Brunch en lagos y ríos suizos para un domingo relajado

Publicidad: contribución en cooperación con la Asociación de Empresas Navieras Suizas

Un comienzo tranquilo del domingo con brunch es una de las actividades favoritas de fin de semana de los suizos. ¿Qué tal combinar un abundante desayuno con una relajada —y en verano también bienvenida y refrescante— travesía por el agua? Hemos echado un vistazo a varias ofertas de brunch de navieras suizas y mostramos nuestras favoritas en este artículo. Estos consejos de brunch garantizan un comienzo relajado del domingo.

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En cooperación con la Asociación de Empresas Navieras Suizas, os presento una selección de ideas de excursión y recorridos culinarios desde el lago de Constanza hasta el lago de Zúrich para esta temporada de verano. Después de una escapada al Tesino con dos consejos para paseos en barco por el lago de Lugano y el lago Mayor, y un romántico crucero vespertino a la luz de las velas en el barco de vapor a la luz de las velas en el lago de los Cuatro Cantones, este artículo trata sobre el brunch en los lagos suizos.

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El héroe local: brunch de domingo en el Rhystärn de Basilea

El Rhystärn ha sido el buque insignia del transporte de pasajeros de Basilea durante casi tres años. En la amplia cubierta panorámica del moderno barco, podéis contemplar el perfil urbano de Basilea —que siempre sorprende con nuevos acentos arquitectónicos— desde una perspectiva diferente y, sobre todo, muy relajada. El Rhystärn también se ha convertido en un popular lugar para desayunar gracias a una oferta gastronómica refrescante que se centra de la A a la Z en productos locales y caseros. En los meses de verano, el «RHYbrunch» tiene lugar en el Rhystärn todos los domingos entre las 10:00 y las 14:00. Y los que madrugan poco pueden respirar tranquilos en este punto: no hace falta estar a bordo a las 10:00. El barco atraca cada hora en la Basler Schifflände y permite subir y bajar pasajeros.

Además del ambiente moderno y luminoso del brunch en el Rhystärn, lo que más nos impresionó fue el enfoque en productos locales (incluidas las explicaciones correspondientes sobre de qué empresas proceden los productos de la mesa) y el hecho de que aquí la comida se sirve de forma relajada en la mesa. ¿«Batalla de bufé»? ¡En absoluto! Debido a la pandemia, la tripulación del Rhystärn cambió al formato de etagère y recibió comentarios tan positivos que seguirá haciéndolo en el futuro. Otro aspecto satisfactorio del cambio de concepto es que ha reducido enormemente el desperdicio de alimentos.

Y no os preocupéis: aunque la comida se sirva en pequeñas porciones, sin duda no bajaréis del barco con hambre. Mosto dulce de Baselland, trenza de la panadería de leña Bio Andreas, queso de la quesería del pueblo de Allschwil y todo tipo de deliciosas sorpresas, como una increíblemente sabrosa ensalada de lentejas servida en un tarro Weck. Una gran recomendación para todos aquellos que quieran pasar una agradable y relajada mañana de domingo en el Rin

El RHYBrunch de un vistazo

Temporada: meses de verano de abril a principios de noviembre
Duración: de 10:00 a 14:00 (entrada y salida cada hora posibles)
Punto de salida: Basilea Schifflände
Coste: adultos 59 CHF por brunch incl. ida y vuelta / niños a partir de 6 años 27 CHF
Más información / reserva: RHYbrunch Basilea

El opulento: brunch de verano en el lago de Zug

Nuestro segundo consejo de brunch en los lagos suizos os catapulta en 20 minutos en tren desde Zúrich al corazón de las magníficas montañas de Suiza Central. De hecho, las navieras del lago de Zug combinan sus travesías regulares de los domingos por la mañana durante los meses de verano con una amplia oferta de delicias culinarias. La combinación de palabras «brunch» de breakfast y lunch se toma, por una vez, al pie de la letra. El brunch de verano se sirve en tres actos, lo que garantiza un festín de tres horas.

Si habéis reservado una mesa con antelación (no se recomienda intentar subir simplemente al barco de línea por el espacio limitado de la nave), primero podéis probar el bufé de brunch, compuesto por distintos tipos de pan de la panadería Treichler (la casa del inventor de la legendaria tarta de cerezas de Zug), diversos cereales, una tabla de queso y embutidos y una cesta de fruta. Mientras tanto, navegáis por las laderas del Rigi hacia Arth.

De regreso, el bufé se complementa con platos calientes (hash browns, huevos revueltos y bacon) y otros productos que van cambiando, así como una selección de ensaladas crujientes. Y poco antes de volver a atracar en Zug, la diversión del brunch se completa con un bufé de postres.

Así que: sentaos, brindad con una copa de prosecco, probad el bufé y disfrutad de un maravilloso domingo de verano en el lago de Zug.

El brunch de verano de un vistazo

Temporada: meses de verano de mayo a agosto
Duración: de 10:45 a 13:45. Punto de salida: Zug Bahnhofssteg
Coste: adultos 93,10 CHF por brunch incl. ida y vuelta / niños a partir de 6 años 46,30 CHF (el abono GA / media tarifa es válido y se descontará del precio de la ida y vuelta; con abono GA el brunch cuesta 53,50
CHF)
Más información / reserva: Brunch de verano lago de Zug

El acogedor: la excursión brunch del MobiCat

Desde 2001, un «prototipo» de navegación impulsada por energía solar opera en el lago de Bienne. El catamarán solar EMS MobiCat fue desarrollado y puesto en funcionamiento con vistas a la exposición nacional Expo02. El objetivo en aquel momento era demostrar el potencial de la energía solar. Mientras tanto, la tecnología en este ámbito ha evolucionado enormemente y el MobiCat ha sido actualizado. La capacidad de almacenamiento ampliada permite guardar toda la producción de un hermoso día de verano, lo que equivale aproximadamente al consumo de un hogar medio durante dos meses. Esto significa que el catamarán solar no solo puede funcionar con energía solar al 100 %, sino que además inyecta electricidad verde a la red en los días buenos.

Todos los domingos, el MobiCat zarpa para un brunch combinado con una vuelta por el lago de Bienne. Y no os preocupéis: gracias al almacenamiento, el MobiCat se desliza suavemente y con calma por las aguas de Bienne incluso en días nublados. Es interesante echar un vistazo de vez en cuando a los datos técnicos de la producción de electricidad, que son claramente visibles en el barco. Pero no olvidéis, pese a toda la fascinación por la energía solar y la tecnología que hay detrás, serviros en el bufé del brunch.

En comparación con el RHYBrunch y el brunch de verano en el lago de Zug, el bufé del MobiCat es un poco menos amplio (especialmente en lo que respecta a las opciones vegetarianas/veganas). Pero aquí también encontraréis todo lo necesario para un cómodo «Zmörgälä» con vistas a la isla de San Pedro y los bonitos pueblos vitivinícolas de la orilla norte del lago de Bienne. Consejo: ¡probad aquí los hash browns! En realidad no soy en absoluto fan de los hash browns, pero incluso yo repetí de los abundantes hash browns caseros del MobiCat.

El crucero brunch MobiCat de un vistazo

Temporada: meses de verano de junio a principios de octubre
Duración: de 11:00 a 14:00 (el barco abre desde las 10:45)Punto de salida: Puerto de Bienne (a 10 min a pie de la estación de tren)
Costes
: adultos 74 CHF por brunch incl. ida y vuelta / niños a partir de 6 años 36 CHF
Más información / reserva: Excursión brunch lago de Bienne

 

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