Annecy – minhas principais dicas para um fim de semana no Lago de Annecy

A menos de 40 quilômetros da fronteira suíça, o Lac d’Annecy não é apenas um dos maiores lagos da França, mas também uma charmosa cidade alpina em suas margens. Annecy possui uma localização privilegiada e oferece a combinação perfeita de savoir-vivre e experiências na natureza. Se isso não é um excelente destino para uma viagem de final de semana!

Esses foram meus pensamentos em janeiro de 2020. E agora – exatamente dois anos depois de que essa viagem de final de semana a Annecy deveria ter acontecido, finalmente estamos a caminho da capital da região de Haute-Savoie. Na primavera de 2020, não cancelamos as acomodações que já haviam sido reservadas nem exigimos a devolução dos depósitos que já haviam sido pagos há muito tempo, mas os mantivemos como crédito para uma data posterior. Afinal, nosso timing na segunda tentativa coincide perfeitamente com o maravilhoso clima de primavera. E sim: o céu azul brilhante cai particularmente bem em Annecy!

Percorra as bonitas ruazinhas do centro histórico, demore-se no Jardin de l’Europe, pedale ao redor do Lago de Annecy de bicicleta, suba um dos muitos picos ao redor do lago ou desfrute de uma boa refeição – em Annecy, tanto os apreciadores quanto os mais ativos saem satisfeitos. Onde você pode jantar muito bem, dormir bem e apreciar a melhor vista, você descobrirá nas linhas seguintes com minhas principais dicas.

1. Faça um passeio pelas ruas do centro histórico de Annecy

Nos dias de mercado, as ruas de paralelepípedos do centro histórico de Annecy estão cheias de vida. O mercado semanal acontece durante todo o ano às terças, sextas e domingos, das 7:00 às 13:00, e é um paraíso para quem quer abastecer-se de iguarias locais (especialmente queijos!). Mas não mergulhamos imediatamente no burburinho; primeiro apreciamos a charmosa paisagem do centro histórico com o “Château“, a antiga prisão “Palais de l’Isle“, as casas de pedra em tons pastel e o Thiou fluindo calmamente entre elas a partir do Quai Eustache Chappuis. Em seguida, seguimos pelo cais norte e estreito rio acima até a Rue de la République. Aqui, um restaurante se sucedem – a maioria, eu diria, entra na categoria de “armadilhas para turistas clássicas“.

Os restaurantes mais promissores estão escondidos nas ruelas do centro histórico ao sul do Thiou. O melhor é deixar-se levar pelo cheiro pelas vielas. De qualquer forma, inclua um desvio até o castelo no seu passeio pela cidade. Deve-se observar que o castelo fecha por duas horas ao meio-dia (das 12:00 às 14:00) e, durante esse período, a plataforma de observação não está acessível. Como alternativa, há também uma ou duas vistas bonitas sobre os telhados do centro histórico a partir do Escalier du Château.

2. Pare para almoçar no restaurante Conza

Apesar dos muitos pontos para provar algo e do fato de que também se pode comer bem no mercado, reservamos uma mesa para o almoço com antecedência. Ainda bem! O restaurante Conza está discretamente localizado nas fachadas do Faubourg Sainte Claire.

No entanto, o casal proprietários Sandra & Léo não precisa chamar atenção de forma alta ou estridente, preferem convencer os convidados com cozinha de mercado fresca e criativa a um preço justo (menu de 3 pratos por 34 euros). Como alternativa, notamos o Vinistrot na Rue Perrière durante o passeio.

3. Passe algumas horas no Jardin de l’Europe

Na verdade, queríamos parar numa sorveteria no caminho do centro histórico até o Jardin de l’Europe depois do almoço. Se a qualidade das sorveterias pode ser deduzida pelo comprimento da fila em frente a elas, então o “Glacier des Alpes” estaria em primeiro lugar – seguido de perto pelo “Ice Palace“. No entanto, como o menu de três pratos no Conza se revelou mais farto do que o esperado, tenho de me abster aqui com um julgamento praticamente testado. Com ou sem sorvete, um guardanapo de piquenique ou um livro, o Jardin de l’Europe vale definitivamente uma parada em dias ensolarados. O pitoresco parque está localizado diretamente às margens do Lago de Annecy. A chamada “Pont des Amours“, que é um dos pontos fotográficos mais populares de Annecy, liga o Jardin de l’Europe a “Le Pâquier” – outro parque extenso em Annecy.

4. Pedale ao redor do Lago de Annecy de bicicleta

Embora Annecy, com cerca de 130.000 habitantes, não seja uma cidade pequena pelos padrões suíços, o centro histórico, que vale muito a pena ver, é comparativamente compacto. Os pontos turísticos de Annecy podem ser contados nas mãos e você pode visitar a maioria deles facilmente em um dia. Isso deixa tempo suficiente para explorar os arredores. E eles são tão interessantes quanto Annecy em si.

Uma das atividades mais populares é o chamado “Tour de Lac d’Annecy“. O passeio de bicicleta percorre quase 40 quilômetros em um trajeto majoritariamente plano ao redor do Lago de Annecy. A rota é, na maior parte, fora da estrada em ciclovias separadas. No entanto, também há trechos onde as bicicletas são orientadas pela estrada devido ao espaço limitado – o que definitivamente não é agradável! No caminho, você pode admirar a magnífica paisagem montanhosa de todos os ângulos.

Se quiser fazer um passeio de bicicleta, é melhor perguntar primeiro na sua acomodação se oferecem bicicletas de aluguel gratuitas. Como alternativa, há várias estações de aluguel de bicicletas em Annecy (por exemplo, Cyclable Vieille Ville).

5. Faça uma parada na Auberge du Père Bise

Ao redor do Lago de Annecy existem excelentes acomodações nas imediações do lago. A Auberge du Père Bise em Talloires tem mais de 100 anos de tradição na hospitalidade. Desde 1903, a família Bise recebia hóspedes ali. Já em 1937, a Auberge du Père Bise era considerada um restaurante gourmet, e em 1951 Marguerite Bise foi agraciada com três estrelas no Guia Michelin.

Depois de ter sido administrada pela família Bise por mais de um século, a Maison Père Bise passou para as mãos de Magali e Jean Sulpice em 2017. Eles investiram em uma “cura de rejuvenescimento” e, mesmo que a Auberge du Père Bise pareça rústica à primeira vista, apresenta-se por dentro com um ar contemporâneo e fresco. Um destaque – além da fantástica localização com acesso ao lago – é o ótimo spa com piscina coberta sob vigas acolhedoras, bem como um jacuzzi externo, sauna e banho turco.

6. Reserve uma mesa no restaurante Jean Sulpice

Na Auberge du Père Bise, você pode parar para almoçar ou passar um fim de semana inteiro. Optamos por uma opção intermediária e fizemos check-in por uma noite. Claro, não sem reservar uma mesa no restaurante Jean Sulpice – o restaurante fine dining do hotel com duas estrelas Michelin. Jean Sulpice, da Savoia, ganhou sua primeira estrela Michelin ainda jovem, aos 26 anos. Antes de assumir a Auberge du Père Bise em 2017, ele comandava um restaurante com 2 estrelas em Val Thorens.

Jean Sulpice foca inteiramente em produtos locais e numa variedade de ervas em suas criações de menu. O menu é surpreendentemente leve, fresco e reduzido (sem ser “demasiado reduzido”) mesmo para os padrões franceses, e assim atende exatamente ao meu paladar.

Você pode escolher um menu de degustação com 6 ou 8 pratos (a 235 / 275 euros). Mais barato (mas certamente também de excelente qualidade) é o segundo restaurante da casa – o 1903. Lá, um menu de 3 pratos custa 59 euros.

7. Faça uma agradável caminhada circular até o Belvédère du Roc de Chère

A parada um pouco mais longa em Talloires vale a pena não só pelas delícias culinárias (o café da manhã na Auberge Père Bise também é excelente), mas também pela oportunidade de explorar a natureza ao redor a pé. Da Auberge du Père Bise, uma interessante caminhada circular de duas horas leva pela reserva natural “Roc de Chère“. Devido à sua diversidade ecológica, a pequena área florestal tem status protegido desde 1977. Aqui, nesta encosta ensolarada, protegida do vento e topograficamente bastante íngreme, encontram-se dois mundos vegetais diferentes – a flora alpina e a flora mediterrânea. A caminhada então conduz gradualmente da margem do lago pelas encostas calcárias até o “plateau”, que fica quase 150 metros mais alto. Além da diversa flora e fauna, você também pode se maravilhar com o fantástico panorama ao longo do caminho.

A subida reserva um ou dois trechos mais íngremes. Portanto, calçado apropriado é obrigatório!

8. Passeie pela reserva natural Bout du lac d’Annecy

No extremo sul do Lago de Annecy, há outra reserva natural para explorar: a Réserve naturelle nationale du Bout du Lac d’Annecy. Aqui quase não há desníveis de altitude – apenas quem quiser apreciar a vista da antiga torre da fortaleza tem de subir alguns degraus. Os caminhos de caminhada através da reserva natural podem, portanto, ser percorridos em grande parte com carrinho de bebê ou com pessoas mais velhas que já não caminham tão “enérgicas”. Para um passeio pela reserva natural – em ritmo tranquilo – calcule-se cerca de uma hora.

A propósito, bem ao lado da reserva natural existem dois acampamentos com acesso ao lago.

9. Admire o pôr do sol a partir da La Maison Bleue

Após nossa primeira parada gastronômica na Auberge du Père Bise, escolhemos outra “parada” culinária especial para a segunda noite. No que hoje é a “La Maison Bleue” em Veyrier-du-Lac, Marc Veyrat já cozinhou, sendo o primeiro chef a receber a maior nota (20 de 20 pontos) pelo Gault Millau. Em 2010, o bretão Yoann Conte assumiu o estabelecimento e deu a ele sua própria assinatura. La Maison Bleue é menor que a Auberge Père Bise. Além dos quartos, da área do restaurante e do terraço ao ar livre, há também uma sauna externa, um jacuzzi e o lago como possibilidade de natação (também possível em março – eu testei). Mas o que ambas as acomodações têm 100% de destaque é a vista dos pores do sol mágicos atrás das colinas do Lago de Annecy.

10. Jante no Yoann Conte à beira do Lago de Annecy

Enquanto, na minha opinião, uma estadia na Auberge du Père Bise vale a pena independentemente da reserva no restaurante Jean Sulpice, eu recomendaria pernoitar na La Maison Bleue apenas em combinação com um jantar no restaurante de 2 estrelas “La Table de Yoann Conte”. Ali, também existe uma alternativa ao fine dining com o “Le Roc”.

O menu de degustação no Yoann Conte não é uma série de pratos excelentes isolados, mas efetivamente uma experiência composta para os sentidos de gosto e olfato. E se a harmonização de vinhos vale a pena em algum lugar – é aqui! Também é especial que Yoann Conte não se “entoca” na cozinha, mas caminha casualmente entre as mesas durante a noite e conversa com os clientes. A princípio isso me deixou incomodado, ou melhor, parecia incrivelmente arrogante. Mas no decorrer da noite tive de revisitar minha primeira impressão.

Os preços dos menus variam e podem ser consultados no site. Calcule pelo menos 300 euros por pessoa. O número de pratos e os ingredientes não são listados com antecedência porque, como Yoann Conte nos explica, isso limitaria demais a equipe da cozinha. Ele prefere usar produtos frescos, entregáveis ou (no próprio jardim) e não ter de “correr atrás” dos itens listados num menu.

11. Aproveite a vista de Annecy do Col des Sauts

De Veyrier-du-Lac você também pode fazer várias caminhadas. Um verdadeiro treino de altitude é oferecido pela subida ao Mont Baron. Para isso, quase 700 metros de altitude devem ser superados desde a margem do lago até a estação de teleférico desativada. Se estiver de carro e puder poupar alguns metros de altitude, você pode dirigir até o estacionamento dos caminhantes no “Col du Pré Vernet” por uma estrada florestal sinuosa e pavimentada, parcialmente cheia de buracos, e de lá partir a pé para o mirante “Col des Sauts”. O passeio circular leva de 60 a 90 minutos. A subida é bastante íngreme e passa por terreno pedregoso e enraizado. Recomendo bom calçado também aqui. Em termos de vistas, no entanto, esse passeio divertido definitivamente vale a pena!

Dicas práticas para sua viagem a Annecy

• Annecy faz parte da rede ferroviária binacional Léman Express e pode ser alcançada a partir de Genebra em pouco menos de 90 minutos de trem (a viagem de Zurique a Annecy leva 4h44 de trem com 1 troca). As vilas ao redor do Lago de Annecy são acessíveis de ônibus. Você pode verificar as conexões no site da SIBRA (Transports urbains de l’agglomération d’Annecy).
• Se você for de carro até Annecy, recomendo dirigir-se ao Parking Bonlieu, localizado centralmente. Fica a uma curta distância a pé do centro histórico.
• Na minha opinião, uma visita a Annecy é particularmente recomendada na primavera e no outono. Mas um desvio a Annecy também pode valer a pena no verão, pois há picos alpinos adicionais para explorar ao redor do lago (que certamente ainda estão cobertos de neve na primavera).
• Outra característica especial de Annecy é o Carneaval Veneziano. Ele é realizado anualmente desde 1996 no fim de semana após a terça-feira gorda (Mardi Gras).
• Tanto a Auberge du Père Bise quanto a Maison Bleue são propriedades membros do Relais & Châteaux. As diárias começam em 300 (Maison Bleue) ou 320 (Père Bise) euros. Se estiver planejando sua visita durante a semana, verifique os horários de funcionamento dos restaurantes com antecedência. Os restaurantes estrelados Michelin não abrem todos os dias da semana.
• Le Clos des Sens é outro restaurante excepcional com estrelas Michelin (3 estrelas Michelin) nas imediações de Annecy. Em 2020 também tínhamos uma reserva lá. No momento (pelo menos o restaurante) parece estar quase sempre reservado.