nos alojamos en el único hotel situado directamente en la playa de arena. Este hotel de estilo castillo fue inaugurado en 1907. Y aunque algunas cosas parezcan hoy en día un poco anticuadas (especialmente para un hotel catalogado con 4 estrellas), volvería a hospedarme allí en cualquier momento con vistas al sol saliendo por detrás del Mar Báltico.

Łeba es también una excelente base para explorar las extensas playas de arena y las impresionantes dunas móviles del Parque Nacional Słowiński, que limita directamente con la localidad. No debes perderte las siguientes atracciones:

• Ir en bicicleta desde Łeba hasta la Wydma Łącka (la duna móvil más grande de la costa pomerana del Báltico). Hay varias empresas de alquiler de bicicletas en Łeba y las bicis se pueden alquilar fácilmente por medio día o por día completo. Vale la pena hacer la excursión por la mañana temprano para evitar las colas en la entrada al parque nacional.
• Hacer un desvío hasta el faro de Czołpino y la Wydma Czołpińska en el oeste del Parque Nacional. Esta parte del parque está mucho menos concurrida que la ruta de Łeba a la Wydma Łącka.
• En el este de Łeba, junto al faro de Stilo, hay playas de arena muy bonitas. Desde el faro también hay una vista impresionante sobre la franja costera. Si te entra hambre tras subir a la plataforma de observación, merece la pena parar en el restaurante Ewa Zaprasza en la cercana localidad de Sasino.

7. Porque se puede combinar perfectamente con una visita a la variada Tricity

Como se mencionó en la introducción, Kashubia es una región del voivodato de Pomerania situada al suroeste de las ciudades de Gdańsk, Gdynia y Sopot. Por eso tiene sentido combinar el viaje a Kashubia con una parada en la llamada «Tricity». Puedes encontrar mis recomendaciones en este post del blog: Gdansk: mis mejores consejos para una escapada urbana a la «Tricity»

Consejos prácticos para tu viaje a Kashubia

• Si viajas en tren desde Suiza hasta el norte de Polonia como lo hicimos nosotros, deberías planear alrededor de 1,5 días para el trayecto. Hay una conexión directa diaria desde Berlín a Gdansk.
• No hay muchas atracciones clásicas en Kashubia. En lugar de estrés por visitar monumentos, te espera mucha naturaleza y pueblos somnolientos «fuera de las rutas habituales».
• Recomiendo planear al menos una semana para la combinación de Kashubia y la costa báltica. Si también quieres ver la Tricity, lo ideal es disponer de más de una semana (nosotros estuvimos 10 días en total).
• Kasia y Michael en «Stare Gospodarstwo» entienden inglés. Cuanto más rural sea la zona o más pequeño sea el pueblo, más difícil puede ser comunicarse. Pero nos arreglamos relativamente bien con el inglés.
• Dependiendo de la habitación, las habitaciones dobles en el «Stare Gospodarstwo» cuestan el equivalente a unos 60 a 70 CHF por día, incluyendo un desayuno fenomenal y el uso de canoas, bicicletas, etc.
• En ninguna parte de Kashubia pagamos más del equivalente a 10–15 CHF por persona por una comida en restaurante. Por tanto, la región también es un destino con precios razonables.
• Puedes encontrar aún más impresiones y consejos sobre la casa de huéspedes «Stare Gospodarstwo» en la web de Poland Soul Travel.

Nota: este viaje fue apoyado por Poland Soul Travel. Todas las impresiones y opiniones son nuestras.