7 raisons pour lesquelles un voyage à Biel/Bienne en vaut la peine

Publicité : cet article a été réalisé en collaboration avec Jura3Lacs

Il y a des villes suisses où je suis allée nettement moins souvent qu’à Bienne. Mais même si mes engagements dans le domaine de la jeunesse et du sport m’ont parfois menée via la gare de Bienne jusqu’à Macolin, je connais à peine plus de la ville horlogère bilingue que le parvis de la gare et le funiculaire qui monte à Macolin. Un jour, par pure curiosité, je suis partie à la recherche de la vieille ville de Bienne et, après 15 minutes de marche, j’ai été surprise par les coins retirés que Bienne a à offrir, et j’étais un peu triste de n’avoir plus qu’une demi-heure avant de devoir continuer vers la prochaine ville.

J’ai donc été d’autant plus ravie lorsque Jura3Lacs m’a demandé si j’aimerais regarder de plus près Bienne et ses environs. Mais oui ! Bien sûr ! Vous me connaissez – j’ai un faible pour les outsiders modestes. J’ai d’autant plus été surprise par les réactions à ma InstaStory, dans laquelle je vous ai demandé à l’avance des conseils sur les pubs recommandés, les sites à voir et d’autres jolis endroits et recoins autour de Bienne. Il y avait tellement de choses que je n’ai pas pu tout essayer en trois jours. Néanmoins, le temps a suffi pour réunir 7 bonnes raisons de faire un voyage à Bienne. Je me dis que ce n’est pas si mal pour l’instant. Et voilà :

1. Parce que la « Nourritour » vous emmène sur les plus belles places de la vieille ville de Bienne

Chaque samedi matin, la vieille ville de Bienne vous invite à une promenade culinaire d’un genre particulier. Sur réservation (au plus tard le vendredi midi), vous pouvez goûter aux spécialités des commerces pour 45 CHF. Actuellement, sept établissements font partie de la « Nourritour« , développée par Tourisme Bienne Seeland. L’ordre dans lequel vous allez dans les différentes boutiques n’est pas imposé. Mais si vous préférez commencer le samedi avec des petits pains frais et un café plutôt qu’avec de la bière ou une planche copieuse, vous devriez idéalement commencer la visite chez Mosimann’s Bäckerstübli puis faire une halte chez Edu’s Coffee & Clothes.

Les commerces sont répartis dans toute la vieille ville – un plan d’ensemble vous guide sans détour à travers le dédale des ruelles. Mais il y a aussi beaucoup à voir et à découvrir en chemin. Il y a par exemple les pavés gravés dans l’Obergasse, l’imposante fontaine Venner devant l’église dans le Ring et l’animation colorée du marché autour de la fontaine de la Justice.

Juste en face d’Edu’s se trouve la petite et charmante épicerie fine Batavia. Ici, on nous offre un souvenir salé pour la route. Ensuite, nous faisons halte au Kirchgässli. C’était autrefois l’emplacement de la brasserie de la bière biennoise « La Marmotte« . Entre-temps, la brasserie a déménagé à la Seevorstadt et a transformé, avec d’autres producteurs locaux, la grange Verdan longtemps inoccupée. Et le Kirchgässli propose désormais non seulement une bière de votre choix, mais aussi les en-cas assortis de Nectaflor Artisanal.

Même si ce n’est pour l’instant que de petites bouchées – il faut absolument venir avec de l’appétit pour la Nourritour. Au Le Petit Coin du Seeland, vous trouverez une véritable assiette avec des spécialités locales de saucisse et de fromage. En plus, un verre de vin mousseux du Seeland vous attend pour trinquer.

La promenade culinaire s’achève par deux étapes sucrées au Biennoiserie et à la Chocolaterie Langel. Nous avons commencé la visite peu après neuf heures du matin samedi et avons terminé vers midi – je recommande de prévoir environ trois heures.

Vous trouverez d’autres détails ainsi que les informations de réservation sur le site de Jura3Lacs : Nourritour Biel

2. Parce que Bienne surprend par son développement urbain passionnant

Le déplacement de la gare dans les années 1920 a libéré du terrain à bâtir dans un emplacement de choix à Bienne, à une époque où le style Bauhaus était en plein essor. Avec un soutien politique actif, cela a conduit le style Bauhaus à laisser ses traces les plus perceptibles dans le développement urbain de Bienne, avec Tel Aviv. Aujourd’hui encore, on trouve des bâtiments emblématiques de cette époque autour de la place Général-Guisan et le long de la rue de Morat.

Un autre monument architectural de Bienne est la Maison du Congrès des années 1960. Les avis divergent sur ce bien culturel d’importance nationale – je pense qu’il mérite vraiment d’être vu en combinaison avec le centre culturel alternatif situé juste en face.

Cependant, le développement urbain à Bienne ne s’est pas arrêté au XXe siècle. La Suze a été renaturée ces dernières années et les chemins le long de la rivière ont été rendus aussi continus que possible accessibles aux piétons et aux cyclistes. Les plus récentes attractions architecturales ont été inaugurées cet automne autour du siège du Swatch Group.

Des informations de fond sur le développement urbain de Bienne peuvent être obtenues lors de différentes visites guidées. Ce qui me semble particulièrement passionnant, c’est la visite « urban Biel/Bienne« , qui commence au Kongresshaus et vous emmène à travers des quartiers résidentiels et le long de la gare de marchandises jusqu’au nouveau quartier autour du Swatch Group en un peu moins de deux heures. Lors de cette visite, vous ne découvrirez pas seulement les quartiers moins fréquentés de Bienne, mais vous aurez aussi un aperçu de la scène graffiti biennoise, qui a le droit légalement de peindre les murs qui lui sont attribués sur le Holunderweg. Tant que vous êtes dans ce coin de Bienne, jetez un œil à l’ancien domicile du FC Bienne-Bienne – le stade de la Gurzelen. Depuis le déménagement du club de football dans la Tissot Arena nouvellement construite en 2015, le stade est utilisé comme espace ouvert temporaire. Jardin communautaire, courts de tennis, chantier pour enfants – le terrain de la Gurzelen surprend par un coloré pot-pourri d’utilisations alternatives. Les légumes cultivés ici peuvent notamment être achetés au marché hebdomadaire de Bienne.

3. Parce que chaque premier vendredi du mois se fête à Bienne

La vieille ville de Bienne ne manque pas de charme. Boutiques rares, commerces, cafés décontractés et restaurants vous invitent à « Lädälä », à flâner et à vous attarder. Il y a aussi de nombreux coins retirés et de jolis sujets de photo. Néanmoins, il n’est pas si facile de rendre la vieille ville attrayante pour les visiteurs venus d’ailleurs et les excursionnistes d’un jour. Même si elle n’est qu’à 15 minutes à pied de la gare, elle est trop décentralisée pour beaucoup.

Afin d’augmenter le niveau de notoriété de la vieille ville et d’animer les ruelles, le « First Friday Biel » a été lancé. Chaque premier vendredi du mois, on s’installe dans les ruelles historiques. Les commerces restent ouverts jusqu’à 22 heures, servent de bons plats et assurent l’animation avec des concerts, des DJ et d’autres programmes spéciaux.

Nous avons précisément vécu l’un de ces « First Fridays » pendant notre séjour et avons été ravis par l’atmosphère détendue et les nombreux stands de restauration. Pourquoi ne pas faire une excursion after-work dans la vieille ville de Bienne le premier vendredi du mois ?

4. Parce que c’est l’endroit idéal pour des promenades romantiques

À Bienne, moins de dix minutes de marche nous séparent des icônes architecturales et des oasis naturelles. Si vous suivez le fil à travers la ville, vous arriverez directement dans les gorges du Taubenloch. Le long du tronçon de gorge de deux kilomètres au nord de Bienne, un magnifique sentier de randonnée mène à Frinvillier. Une excursion qui vaut la peine même par mauvais temps et qui offre un joli contraste avec la Bienne urbaine.

Le point de départ de la randonnée se trouve à l’arrêt de bus « Taubenloch » (accessible par les lignes de bus 1 et 2). Le sentier y est balisé.

5. Parce que c’est un endroit idéal pour « profiter de la randonnée »

Bienne impressionne non seulement par ses gorges à proximité immédiate de la ville, mais aussi par ses vignobles idylliques le long du lac de Bienne. Ceux-ci se prêtent aussi à la randonnée. Le sentier viticole du lac de Bienne commence à l’ouest de la ville (vous pouvez vous y rendre à pied depuis la gare ou prendre le bus n° 11 jusqu’à l’arrêt « Rebenweg« ). De là, il longe les chemins agricoles via Tüscherz, Douanne et Gléresse jusqu’à La Neuveville. La distance totale de 15 kilomètres peut être parcourue par étapes. En chemin, il sera possible de déguster des vins locaux dans des domaines viticoles (par exemple le domaine Hasler à Twann-Tüscherz) et des caves à vin (par exemple Viniterra à Twann).

Et si votre estomac gargouille en chemin, je vous recommande une halte au restaurant zum Alten Schweizer dans la jolie ruelle du village de Twann. Avec un peu de chance, du féra fraîchement pêché dans le lac de Bienne, délicieusement préparé, figurera au menu du jour.

6. Parce que Bienne a une excellente scène de pubs

En tout cas, la scène des pubs à Bienne et dans ses environs est pour moi une raison suffisante pour faire un voyage dans la ville horlogère. Le St. Gervais dans la vieille ville de Bienne, par exemple, est une excellente adresse pour un déjeuner simple mais raffiné. Et si vous voulez goûter le soir à des créations de tapas de saison et inspirées de la région, vous devriez jeter un œil plus attentif au restaurant. Le restaurant a été rouvert en 2018 par une jeune équipe et s’est déjà fait un nom grâce à son concept créatif. Nous avons presque parcouru toute la carte des tapas et pouvons dire en toute bonne conscience : la betterave est vraiment excellente (et tout le reste aussi) !

7. Parce que le bonheur insulaire n’est pas loin

Lorsque Jean-Jacques Rousseau passa sur l’île Saint-Pierre, au XVIIIe siècle, ce qu’il appelait souvent « la meilleure période de sa vie », c’était encore une île à proprement parler – autrement dit, une terre entourée d’eau de tous côtés au milieu du lac de Bienne. Depuis l’abaissement du niveau des eaux dû à la correction des eaux du Jura à la fin du XIXe siècle, l’île Saint-Pierre est reliée au « continent » par le chemin de la Heide.

Néanmoins, l’île Saint-Pierre dégage encore aujourd’hui une énergie particulière. Le sentier circulaire de l’île, accessible aux fauteuils roulants (et donc aussi aux poussettes), offre un cadre agréable pour une promenade dominicale vraiment détendue. Depuis l’embarcadère de Bienne, vous pouvez rejoindre l’île Saint-Pierre en un peu plus d’une heure en bateau – ce serait plus rapide en train via La Neuveville, mais vous manqueriez alors la magnifique vue sur les vignobles.

Depuis le débarcadère St. Peterinsel Nord, un sentier piéton mène à l’hôtel monastique en un peu moins de dix minutes. De début avril à fin octobre, on y sert de bons plats dans une atmosphère idyllique.

Pour revenir à Bienne, nous reprenons le bateau. Sinon, il serait possible de marcher le long du chemin de la Heide jusqu’à Erlach – également une très charmante petite ville qui vaut le détour.

Autres conseils pour votre voyage à Bienne

• Nous avons séjourné juste à côté du chemin de fer Bienne-Leubringen, à proximité immédiate de la vieille ville, dans la chambre d’hôtes « Les Sources« . Le B&B est situé dans un magnifique bâtiment ancien entouré d’un jardin luxuriant. Il est important de savoir que toutes les chambres n’ont pas de salle de bains privée (selon la chambre, vous pouvez avoir votre propre salle de bains ou la partager avec d’autres hôtes). Si vous appréciez le charme des bâtiments anciens et recherchez un emplacement proche de la vieille ville, c’est l’endroit qu’il vous faut.
• Par beau temps (ou lors de journées d’automne brumeuses), cela vaut la peine de faire un détour avec le chemin de fer Bienne-Leubringen ou le chemin de fer de Macolin jusqu’aux points de vue situés au-dessus de Bienne.
• Le détour vers Macolin comme celui vers Evilard/Leubringen peuvent être combinés avec des randonnées. Depuis Leubringen, un chemin mène aux gorges du Taubenloch et à Macolin commence une belle excursion vers les gorges de Twann.
• Si le temps n’est pas au beau fixe, je peux recommander une visite au NMB (Nouveau Musée Bienne), qui, avec le Musée Schwab juste à côté, offre une belle combinaison d’expositions permanentes sur l’histoire de Bienne et d’expositions temporaires passionnantes sur l’actualité. Jusqu’au printemps 2020, une exposition temporaire est consacrée au thème du bilinguisme et présente des faits et chiffres passionnants sur le bilinguisme à Bienne.
• Si vous aimez les jolis cafés comme moi, Bienne est aussi une valeur sûre. En plus d’Edu’s, un arrêt café chez Kafoj (également dans la vieille ville) vaut le détour, et le dimanche matin, le Farel Bistro mérite un détour pour ses options de brunch.
• Les amateurs de brunch trouveront d’autres conseils sur les meilleurs endroits pour prendre le petit-déjeuner à Bienne et dans ses environs sur le blog de Simone & Rachel « Brunch-Café« 
• De la bière brassée localement et de fines boissons sont disponibles chez Pooc près de la gare.