Vacaciones de verano en Austria: 7 lugares para tu lista de deseos

Publicidad: Colaboración en colaboración con la Oficina Nacional de Turismo de Austria

Aún tengo una cuenta pendiente con Austria. El año pasado ya habíamos reservado el tren nocturno, el hotel y la cena en el restaurante Amador de 3 estrellas para una escapada corta en Semana Santa. Pero por los conocidos motivos, nuestra excursión a Viena no llegó a realizarse. Ahora, sin embargo, se vislumbra que habrá un reencuentro con Austria este año. O mejor dicho, estamos barajando una «Tour d’Autriche» de diez días para mediados de agosto.

Mientras todavía estamos en fase de planificación, he reunido siete lugares y experiencias de viajes pasados a Austria que se me han quedado en la memoria como inspiración para las próximas vacaciones de verano.

1. Patscherkofel – Aguardiente de pino cembro con vistas

A principios del verano de 2019 exploré el Innsbruck Trek durante seis días. El punto de partida de esta ruta de varios días, configurable de forma flexible, es la ciudad alpina de Innsbruck. Y, por supuesto, en el programa de senderismo no debe faltar una visita a la montaña local de Innsbruck: el Patscherkofel. A finales de 2017 se puso en marcha la nueva Patscherkofelbahn, que te lleva desde las afueras de Igls hasta la montaña panorámica en muy poco tiempo. Aquí arriba hay muchas oportunidades para hacer senderismo. Son especialmente populares el Zirbenweg en dirección a Tulfes o el Jochleitensteig alrededor de la cumbre.

Sin embargo, los pinos cembros no solo dan nombre a rutas de senderismo con grandes vistas, sino que también se sirven en la Gipfelstube, a 300 metros sobre la estación de montaña de la Patscherkofelbahn (aprox. 1 hora a pie), en forma de aguardiente casero. Además, se te ofrece una magnífica vista sobre Innsbruck y la contraria Nordkette. ¿Qué más se puede pedir?

2. Idilio en la cabaña de montaña de la Angerer Alm

Durante tres décadas, la Angerer Alm, situada en lo alto de St. Johann in Tirol, no solo es conocida por sus magníficas vistas del Wilder Kaiser, sino también por su excelente cocina y su bien surtida bodega. En 1989, Annemarie Foidl tomó las riendas del pasto alpino, que sus padres habían explotado años antes, y comenzó a elaborar una carta de vinos. Hoy, la presidenta de la Asociación Austriaca de Sumilleres, junto con su hija Katharina y su marido Gerald Weiss, cuida del bienestar culinario de los huéspedes alpinos.

Desde prácticamente el primer minuto me inspiró la armoniosa simbiosis entre tradición, historia y excelente cocina regional. Y casi sería una pena quedarse solo aquí – aunque, por supuesto, el Kaiserschmarrn servido en la terraza al sol está delicioso. El punto culminante son las acogedoras habitaciones para huéspedes (con baño compartido) y el abundante desayuno de montaña, que es toda una experiencia.

3. Agradables caminatas alpinas en el Navistal

El Navistal es uno de los valles laterales tiroleses menos conocidos. Eso es lo que hace que esta zona sea tan encantadora. El valle forma parte de la región turística del Wipptal, que discurre desde Innsbruck a lo largo del río Sill en dirección sur y atraviesa la cresta alpina principal en el paso del Brennero. Justo a mitad de camino entre Innsbruck y Brennero, el Navistal se bifurca hacia el este y forma un final de valle de aproximadamente 10 kilómetros de longitud.

Debido a las numerosas pasturas alpinas gestionadas, el Navistal se llama a menudo «Valle de las Almen» y es, al mismo tiempo, un paraíso para los amantes de las caminatas relajadas. Un punto destacado es la Naviser Almrunde, que lleva unas cinco horas recorrer el prístino paisaje cultural alpino y pasa por un increíble total de cinco pastos/cabañas alpinas. Y en todos estos lugares se sirven deliciosos productos caseros. En los menús de las pasturas alpinas también encontrarás alguna especialidad austriaca que buscarías en vano en otros sitios. Mis preferidas son las Buchteln de Maria Keuschnigg en la Peeralm. El esponjoso bollo de levadura compite con cualquier Kaiserschmarrn.

4. Paraíso familiar y meca del biker: ruta por Serfaus-Fiss-Ladis

En los últimos años, la región vacacional tirolesa de Serfaus-Fiss-Ladis se ha convertido en uno de los principales destinos de la región alpina, especialmente para familias. Situados no muy lejos de Landeck, en una meseta bañada por el sol, los tres pueblos de montaña suman puntos con mucho sol, encanto histórico, una infraestructura familiar y una gran oferta de actividades en la montaña. El destino es ideal para unas vacaciones en familia porque aquí todos encuentran algo para sí: bicicleta, senderismo o diversión en el parque de aventuras: la acción está garantizada. Además, hay una oferta de alojamientos excelente para todos los gustos. Si quieres pasar un fin de semana wellness relajante, estarás en buenas manos en el hotel de lujo Cervosa. Para quienes lo prefieren más informal, puedo recomendar el hotel boutique Das Marent. Y los hoteles para niños Löwe & Bär son muy populares entre familias con altas exigencias.

Tengo buenos recuerdos de Serfaus-Fiss-Ladis no solo por los grandes hoteles, sino, sobre todo, por un exitoso día de bici de la A a la Z. No soy la más atrevida, pero nuestro guía Stefan de la escuela de bici Serfaus-Fiss-Ladis nos guió tan bien que tras algunas «vueltas de práctica» me atreví a bajar por el bike park y, media jornada más tarde, incluso por los variados senderos single track. Los principiantes en bici están definitivamente en buenas manos aquí.

Por cierto, Serfaus-Fiss-Ladis se puede alcanzar desde Zúrich en unas 4,5 a 5,5 horas en transporte público y, por tanto, también es adecuado para un largo fin de semana.

5. Naturaleza pura en el Tirol Oriental

Se requiere un viaje algo más largo para desviarse hasta el Tirol Oriental. La parte oriental de la provincia austriaca está separada por territorio italiano (Tirol del Sur) y por Salzburg al sur del macizo de alta montaña de los Hohe Tauern. Pero el aislamiento y la originalidad son precisamente lo que hace tan atractivo al Tirol Oriental. La desaceleración empieza en cuanto llegas y, como muy tarde al registrarte en el Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel al pie del Grossglockner, todo está bajo la señal de la relajación.

Desde las Dolomitas de Lienz hasta Alta Pusteria y la región del Parque Nacional Hohe Tauern, pasando por el valle de Defereggen, en el Tirol Oriental hay innumerables oportunidades de excursión para senderistas y ciclistas. Una caminata o un paseo en carro de caballos por el valle de Gschlöss – un valle lateral del Tauern Valley (a poco menos de 45 minutos en coche al norte del Gradonna Mountain Resort) – resulta especialmente atractivo. Desde el Matreier Tauernhaus, en la entrada del valle, se tarda algo menos de dos horas a pie hasta el final del valle, donde te encuentras casi directamente frente a la imponente pared glaciar del Grossvenediger. Para reponer fuerzas, recomendamos una parada en el Venedigerhaus, en el encantador asentamiento alpino de Innergschlöss. Mi consejo: prueba aquí los spaetzle con queso.

6. Retiro veraniego en el lago Weissensee

Si me preguntas, el lago Weissensee no es solo el lago para bañarse más alto de Carintia, sino también el más bonito. Hace siete años pasé unos días en la región y, de algún modo, este maravilloso lago natural, que en días soleados desprende casi un aire caribeño pero que también resulta extremadamente encantador con nubarrones, se me quedó grabado en la memoria. En 1995 la región recibió el «European Prize for Tourism and the Environment» y fue declarada parque natural, siendo considerada pionera en turismo sostenible.

Con dos tercios de la orilla sin urbanizar, una extensa red de senderos para caminar y pedalear y actividades acuáticas «sin motor» como el paddle surf y el surf, el lago Weissensee es el destino vacacional ideal para quienes ponen el acento en disfrutar de la naturaleza. Está claro que también hay mucho que ofrecer en términos culinarios. Mi favorito: el restaurante vegetariano del hotel de playa en el lago Weissensee.

7. Desvío a la capital culinaria Graz

Se la considera la capital culinaria de Austria, al mismo tiempo ostenta el título de Ciudad Creativa de la UNESCO y cuenta con una animada escena cultural. La segunda ciudad más grande de Austria – Graz – tiene argumentos potentes para explicar por qué vale la pena desviarse hasta la punta sureste de Austria. Un gran punto a favor es la conexión ferroviaria diaria, que une Zúrich directamente con Graz. ¿Y cuál es el mejor lugar para disfrutar en la Capital del Placer? En uno de los numerosos recorridos culinarios. O dar un tranquilo paseo por las callejuelas serpenteantes del casco antiguo. Porque una cosa está clara: la prisa es una palabra ajena en Graz.

Bueno, ¿a quién se le ha hecho la boca agua con este post? En cualquier caso, yo espero con ganas el próximo viaje culinario a Austria. Puedes encontrar más consejos e información de viaje actualizada en la web oficial de Turismo de Austria.