7 razones por las que un viaje a Biel/Bienne merece la pena

Publicidad: este artículo se creó en colaboración con Jura3Lacs

Hay ciudades suizas por las que he pasado muchas menos veces que por Biel/Bienne. Pero aunque mis compromisos en el sector juvenil y deportivo me han llevado de vez en cuando más allá de la estación de Biel hasta Magglingen, conozco poco más de la ciudad relojera bilingüe que la explanada de la estación y el funicular que sube a Magglingen. Una vez, por pura curiosidad, fui en busca del casco antiguo de Biel y, tras 15 minutos a pie, me sorprendí de los rincones apartados que ofrece Biel y me dio un poco de pena que me quedaran poco más de media hora antes de tener que seguir hacia la siguiente ciudad.

Me alegró aún más cuando Jura3Lacs me preguntó si me gustaría echar un vistazo más de cerca a Biel y sus alrededores. ¡Mais oui! ¡Por supuesto! Ya me conocéis: siento debilidad por los desvalidos humildes. Me sorprendió aún más la respuesta a mi InstaStory, en la que os pedí por adelantado consejos sobre bares recomendados, lugares de interés y otros rincones bonitos alrededor de Biel. Había tanto que no pude probarlo todo en tres días. Aun así, hubo tiempo suficiente para reunir 7 buenas razones para hacer un viaje a Biel. Yo diría que no está nada mal por ahora. Et voilà:

1. Porque el «Nourritour» te lleva a las mejores plazas del casco antiguo de Biel

Cada sábado por la mañana, el casco antiguo de Biel invita a un paseo culinario de lo más especial. Con reserva previa (como muy tarde el viernes al mediodía) puedes recorrer las tiendas especializadas por 45 CHF. Actualmente, siete establecimientos forman parte del «Nourritour«, desarrollado por Tourismus Biel Seeland. El orden en que vas de una tienda a otra no está predeterminado. Pero si prefieres empezar el sábado con panecillos frescos y un café en lugar de cerveza o una tabla contundente, lo ideal es comenzar la ruta en Mosimann’s Bäckerstübli y luego parar en Edu’s Coffee & Clothes.

Los comercios están repartidos por todo el casco antiguo; un mapa general te guía sin fallos por el laberinto de callejuelas. Pero también hay mucho que ver y descubrir por el camino. Están, por ejemplo, los adoquines grabados de Obergasse, la llamativa fuente Venner frente a la iglesia en el Ring y el colorido bullicio del mercado alrededor de la Fuente de la Justicia.

Justo enfrente de Edu’s está la pequeña y cuidada tienda de comestibles Batavia. Aquí nos dan un recuerdo salado para el camino. Después nos detenemos en Kirchgässli. Antiguamente era el lugar de la cervecería de la cerveza «La Marmotte» de Biel. Entretanto, la cervecería se ha trasladado a Seevorstadt y, junto con otros productores locales, ha reconvertido el granero de Verdan, que llevaba mucho tiempo vacío. Así, Kirchgässli ofrece ahora no solo una cerveza a elegir, sino también los aperitivos que la acompañan de Nectaflor Artisanal.

Aunque hasta ahora solo hayan sido pequeños bocados, conviene ir al Nourri tour con bastante hambre. En Le Petit Coin du Seeland encontrarás un auténtico plato con especialidades locales de salchichas y quesos. Además, hay una copa de espumoso de Seeland para brindar.

El paseo culinario se completa con dos paradas dulces en la Biennoiserie y la Chocolaterie Langel. Empezamos la ruta poco después de las nueve de la mañana del sábado y terminamos hacia el mediodía; yo recomiendo calcular unas tres horas.

Encontrarás más detalles, así como la información de reserva, en la web de Jura3Lacs: Nourritour Biel

2. Porque Biel sorprende con su apasionante desarrollo urbano

El traslado de la estación de ferrocarril en la década de 1920 liberó suelo edificable en una ubicación privilegiada de Biel en una época en que el estilo Bauhaus estaba en auge. Con apoyo político activo, esto hizo que el estilo Bauhaus dejara en Biel, junto con Tel Aviv, sus huellas más perceptibles en el desarrollo urbano. A día de hoy, hay edificios emblemáticos de esta época alrededor de la General-Guisan-Platz y a lo largo de la Murtenstrasse.

Otro hito arquitectónico de Biel es la Casa de Congresos de la década de 1960. Las opiniones sobre este bien cultural de importancia nacional difieren; yo creo que merece mucho la pena verla en combinación con el centro cultural alternativo justo enfrente.

No obstante, el desarrollo urbano en Biel no se detuvo en el siglo XX. El Schüss ha sido renaturalizado en los últimos años y los caminos junto al río se han hecho accesibles a peatones y ciclistas en la medida de lo posible de forma continua. Las atracciones estructurales más recientes se inauguraron este otoño alrededor de la sede del Swatch Group.

La información de fondo sobre el desarrollo urbano de Biel puede obtenerse en varias visitas guiadas. Lo que me parece especialmente interesante es el recorrido «urban Biel/Bienne«, que comienza en la Casa de Congresos y en poco menos de dos horas te lleva por zonas residenciales y junto a la estación de mercancías hasta el nuevo barrio alrededor del Swatch Group. En esta ruta no solo conocerás los barrios menos frecuentados de Biel, sino que también obtendrás una visión de la escena del grafiti de Biel, que puede pintar legalmente las paredes que se les asignan en Holunderweg. Mientras estás en este rincón de Biel, echa un vistazo a la antigua sede del FC Biel-Bienne: el estadio Gurzelen. Desde que el club de fútbol se trasladó en 2015 al recién construido Tissot Arena, el estadio se utiliza como espacio abierto temporal. Huerto comunitario, pistas de tenis, parque infantil de obras… el Terrain Gurzelen sorprende con un colorido potpourri de usos alternativos. Las verduras cultivadas aquí se pueden comprar, entre otros lugares, en el mercado semanal de Biel.

3. Porque cada primer viernes de mes se celebra en Biel

No falta encanto en el casco antiguo de Biel. Tiendas singulares, boutiques, cafés y restaurantes informales invitan a «Lädälä», curiosear y quedarse un rato. También hay muchos rincones apartados y bonitos lugares para hacer fotos. Aun así, no es tan fácil hacer atractivo el casco antiguo para los visitantes de fuera y los excursionistas de un día. Aunque solo está a 15 minutos a pie de la estación, para muchos está demasiado descentralizado.

Para aumentar el nivel de conocimiento del casco antiguo y dar vida a sus callejuelas, se lanzó el «First Friday Biel». Cada primer viernes de mes, la gente se sienta en las históricas callejuelas. Las tiendas permanecen abiertas hasta las 22:00, sirven buena comida y ofrecen entretenimiento con conciertos, DJs y otros programas especiales.

Durante nuestra estancia coincidimos exactamente con uno de estos «First Fridays» y nos encantó el ambiente relajado y los numerosos puestos de comida. ¿Por qué no hacer una excursión after-work al casco antiguo de Biel el primer viernes de mes?

4. Porque es el lugar perfecto para paseos románticos

En Biel, menos de diez minutos a pie nos separan de iconos arquitectónicos y oasis naturales. Si sigues el recorrido por la ciudad, llegarás directamente al desfiladero de Taubenloch. A lo largo del tramo de dos kilómetros de desfiladero en el norte de Biel, un hermoso sendero conduce hasta Frinvillier. Una excursión que merece la pena incluso con mal tiempo y que ofrece un bonito contraste con la Biel urbana.

El punto de partida de la caminata está en la parada de autobús «Taubenloch» (accesible con las líneas 1 y 2). Allí está señalizado el sendero.

5. Porque es un gran lugar para «disfrutar caminando»

Biel no solo impresiona por sus gargantas en las inmediaciones de la ciudad, sino también por sus idílicos viñedos junto al lago de Biel. También se pueden recorrer a pie. El sendero de viñedos del lago de Biel comienza al oeste de la ciudad (puedes ir andando desde la estación o tomar el autobús n.º 11 hasta la parada «Rebenweg«). Desde allí discurre por caminos rurales pasando por Tüscherz, Twann y Ligerz hasta La Neuveville. La distancia total de 15 kilómetros puede dividirse en etapas. Por el camino habrá oportunidad de degustar vinos locales en bodegas (por ejemplo, la bodega Hasler en Twann-Tüscherz) y tiendas de vino (por ejemplo, Viniterra en Twann).

Y si te ruge el estómago por el camino, te recomiendo una parada en el restaurante zum Alten Schweizer en la bonita calle del pueblo de Twann. Si tienes suerte, en la carta del día habrá perca del lago de Biel, recién pescada y deliciosamente preparada.

6. Porque Biel tiene una gran escena de bares

En cualquier caso, la escena de bares en Biel y sus alrededores es razón suficiente para hacerme un viaje a la ciudad relojera. El St. Gervais del casco antiguo de Biel, por ejemplo, es una dirección estupenda para un almuerzo más sencillo pero de calidad. Y si por la noche quieres probar creaciones de tapas de temporada e inspiradas en la región, deberías echar un vistazo más de cerca al restaurante. El restaurante fue reabierto en 2018 por un equipo joven y ya se ha hecho un nombre gracias a su concepto creativo. Hemos probado casi toda la carta de tapas y podemos decir con la conciencia tranquila: la remolacha está realmente buenísima (¡y todo lo demás también)!

7. Porque la felicidad isleña no está lejos

Cuando Jean-Jacques Rousseau pasó en la isla de San Pedro, en el siglo XVIII, su tantas veces citada «mejor época de su vida», todavía era una isla efectiva; es decir, una zona rodeada por todos lados en medio del lago de Biel. Desde el descenso del nivel del agua debido a la corrección de las aguas del Jura a finales del siglo XIX, la isla de San Pedro está conectada al «continente» a través del Heideweg.

No obstante, la isla de San Pedro irradia hasta hoy una fuerza especial. El circuito insular accesible en silla de ruedas (y por tanto también apto para carritos de bebé) ofrece un marco precioso para un paseo dominical realmente relajado. Desde el embarcadero de Biel se puede llegar a la isla de San Pedro en poco más de una hora en barco; sería más rápido ir en tren vía la Neuveville, pero entonces te perderías la magnífica vista de los viñedos.

Desde el embarcadero St. Peterinsel Nord, un sendero lleva al hotel-monasterio en poco menos de diez minutos. Desde principios de abril hasta finales de octubre, aquí se sirve buena comida en un ambiente idílico.

De vuelta a Biel, tomamos de nuevo el barco. Como alternativa, existiría la posibilidad de caminar por el Heideweg hasta Erlach, también una ciudad muy encantadora y digna de ver.

Más consejos para tu viaje a Biel

• Nos alojamos justo al lado del ferrocarril Biel-Leubringen, en las inmediaciones del casco antiguo, en el bed and breakfast «Les Sources«. El B&B está situado en un precioso edificio antiguo rodeado de un frondoso jardín. Es importante saber que no todas las habitaciones tienen baño privado (según la habitación, puedes tener baño propio o compartirlo con otros huéspedes). Si aprecias el encanto de los edificios antiguos y buscas una ubicación cerca del casco antiguo, este es tu sitio.
• Cuando hace buen tiempo (o en los días otoñales de niebla), merece la pena hacer un desvío con el ferrocarril Biel-Leubringen o el ferrocarril de Magglingen hasta los miradores situados en lo alto de Biel.
• Tanto el desvío a Magglingen como el desvío a Evilard/Leubringen pueden combinarse con excursiones a pie. Desde Leubringen, un sendero conduce al desfiladero de Taubenloch y en Magglingen comienza una bonita ruta hacia el desfiladero de Twannbach.
• Si el tiempo no acompaña, recomiendo visitar el NMB (Neues Museum Biel), que junto con el Museum Schwab, justo al lado, ofrece una bonita combinación de exposiciones permanentes sobre la historia de Biel y exposiciones temporales interesantes sobre temas de actualidad. Hasta la primavera de 2020, una exposición especial estará dedicada al tema del bilingüismo y presentará datos y cifras interesantes sobre el bilingüismo en Biel.
• Si te gustan los cafés bonitos como a mí, en Biel también estarás en buenas manos. Además de Edu’s, merece la pena una parada para tomar café en Kafoj (también en el casco antiguo), y los domingos por la mañana Farel Bistro merece un desvío con opciones de brunch.
• Los aficionados al brunch pueden encontrar más consejos sobre los mejores lugares para desayunar en Biel y sus alrededores en el blog de Simone y Rachel «Brunch-Café«
• Cerveza elaborada localmente y bebidas de calidad están disponibles en Pooc cerca de la estación de tren.