Brunch sur les lacs et les rivières suisses pour un dimanche détente

Publicité : contribution en coopération avec l’Association des compagnies suisses de navigation

Commencer le dimanche en douceur avec un brunch est l’une des activités de week-end préférées des Suisses. Pourquoi ne pas combiner un copieux petit-déjeuner avec une agréable excursion sur l’eau, rafraîchissante en été également ? Nous avons examiné de près différentes offres de brunch des compagnies de navigation suisses et vous présentons nos préférées dans cet article. Un dimanche qui commence en toute détente est garanti avec ces idées de brunch.

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En coopération avec l’Association des compagnies suisses de navigation, je vous présente cet été une sélection d’idées d’excursions et de croisières gourmandes du lac de Constance au lac de Zurich. Après un détour par le Tessin avec deux conseils pour des balades en bateau sur le lac de Lugano et le lac Majeur ainsi qu’une croisière romantique en soirée sur le bateau à vapeur aux chandelles sur le lac des Quatre-Cantons, cet article est entièrement consacré au brunch sur les lacs suisses.

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Le héros local : brunch dominical sur le Rhystärn à Bâle

Le Rhystärn est le fleuron du transport de passagers bâlois depuis près de trois ans. Sur le vaste pont panoramique du navire moderne, vous pouvez admirer la skyline de Bâle, qui surprend toujours par de nouveaux accents architecturaux, sous un autre angle, et surtout de manière très détendue. Le Rhystärn est aussi devenu un lieu de petit-déjeuner très apprécié grâce à une offre gastronomique rafraîchissante qui met à l’honneur des produits locaux et faits maison de A à Z. Pendant les mois d’été, le « RHYbrunch » a lieu chaque dimanche sur le Rhystärn entre 10 h 00 et 14 h 00. Et les lève-tard peuvent pousser un soupir de soulagement : il n’est pas nécessaire d’être à bord à 10 h 00. Le bateau accoste chaque heure à la Schifflände de Bâle et permet aux passagers de monter et descendre.

Outre l’ambiance moderne et baignée de lumière du brunch sur le Rhystärn, ce qui nous a impressionnés, c’est l’accent mis sur les produits locaux (avec les explications correspondantes sur les entreprises d’où proviennent les produits servis à table) et le fait que la nourriture soit servie à table de manière détendue. « Bataille de buffet ? » Pas du tout ! En raison de la pandémie, l’équipage du Rhystärn est passé aux étagères à plusieurs niveaux et a reçu des retours si positifs qu’il continuera à le faire à l’avenir. Autre aspect réjouissant de ce changement de concept : il a considérablement réduit le gaspillage alimentaire.

Et ne vous inquiétez pas : même si les plats sont servis en petites portions, vous ne quitterez certainement pas le bateau le ventre vide. Cidre doux du Bâle-Campagne, tresse de la boulangerie au feu de bois Bio Andreas, fromage de la fromagerie du village d’Allschwil et toutes sortes de délicieuses surprises comme une incroyablement bonne salade de lentilles servie dans un bocal Weck. Une excellente recommandation pour tous ceux qui souhaitent passer un dimanche matin agréable et détendu sur le Rhin

Le RHYBrunch en un coup d’œil

Saison : mois d’été, d’avril à début novembre
Durée : de 10 h 00 à 14 h 00 (embarquement et débarquement possibles toutes les heures)
Lieu de départ : Schifflände de Bâle
Tarifs : adultes 59 CHF pour le brunch, trajet aller-retour inclus / enfants dès 6 ans 27 CHF
Plus d’infos / réservation : RHYbrunch Bâle

Le plus généreux : brunch estival sur le lac de Zoug

Notre deuxième conseil de brunch sur les lacs suisses vous propulse en 20 minutes de train depuis Zurich au cœur des magnifiques montagnes de la Suisse centrale. En effet, les compagnies de navigation du lac de Zoug associent leurs croisières régulières du dimanche matin pendant les mois d’été à une large offre de délices culinaires. Le mot-valise « brunch », formé de breakfast et lunch, est ici pris au pied de la lettre. Le brunch d’été est servi en trois actes, garantissant un festin de trois heures.

Si vous avez réservé une table à l’avance (et croyez-moi, il n’est pas recommandé de monter simplement à bord d’une croisière régulière vu la taille modeste du bateau), vous pouvez d’abord vous essayer au buffet du brunch composé de différents pains de la boulangerie Treichler (la maison à l’origine de la célèbre tarte aux cerises de Zoug), de divers céréales, d’un plateau de fromages et de viandes et d’un panier de fruits. Pendant ce temps, vous longez les flancs du Rigi jusqu’à Arth.

Au retour, le buffet est complété par des plats chauds (rösti, œufs brouillés et bacon) et d’autres produits variables ainsi qu’une sélection de salades croquantes. Et peu avant notre retour à Zoug, le plaisir du brunch se termine en beauté avec un buffet de desserts.

Donc : asseyez-vous, trinquez avec un verre de prosecco, goûtez au buffet et profitez d’un merveilleux dimanche d’été sur le lac de Zoug.

Le brunch d’été en un coup d’œil

Saison : mois d’été, de mai à août
Durée : de 10 h 45 à 13 h 45. Lieu de départ : Bahnhofssteg de Zoug
Coût : adultes 93,10 CHF pour le brunch, trajet aller-retour inclus / enfants dès 6 ans 46,30 CHF (l’abonnement général / demi-tarif est valable et sera déduit du prix du trajet aller-retour ; avec l’AG, le brunch coûte 53,50
CHF)
Plus d’infos / réservation : Brunch d’été lac de Zoug

Le plus cosy : la croisière brunch du MobiCat

Depuis 2001, un « prototype » de navigation solaire est exploité sur le lac de Bienne. Le catamaran solaire EMS MobiCat a été développé et mis en service en vue de l’exposition nationale Expo02. L’objectif à l’époque était de démontrer le potentiel de l’énergie solaire. Entre-temps, la technologie dans ce domaine a énormément progressé et le MobiCat a été amélioré. La capacité de stockage étendue permet de conserver toute la production d’une belle journée d’été, ce qui correspond à peu près à la consommation d’un ménage moyen pendant deux mois. Cela signifie que le catamaran solaire peut non seulement fonctionner à 100 % à l’énergie solaire, mais aussi injecter de l’électricité verte dans le réseau les beaux jours.

Chaque dimanche, le MobiCat part pour une croisière combinée brunch / tour du lac de Bienne. Et ne vous inquiétez pas, grâce au Speicher, le MobiCat glisse sans heurts et en toute tranquillité sur les eaux de Bienne, même les jours nuageux. Il est passionnant de jeter de temps en temps un coup d’œil aux données techniques de production d’électricité, clairement visibles sur le bateau. Mais n’oubliez pas — malgré toute la fascination pour l’énergie solaire et la technologie qui la sous-tend — de vous servir au buffet du brunch.

Par rapport au RHYBrunch et au brunch d’été sur le lac de Zoug, le buffet du MobiCat est un peu moins fourni (surtout en ce qui concerne les options végétariennes/véganes). Mais ici aussi, vous trouverez tout ce qu’il faut pour un agréable « Zmörgälä » avec vue sur l’île Saint-Pierre et les jolis villages viticoles de la rive nord du lac de Bienne. Conseil : goûtez les rösti ici ! Je ne suis vraiment pas fan de rösti, mais même moi, j’en ai repris une deuxième portion, tant les rösti maison du MobiCat étaient savoureux.

La croisière brunch du MobiCat en un coup d’œil

Saison : mois d’été, de juin à début octobre
Durée : de 11 h 00 à 14 h 00 (le bateau ouvre dès 10 h 45)Lieu de départ : port de Bienne (10 min à pied de la gare)
Coûts
: adultes 74 CHF pour le brunch, trajet aller-retour inclus / enfants dès 6 ans 36 CHF
Plus d’informations / réservation : Croisière brunch lac de Bienne

 

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