Un viaje a Stuttgart: una visión general de los lugares de interés

Publicidad: Este artículo se ha creado en colaboración con la Junta Nacional de Turismo de Alemania y Stuttgart-Marketing GmbH

¡Asombroso! No importa desde cuál de las muchas colinas mire Stuttgart desde arriba, el color «verde» domina por todas partes. Una mirada a las estadísticas confirma mi percepción: bosques, viñedos, huertos, parques históricos y los numerosos altos de las colinas que rodean Stuttgart suman alrededor de una tercera parte del área de la ciudad. Pero Stuttgart no es solo una de las ciudades más verdes de Alemania, sino también una de las que ha ocupado titulares aquí con sus ambiciosos proyectos de infraestructura y desarrollo urbano. ¿Dónde se encuentra Stuttgart hoy y cómo es vivir entre viñedos, arquitectura contemporánea y el valle del Neckar?

Qué ver y qué hacer en Stuttgart

Nos tomamos tres días y no solo exploramos los lugares de interés del centro de Stuttgart, sino que también hicimos una excursión de un día a la «región 3B«, la zona vinícola entre los ríos Neckar y Enz. Y de nuestro viaje a la ciudad os traemos once buenas razones por las que merece la pena desviarse hasta Stuttgart.

1. Porque la capital de Baden-Wurtemberg está prácticamente a la vuelta de la esquina

La primera razón es obvia: a principios de año, cuando estaba trabajando en mi lista general de destinos interesantes para escapadas urbanas a los que se puede llegar fácilmente en tren, me di cuenta con horror de que había descuidado gravemente uno de los destinos más obvios. O mejor dicho, Stuttgart solo me había servido para cambiar de tren. Desde Zúrich se puede llegar a Stuttgart en menos de tres horas (2 horas y 55 minutos o 2 horas y 59 minutos, según la conexión). Y todo ello sin tener que cambiar de tren en ningún momento.

2. Porque Stuttgart sorprende con una mezcla variada

¿También os pasa que asociáis muchas ciudades con un edificio concreto? París con la Torre Eiffel, Berlín con la Puerta de Brandeburgo y Viena con la Hofburg. Si alguien me preguntara por el edificio que me viene a la mente cuando pienso en Stuttgart, habría respondido espontáneamente «la biblioteca municipal en Mailänder Platz». El diseño de yi architects —como parte del proyecto Stuttgart 21— se convirtió rápidamente en un lugar muy popular para hacer fotos. Pero mucho más determinante para el paisaje urbano es la torre de televisión, que pasó a la historia en 1956 como la primera de Alemania.

De hecho, Stuttgart es un auténtico tesoro para los aficionados a la arquitectura; e incluso si dejamos deliberadamente fuera la biblioteca municipal, hay muchos edificios interesantes de distintas épocas por descubrir a poca distancia de la estación central. Un buen resumen lo ofrece, entre otras cosas, un paseo desde el jardín superior del palacio, pasando por la Ópera Estatal, el Parlamento regional y el Nuevo Palacio, así como por la Biblioteca Estatal de Württemberg, que actualmente se está terminando como un llamativo edificio de hormigón visto, hasta el Dorotheen Quartier, con sus tres bloques futuristas.

A la vuelta de la esquina está el Mercado de Stuttgart, así como la Schillerplatz, enmarcada por la iglesia colegiata y el Antiguo Castillo. Nuestro primer recorrido corto nos lleva más allá de la Schlossplatz hasta el Kunstmuseum: el llamativo cubo de cristal ofrece una hermosa vista general de la plaza más grande del centro de Stuttgart.

3. Porque el mirador más cercano nunca está lejos

La vista desde el Kunstmuseum es el preludio de toda una serie de miradores de Stuttgart que exploramos durante estos tres días. La ubicación en una cuenca del centro de la ciudad tiene dos ventajas: por un lado, el centro de Stuttgart parece sorprendentemente compacto y claro. Por otro lado, casi en todas partes un camino conduce a un hermoso mirador en la colina.

Una vista panorámica así la ofrece, por ejemplo, el parque elevado de Killesberg en el norte de la ciudad. 174 escalones de suave trazado conducen al punto más alto del parque; desde su inauguración en 2001, la Torre Killesberg se ha convertido en el emblema del parque. El parque y la torre son de acceso libre durante el día. Para subir a la torre se requiere una pequeña aportación, que se destina al mantenimiento.

Menos aireado, pero más cerca del centro está Eugensplatz. Se puede llegar desde la Staatsoper por las escaleras «Stäffele», típicas de Stuttgart. Debido al hermoso paisaje con la cascada de agua de la Fuente de Galatea, la Eugenstaffel es una de las más bonitas de la ciudad. Lo mejor es comprar un helado deliciosamente dulce en la heladería Pinguin, justo enfrente de Eugensplatz, y luego ponerse cómodo bajo la sombra del dosel de hojas.

Un mirador igualmente pequeño y algo escondido se encuentra no lejos de la parada «Haigst» de la Zacke, como se llama cariñosamente al ferrocarril de cremallera de Stuttgart, con más de 100 años de antigüedad. La plaza Santiago de Chile es uno de esos lugares donde uno podría retirarse fácilmente una tarde con un libro.

Y luego están la Karlshöhe y el Weissenburgpark en el extremo sur del centro, dos magníficas colinas mirador con cervecerías al aire libre. Ya sea con un helado dulce, una cerveza con gaseosa bien fresquita, una buena comida de barrio o simplemente «estando»; cada mirador ofrece una perspectiva distinta de Stuttgart.

4. Porque hay un importante monumento arquitectónico que visitar

Si quieres disfrutar plenamente de la especial topografía de Stuttgart y, al mismo tiempo, dejarte guiar de forma intencionada hacia lugares interesantes en el camino, los «Panorama Trails» son una buena opción. Estos recorridos urbanos se encuentran alrededor de la cuenca de la ciudad y son adecuados para todos aquellos a quienes les gusta explorar una ciudad a pie. Durante nuestro desvío al Killesberg, en el norte de la ciudad, nos orientamos por el Panoramaweg Nord y nos dejamos guiar por él a través del parque hasta la vecina colonia Weissenhof.

La Colonia Weissenhof se considera un hito de la arquitectura moderna y está clasificada como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Fue creada en 1927 bajo la dirección de Ludwig Mies van der Rohe, quien reunió a 17 representantes del movimiento moderno con motivo de la exposición del Werkbund «La vivienda» para diseñar conjuntamente una urbanización contemporánea. Desde la perspectiva actual, la obra impresiona porque, casi 100 años después, sigue pareciendo plenamente «moderna». Solo que los aparcamientos evidentemente no recibieron entonces la misma importancia, por lo que el espacio público entre los edificios se utiliza principalmente como aparcamiento para vehículos privados.

El edificio más famoso de la colonia es la «Máquina de vivir» de Le Corbusier. Desde 2006 alberga el Museo Weissenhof, que por un lado retrata la historia de la colonia Weissenhof y, por otro, muestra en partes del edificio el estado de 1927, incluidos muebles y conceptos de espacio sofisticados y funcionales.

5. Porque los domingos se sienten especialmente relajados en torno al Heusteigviertel

Paseando por la parte sureste de Stuttgart-Mitte, uno podría olvidar fácilmente que está en medio de la sexta ciudad más grande de Alemania. Callejuelas adoquinadas, patios interiores animados y numerosas plazas resguardadas con terrazas al aire libre desprenden un aire casi de pueblo. Aunque no es fácil para los visitantes primerizos como nosotros orientarse entre Bohnenviertel, Leonhardsviertel y Heusteigviertel, los barrios se funden con suavidad unos con otros y, sin embargo, cada uno tiene su propia personalidad. En el Heusteigviertel, situado en una ladera entre el centro y Bopser, pueden encontrarse los vestigios de asentamiento más antiguos de Stuttgart. Hoy se considera una joya especial por sus conjuntos de edificios interconectados del periodo guillermino y del modernismo.

Aquí también hay una densidad especialmente alta de cafés. Herbert’z Espressobar en el Heusteigviertel tiene casi estatus de culto: el café allí está realmente bueno. Sin embargo, no hace falta investigar mucho para encontrar un lugar especialmente bueno para tomar café: seguro que descubrirás un sitio agradable durante un paseo tranquilo entre Olgastrasse y Hauptstätter Strasse. El recién inaugurado Jung & Sexy nos llamó la atención no tanto por el nombre, sino por su interior diáfano y acogedor. La oferta de lugares para hacer una parada y tomar algo es tan amplia que fácilmente puedes pasar allí un día entero y «ir tachando» de café en café.

6. Porque las rutas de senderismo entre viñedos invitan a disfrutar de largas caminatas

Stuttgart está surcada no solo por rutas panorámicas, sino también por rutas de senderismo entre viñedos. Ocho recorridos señalizados atraviesan los hermosos viñedos y ofrecen vistas preciosas así como perspectivas interesantes. Para nuestro desvío al este de la ciudad, nos inspiramos en el itinerario de la ruta de senderismo entre viñedos Obertürkheim – Uhlbach – Rotenberg – Untertürkheim, pero acortamos el desnivel en autobús y empezamos directamente con una pequeña subida desde Rotenberg hasta la capilla funeraria del Württemberg.

La capilla funeraria, rodeada idílicamente de viñedos, fue construida por el rey Guillermo I como muestra de amor hacia su esposa Katharina, que murió joven. La vista desde aquí sobre los viñedos de Stuttgart es sencillamente fenomenal y sí, seguimos estando en medio de la ciudad. También merece la pena echar un vistazo al interior de la capilla. Que el arquitecto de la corte real Giovanni Battista Salucci tomara edificios clásicos romanos como modelo para su diseño se aprecia claramente al mirar hacia el techo: está concebido para resultar tan imponente como el del Panteón de Roma.

Desde la capilla funeraria, una carretera asfaltada conduce a través de los viñedos hasta el distrito rural de Uhlbach. Allí se encuentra el Museo del Vino de Stuttgart, integrado de forma muy acertada en el histórico edificio de la prensa del vino, en el centro del pueblo. El museo ofrece una visión completa de la cultura vitivinícola de Stuttgart y, en la vinoteca moderna anexa, se pueden degustar vinos sabrosos de productores locales por copas. Si después te entra hambre, en la taberna vinícola Löwen, justo al lado del museo, encontrarás comida típica suaba.

7. Porque el mundo acuático en torno a Stuttgart también se puede explorar remando

Como ya escribí en la introducción, es evidente que un desvío a Stuttgart también debería incluir una u otra excursión por los alrededores. Uno de los destinos de excursión más populares es Ludwigsburg, a poco menos de 10 minutos al norte de Stuttgart en tren, con su palacio real. Sin embargo, nos lo guardamos para otra ocasión y, en su lugar, seguimos en el tren otros 10 minutos hasta llegar a Bietigheim-Bissingen. Aquí se encuentra la base de alquiler local de canoas «Die Zugvögel«, por lo que es un excelente punto de partida para explorar en piragua el mundo acuático de la región de Stuttgart.

Una idílica excursión para principiantes de unas 3 horas discurre por el Enz, un río natural, desde Bietigheim hasta Oberriexingen (o, alternativamente, río abajo en la dirección contraria). Una estupenda excursión de medio día para días calurosos de verano, que gracias a las orillas casi continuamente densamente verdes casi da la sensación de estar en el Amazonas.

8. Porque alrededor de Stuttgart hay algunas pequeñas ciudades interesantes por descubrir

Para nosotros, la excursión en piragua por el Enz es el comienzo de una excursión de un día por la región 3B, que incluye la zona alrededor de las tres pequeñas localidades de Bietigheim-Bissingen, Besigheim y Bönnigheim. Cada uno de estos tres lugares tiene sus propias peculiaridades. En Bietigheim-Bissingen se pueden visitar hermosos edificios con entramado de madera en el casco histórico; pero al mismo tiempo la ciudad también sorprende con obras de arte contemporáneas y provocadoras en el espacio público. Tómate una o dos horas y déjate llevar por tu instinto por la ciudad. Seguro que también descubrirás el encantador Hexenwegle, que con sus puentes servía de enlace seguro con las viviendas de las afueras. También merece una parada el museo municipal en la imponente Hornmoldhaus. Todos los miércoles y sábados se celebra el mercado semanal en el casco antiguo de Bietigheim-Bissingen: la oportunidad ideal para probar las especialidades locales.

Tan arreglada como Bietigheim-Bissingen se presenta Besigheim unos kilómetros río abajo, en la confluencia del Enz con el Neckar. Besigheim está considerada uno de los pueblos vinícolas más bonitos de Alemania. Y puedo confirmarlo: ¡es realmente precioso! Aquí merece la pena la breve y empinada subida hasta la «vista vinícola más bonita», situada al norte de Besigheim, sobre los viñedos, y que ofrece una magnífica vista panorámica.

9. Porque una de las etapas más bonitas de la ruta ciclista del valle del Neckar atraviesa la región

Pero, ¿cuál es la mejor forma de ir de Bietigheim-Bissingen a Besigheim? O bien sigues remando río abajo o haces eso mismo y cambias de medio de transporte para la segunda mitad del día. Si por la mañana fueron los brazos los que trabajaron, ahora les toca a las piernas. Hay una estación de alquiler de bicicletas eléctricas justo al lado de la estación de Bietigheim-Bissingen, donde se pueden alquilar bicicletas fácilmente. Después nos embarcamos en una entretenida ruta circular, que nos lleva hacia Ingersheim y desde allí, a lo largo de la 5.ª etapa de la ruta ciclista del Neckar, pasando por Mundelsheim hasta Besigheim. Una ruta súper pintoresca, aunque creo que las fotos hablan por sí solas, ¿no?

10. Porque los maultaschen están especialmente ricos aquí

Por supuesto, un viaje a la región de Stuttgart no debería descuidar los placeres culinarios. Uno de los establecimientos de toda la vida que se han dedicado en cuerpo y alma a la cocina suaba es el Gasthaus zur Linde en Stuttgart-Möhringen. Los dos anfitriones, Ferdinand y Maximilian Trautwein, trabajaron ambos en cocinas con estrella Michelin. Esta experiencia, unida a excelentes productos de proveedores regionales y a métodos tradicionales de preparación, le ha valido a la Linde un Bib Gourmand: así es como la Guía Michelin distingue a los locales que impresionan con una excelente relación calidad-precio.

Sin embargo, no solo nos convence el precio justo, sino también los maultaschen, preparados con mucho acierto y servidos de temporada con chantarelas frescas. ¡Están buenísimos! Y sin duda son una de las buenas razones para hacer una escapada a Stuttgart. Por supuesto, el resto de la carta y la selección de vinos también convencen.

11. Porque duermes en plena Stuttgart, en el campo

Dormimos en Stuttgart cerca del centro y, sin embargo, en plena naturaleza. Concretamente en el Waldhotel Stuttgart, que se encuentra no lejos de la estación de metro Waldau y a poca distancia a pie de la torre de televisión. La torre de televisión estuvo cerrada durante nuestra estancia. Así que, lamentablemente, no pudimos aprovechar esta buena ubicación de partida para una foto al atardecer. Aun así, si valoras un alto nivel, una ubicación tranquila, buenas conexiones de transporte y un jardín apartado, aquí estarás en buenas manos. El precio de una habitación doble estándar parte de 140 euros por noche.

Nota: a partir del próximo sábado 1 de agosto, la torre de televisión volverá a abrir como de costumbre. La información actualizada sobre el horario de apertura puede consultarse aquí: Torre de televisión de Stuttgart

Consejo extra: StuttCard

La StuttCard está disponible en dos versiones: con la tarjeta básica puedes disfrutar de entrada gratuita a todos los museos, a varias instalaciones de ocio y también a los baños minerales de la ciudad de Stuttgart. Además, hay descuentos en el recorrido por la ciudad de Stuttgart y en otras empresas colaboradoras. La versión PLUS incluye el uso gratuito del transporte público local en toda la región de Stuttgart (es decir, también para desplazamientos a la región 3B). Nosotros utilizamos la versión PLUS durante 72 horas en nuestra estancia (coste: 47 euros).

Lugares de interés de Stuttgart de un vistazo

En el siguiente mapa encontrarás todos los consejos, lugares de interés, miradores, cafeterías y restaurantes mencionados en este artículo.

Y si, después de estas imágenes tan pintorescas, te apetece hacer un desvío por la región de Stuttgart, en mi blog también encontrarás más sugerencias de excursiones por los alrededores de Stuttgart. El año pasado estuvimos un poco más al norte, en Hohenlohe, y nos trajimos consejos para un fantástico fin de semana gastronómico.