Brunch em lagos e rios suíços para um domingo relaxante

Publicidade: Colaboração em cooperação com a Associação de Companhias de Navegação da Suíça

Um início tranquilo de domingo com brunch é uma das atividades de fim de semana favoritas dos suíços. Que tal combinar um café da manhã reforçado com um passeio relaxado — e, no verão, também refrescante — sobre a água? Demos uma olhada de perto em várias ofertas de brunch das companhias de navegação suíças e mostramos nossas favoritas neste artigo. Um início relaxado de domingo está garantido com estas dicas de brunch.

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Em cooperação com a Associação de Companhias de Navegação da Suíça, apresento a vocês uma seleção de ideias de passeios e roteiros culinários do Lago de Constança ao Lago de Zurique nesta temporada de verão. Depois de um desvio para o Ticino com duas dicas para passeios de barco no Lago Lugano e no Lago Maggiore e um romântico cruzeiro ao entardecer no vapor candlelight no Lago de Lucerna, este artigo é todo sobre brunch nos lagos suíços.

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O herói local: brunch de domingo no Rhystärn em Basileia

O Rhystärn é o carro-chefe da navegação de passageiros de Basileia há quase três anos. No amplo deque panorâmico do moderno navio, você pode apreciar o horizonte de Basileia — que sempre surpreende com novos elementos arquitetônicos — de uma perspectiva diferente e, acima de tudo, muito relaxada. O Rhystärn também se tornou um local popular para o café da manhã, com uma oferta gastronômica refrescante que foca em produtos locais e caseiros do início ao fim. Nos meses de verão, o “RHYbrunch” acontece no Rhystärn todos os domingos entre 10h00 e 14h00. E os que acordam tarde podem respirar aliviados neste ponto: você não precisa estar a bordo às 10h00. O navio atraca a cada hora no Basler Schifflände e permite o embarque e desembarque de passageiros.

Além do ambiente moderno e inundado de luz no brunch no Rhystärn, o que nos impressionou foi o foco nos produtos locais (incluindo as explicações associadas sobre de quais empresas vêm os produtos à mesa) e o fato de que a comida é servida à mesa de maneira descontraída. «Batalha de buffet?» De jeito nenhum! Devido à pandemia, a equipe do Rhystärn mudou para o sistema de etagère e recebeu um feedback tão positivo que continuará fazendo assim no futuro. Outro aspecto positivo da mudança de conceito é que ela reduziu drasticamente o desperdício de alimentos.

E não se preocupe: mesmo que a comida seja servida em porções, você definitivamente não sairá do navio com fome. Sumo de maçã doce do Baselbieter, trança da padaria de forno a lenha Bio Andreas, queijo da queijaria da vila de Allschwil e todo tipo de surpresas deliciosas, como uma incrivelmente saborosa salada de lentilhas servida em um pote Weck. Uma ótima recomendação para todos que querem passar uma manhã de domingo agradável e relaxada no Reno

O RHYBrunch em resumo

Temporada: meses de verão, de abril ao início de novembro
Duração: 10h00 às 14h00 (embarque e desembarque a cada hora possíveis)
Ponto de partida: Basel Schifflände
Custos: Adultos 59 CHF para o brunch incl. passeio de ida e volta / Crianças a partir de 6 anos 27 CHF
Mais informações / reserva: RHYbrunch Basel

O generoso: brunch de verão no Lago de Zug

Nossa segunda dica de brunch nos lagos suíços leva você em 20 minutos de trem de Zurique para o meio das magníficas montanhas da Suíça Central. De fato, as companhias de navegação do Lago de Zug combinam seus passeios regulares de domingo de manhã nos meses de verão com uma ampla variedade de delícias culinárias. A combinação de palavras “brunch” de café da manhã e almoço é levada ao pé da letra desta vez. O brunch de verão é servido em três atos, garantindo um banquete de três horas.

Se você reservou uma mesa com antecedência (caso contrário, embarcar apenas no passeio regular não é recomendado devido ao tamanho manejável do navio), primeiro você pode se servir no buffet de brunch, composto por vários tipos de pão da padaria Treichler (a casa dos inventores do lendário bolo de cereja de Zug), vários cereais, uma tábua de queijos e frios e uma cesta de frutas. Enquanto isso, você navega ao longo das encostas do Rigi até Arth.

Na volta, o buffet é complementado com pratos quentes (hash browns, ovos mexidos e bacon) e outros produtos que vão mudando, além de uma seleção de saladas crocantes. E pouco antes de atracarmos novamente em Zug, a diversão do brunch é completada com um buffet de sobremesas.

Então: sente-se, brinde com uma taça de Prosecco, experimente o buffet e aproveite um maravilhoso domingo de verão no Lago de Zug.

O brunch de verão em resumo

Temporada: meses de verão, de maio a agosto
Duração: 10h45 às 13h45. Ponto de partida: Zug Bahnhofssteg
Custo: Adultos 93,10 CHF para brunch incl. passeio de ida e volta / Crianças a partir de 6 anos 46,30 CHF (GA / Bilhete Meia Tarifa é válido e será descontado do preço do passeio de ida e volta; com GA, o brunch custa 53,50
CHF)
Mais informações / reserva: Brunch de verão Lago de Zug

O aconchegante: o passeio de brunch MobiCat

Desde 2001, um “protótipo” de navegação movida a energia solar opera no Lago de Biel. O catamarã solar EMS MobiCat foi desenvolvido e colocado em operação com vista à exposição nacional Expo02. O objetivo na época era demonstrar o potencial da energia solar. Enquanto isso, a tecnologia nessa área avançou muito e o MobiCat foi aprimorado. A capacidade de armazenamento ampliada permite guardar toda a produção de um belo dia de verão, o que equivale aproximadamente ao consumo de uma residência média em dois meses. Isso significa que o catamarã solar não apenas pode operar com 100% de energia solar, mas também injeta eletricidade verde na rede em dias bonitos.

Todo domingo, o MobiCat parte para um passeio combinado de brunch / volta pelo Lago de Biel. E não se preocupe: graças ao armazenamento, o MobiCat desliza suavemente e com tranquilidade pelas águas de Biel mesmo em dias nublados. É interessante dar uma olhada de vez em quando nos dados técnicos da produção de eletricidade, que estão claramente visíveis no navio. Mas não se esqueça — apesar de todo o fascínio pela energia solar e pela tecnologia por trás dela — de se servir no buffet de brunch.

Comparado ao RHYbrunch e ao brunch de verão no Lago de Zug, o buffet no MobiCat é um pouco menos extenso (especialmente em termos de opções vegetarianas/veganas). Mas aqui também você encontrará tudo o que precisa para um aconchegante “Zmörgälä” com vista para a Ilha de São Pedro e os encantadores vilarejos vinícolas na margem norte do Lago de Biel. Dica: experimente os hash browns aqui! Na verdade, eu definitivamente não sou fã de hash browns, mas até eu repeti a porção dessas saborosas batatas fritas caseiras do MobiCat.

O passeio de brunch MobiCat em resumo

Temporada: meses de verão, de junho ao início de outubro
Duração: 11h00 às 14h00 (o navio abre a partir das 10h45)Ponto de partida: Porto de Biel/Bienne (10 min a pé da estação ferroviária)
Custos : Adultos 74 CHF para brunch incl. passeio de ida e volta / Crianças a partir de 6 anos 36 CHF
Mais informações / reserva: Passeio de brunch Lago de Biel

 

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