Un voyage en ville à Stuttgart : un aperçu des sites

Publicité : Cet article a été réalisé en coopération avec l’Office national allemand du tourisme Board et Stuttgart-Marketing GmbH

Stupéfiant ! Peu importe depuis laquelle des nombreuses collines je regarde Stuttgart, la couleur « vert » domine partout. Un coup d’œil aux statistiques confirme mon impression – forêts, vignobles, vergers, parcs historiques et les nombreuses collines qui entourent Stuttgart représentent environ un tiers de la superficie de la ville. Mais Stuttgart n’est pas seulement l’une des villes les plus vertes d’Allemagne, c’est aussi l’une de celles qui a fait la une ici avec ses projets ambitieux d’infrastructures et de développement urbain. Où en est Stuttgart aujourd’hui et que signifie vivre entre vignobles, architecture contemporaine et vallée du Neckar ?

À voir et à faire à Stuttgart

Nous avons pris trois jours et non seulement exploré les sites du centre-ville de Stuttgart, mais aussi fait une excursion d’une journée dans le « 3B-Land« , la région viticole entre le Neckar et l’Enz. Et de notre voyage en ville, nous vous avons rapporté onze bonnes raisons pour lesquelles un détour par Stuttgart vaut le coup.

1. Parce que la capitale du Bade-Wurtemberg est pratiquement au coin de la rue

La première raison est évidente – au début de l’année, lorsque je travaillais sur ma liste d’ensemble des destinations de city breaks passionnantes faciles d’accès en train, j’ai réalisé avec horreur que j’avais négligé de manière criminelle l’une des destinations les plus évidentes. Ou plutôt, Stuttgart ne m’a jusqu’ici servi qu’à changer de train. Depuis Zurich, on peut rejoindre Stuttgart en moins de trois heures (2 h 55 ou 2 h 59, selon la correspondance). Et tout cela sans jamais changer de train.

2. Parce que Stuttgart surprend par un mélange éclectique

Ressentez-vous aussi la même chose, à savoir que vous associez de nombreuses villes à un certain bâtiment ? Paris avec la tour Eiffel, Berlin avec la porte de Brandebourg et Vienne avec la Hofburg. Si quelqu’un me demandait quel bâtiment me vient à l’esprit quand je pense à Stuttgart, j’aurais spontanément répondu « la bibliothèque municipale de Mailänder Platz ». La conception de yi architects – dans le cadre du projet Stuttgart 21 – est rapidement devenue un spot photo très apprécié. Mais l’élément qui marque bien davantage le paysage urbain est la tour de télévision, entrée dans l’histoire en 1956 comme la première en Allemagne.

En réalité, Stuttgart est un véritable trésor pour les amateurs d’architecture – et même si vous excluez délibérément la bibliothèque, il y a de nombreux bâtiments intéressants de différentes époques à découvrir à distance de marche de la gare principale. Un bel aperçu est offert, entre autres, par une promenade depuis le jardin du palais supérieur, en passant devant l’Opéra d’État, le Parlement régional et le Nouveau Palais ainsi que la Bibliothèque d’État du Wurtemberg, actuellement achevée en tant qu’imposant bâtiment en béton brut, jusqu’au Dorotheen Quartier avec ses trois blocs futuristes.

Juste au coin de la rue se trouvent le marché couvert de Stuttgart ainsi que la Schillerplatz, encadrée par l’église collégiale et le Vieux Château. Notre premier petit circuit nous mène ensuite à travers la Schlossplatz jusqu’au Kunstmuseum – le cube de verre saisissant offre une belle vue d’ensemble de la plus grande place du centre de Stuttgart.

3. Parce que le point de vue le plus proche n’est jamais loin

La vue depuis le Kunstmuseum est le prélude à toute une série de points de vue sur Stuttgart que nous avons explorés pendant ces trois jours. La situation en cuvette du centre-ville présente deux avantages – d’une part, le centre de Stuttgart paraît étonnamment compact et lisible. D’autre part, presque partout un chemin mène à un beau point de vue sur la colline.

Une telle vue panoramique est offerte, par exemple, par le parc d’altitude de Killesberg au nord de la ville. 174 marches doucement ondulantes mènent au point culminant du parc – depuis son inauguration en 2001, la tour de Killesberg est devenue l’emblème du parc. Le parc et la tour sont librement accessibles pendant la journée. Pour monter la tour, une petite contribution est demandée, utilisée pour l’entretien.

Moins aérien, mais plus proche du centre est Eugensplatz. On peut y accéder depuis la Staatsoper par les escaliers « Stäffele » typiques de Stuttgart. En raison du beau paysage avec la cascade d’eau de la fontaine Galatea, l’Eugenstaffel est l’un des plus beaux de la ville. Le mieux est de s’acheter une glace outrageusement sucrée au bar à glace Pinguin, juste en face de l’Eugensplatz, puis de s’installer confortablement sous le couvert ombragé des feuilles.

Un point de vue tout aussi petit et quelque peu caché se trouve non loin de l’arrêt « Haigst » de la Zacke – comme on appelle affectueusement le chemin de fer à crémaillère vieux de plus de 100 ans de Stuttgart. La place Santiago de Chile est l’un de ces endroits où l’on pourrait facilement se retirer un après-midi avec un livre.

Et puis il y a la Karlshöhe et le Weissenburgpark à la lisière sud du centre-ville, deux magnifiques collines panoramiques avec des biergärten. Que ce soit avec une glace, un demi-panaché, un bon voisinage ou simplement en « étant » – chaque point de vue offre une perspective différente sur Stuttgart.

4. Parce qu’il y a un important monument architectural à visiter

Si vous souhaitez profiter pleinement de la topographie particulière de Stuttgart et être en même temps guidé de manière ciblée vers des sites passionnants en chemin, les « Panorama Trails » sont faits pour vous. Ces circuits urbains se trouvent autour du bassin de la ville et conviennent à tous ceux qui aiment explorer une ville à pied. Lors de notre détour par le Killesberg au nord de la ville, nous nous orientons sur le Panoramaweg Nord et nous laissons guider à travers le parc jusqu’au voisin lotissement Weissenhof.

Le lotissement Weissenhof est considéré comme une étape majeure de l’architecture moderne et est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il a été créé en 1927 sous la direction de Ludwig Mies van der Rohe, qui a convoqué 17 représentants du mouvement moderne à l’occasion de l’exposition du Werkbund « L’appartement » afin de concevoir ensemble un ensemble résidentiel contemporain. Avec le recul d’aujourd’hui, l’œuvre impressionne par le fait qu’elle semble encore résolument « moderne » près de 100 ans plus tard. Seuls les parkings n’avaient manifestement pas la même importance à l’époque, si bien que l’espace public entre les bâtiments sert principalement de parking pour les véhicules privés.

Le bâtiment le plus célèbre du lotissement est la « Machine à habiter » de Le Corbusier. Depuis 2006, il abrite le musée Weissenhof, qui retrace d’une part l’histoire du lotissement Weissenhof et montre d’autre part l’état de 1927 dans certaines parties du bâtiment – y compris un mobilier sophistiqué et fonctionnel ainsi que des concepts d’espace.

5. Parce que les dimanches sont particulièrement détendus autour du Heusteigviertel

En flânant dans la partie sud-est de Stuttgart-Mitte, on pourrait facilement oublier que l’on se trouve au milieu de la sixième plus grande ville d’Allemagne. Des ruelles pavées, des cours intérieures animées et de nombreuses petites places abritées avec des terrasses dégagent un charme presque villageois. Même s’il n’est pas facile pour des visiteurs comme nous de tout suivre – Bohnenviertel, Leonhardsviertel, Heusteigviertel – les différents quartiers se fondent harmonieusement les uns dans les autres tout en restant uniques. Dans le Heusteigviertel, qui se situe en pente entre le centre et le Bopser, on trouve les plus anciennes traces d’habitat de Stuttgart. Aujourd’hui, il est considéré comme un joyau particulier en raison de ses ensembles bâtis liés de l’époque wilhelminienne et de l’Art nouveau.

On y trouve aussi une densité particulièrement élevée de cafés. Le Herbert’z Espressobar dans le Heusteigviertel a presque un statut culte – le café y est vraiment bon. Cependant, il n’est pas nécessaire de faire beaucoup de recherches pour trouver un café particulièrement sympa – vous découvrirez certainement un joli endroit lors d’une promenade tranquille entre l’Olgastrasse et la Hauptstätter Strasse. Le récemment ouvert Jung & Sexy nous a séduits moins par son nom que par son intérieur aéré et accueillant. Le choix d’endroits où faire une pause est si vaste qu’on peut facilement passer toute une journée dans ce quartier et « faire le tour » de café en café.

6. Parce que les sentiers viticoles invitent à de longues randonnées gourmandes

Stuttgart est sillonnée non seulement par des sentiers panoramiques, mais aussi par des sentiers de randonnée viticole. Huit itinéraires balisés traversent les magnifiques vignobles et offrent de belles vues ainsi que des perspectives passionnantes. Pour notre détour à l’est de la ville, nous nous sommes inspirés du parcours du sentier viticole Obertürkheim – Uhlbach – Rotenberg – Untertürkheim, mais nous avons raccourci le dénivelé en bus et avons commencé directement par une courte montée de Rotenberg jusqu’à la chapelle funéraire du Württemberg.

La chapelle funéraire, idylliquement entourée de vignobles, fut construite par le roi Guillaume I^er en témoignage d’amour pour son épouse Katharina, décédée jeune. La vue d’ici sur les vignobles de Stuttgart est tout simplement phénoménale et oui, nous sommes en fait toujours au milieu de la ville. Il vaut également la peine de jeter un œil à l’intérieur de la chapelle. Le fait que l’architecte de la cour royale Giovanni Battista Salucci ait utilisé des édifices romains classiques comme modèle pour sa conception est illustré par un regard vers le plafond – celui-ci est conçu pour être aussi imposant que celui du Panthéon à Rome.

De la chapelle funéraire, une route goudronnée mène à travers les vignobles jusqu’au quartier rural d’Uhlbach. C’est là que se trouve le musée du vin de Stuttgart, parfaitement intégré dans le bâtiment historique du pressoir au milieu du centre du village. Le musée offre un aperçu complet de la culture viticole de Stuttgart, et dans la vinothèque moderne attenante, vous pouvez déguster de savoureux vins des vignerons locaux au verre. Si vous avez ensuite faim, vous serez bien servi avec des plats typiques souabes à la taverne Löwen juste à côté du musée.

7. Parce que le monde aquatique autour de Stuttgart peut aussi être exploré en pagayant

Comme déjà écrit dans l’introduction, il est évident qu’un détour par Stuttgart devrait aussi inclure une ou deux excursions dans les environs. L’une des destinations d’excursion les plus populaires est Ludwigsburg, à un peu moins de 10 minutes au nord de Stuttgart en train, avec son palais royal. Cependant, nous garderons cela pour une prochaine fois et resterons plutôt encore 10 minutes dans le train jusqu’à atteindre Bietigheim-Bissingen. C’est le point de départ de la location de canoës locale « Die Zugvögel » et donc un excellent point de départ pour découvrir en pagayant le monde aquatique de la région de Stuttgart.

Une excursion d’initiation idyllique d’environ 3 heures longe l’Enz naturelle de Bietigheim à Oberriexingen (ou, alternativement, en aval dans l’autre sens). Une superbe sortie d’une demi-journée pour les chaudes journées d’été – qui, grâce aux rives presque continuellement d’un vert dense, donne presque une impression d’Amazonie.

8. Parce qu’il y a quelques petites villes passionnantes à découvrir autour de Stuttgart

Pour nous, la balade en canoë sur l’Enz est le début d’une excursion à travers le pays des 3B, qui comprend la région autour des trois petites villes de Bietigheim-Bissingen, Besigheim et Bönnigheim. Chacun de ces trois lieux a ses particularités. À Bietigheim-Bissingen, vous pouvez visiter de beaux bâtiments à colombages dans le centre historique – mais en même temps, la ville surprend aussi par des œuvres d’art contemporaines et provocantes dans l’espace public. Prenez une heure ou deux et laissez-vous porter par votre instinct à travers la ville. Vous découvrirez certainement aussi le charmant Hexenwegle, qui, avec ses ponts, servait de liaison sécurisée vers les immeubles d’habitation en périphérie. Le musée municipal dans l’imposant Hornmoldhaus mérite également un arrêt. Chaque mercredi et samedi, le marché hebdomadaire a lieu dans la vieille ville de Bietigheim-Bissingen – l’occasion idéale de goûter aux spécialités locales.

Aussi soignée que Bietigheim-Bissingen, Besigheim se présente quelques kilomètres en aval à l’embouchure de l’Enz/Neckar. Besigheim est considérée comme l’un des plus beaux villages viticoles d’Allemagne. Et je peux le confirmer – c’est vraiment très joli ! Ici, cela vaut la peine de faire la courte montée raide jusqu’à la « plus belle vue viticole », située au nord de Besigheim au-dessus des vignobles et offrant un magnifique panorama.

9. Parce que l’une des plus belles étapes de la piste cyclable de la vallée du Neckar traverse la région

Mais quelle est la meilleure façon d’aller de Bietigheim-Bissingen à Besigheim ? Soit vous continuez à pagayer vers l’aval, soit vous faites la même chose et changez de moyen de transport pour la seconde moitié de la journée. Si mes bras ont été sollicités le matin, ce sont maintenant mes jambes qui sont mises à contribution. Il y a une station de location de vélos électriques juste à côté de la gare de Bietigheim-Bissingen, où l’on peut facilement louer des vélos. Nous partons ensuite pour une boucle divertissante qui nous mène vers Ingersheim et de là, le long de la 5e étape de la piste cyclable de la vallée du Neckar, via Mundelsheim jusqu’à Besigheim. Un itinéraire super panoramique – mais je pense que les photos parlent d’elles-mêmes, n’est-ce pas ?

10. Parce que les ravioles y sont particulièrement savoureuses

Bien sûr, un voyage dans la région de Stuttgart ne devrait pas négliger les plaisirs culinaires. L’un des établissements de longue date qui se consacrent corps et âme à la cuisine souabe est le Gasthaus zur Linde à Stuttgart-Möhringen. Les deux hôtes, Ferdinand et Maximilian Trautwein, ont tous deux travaillé dans des cuisines étoilées Michelin. Cette expérience, associée à d’excellents produits de fournisseurs régionaux et à des méthodes de préparation traditionnelles, a valu à la Linde un Bib Gourmand – c’est ainsi que le Guide Michelin distingue les adresses qui impressionnent par un excellent rapport qualité-prix.

Nous ne sommes cependant pas seulement convaincus par le prix juste, mais aussi par les Maultaschen préparées avec soin, servies de saison avec des girolles fraîches. Tellement bon ! Et certainement l’une des bonnes raisons pour un city trip à Stuttgart. Bien sûr, le reste de la carte et la sélection de vins sont également convaincants.

11. Parce qu’on dort au milieu de Stuttgart dans la verdure

Nous avons dormi à Stuttgart près du centre et pourtant en pleine campagne. À savoir au Waldhotel Stuttgart, qui se trouve non loin de la station de métro Waldau et à distance de marche de la tour de télévision. La tour de télévision était fermée pendant notre séjour. Nous n’avons donc malheureusement pas pu profiter de ce bon point de départ pour une photo de coucher de soleil. Néanmoins, si vous attachez de l’importance à un niveau élevé, à un emplacement calme, à de bonnes liaisons de transport et à un jardin isolé, vous serez ici entre de bonnes mains. Le prix d’une chambre double standard commence à 140 euros par nuit.

Remarque : à partir de samedi prochain, le 1er août, la tour de télévision sera de nouveau ouverte comme d’habitude. Des informations à jour sur les horaires d’ouverture sont disponibles ici : Tour de télévision de Stuttgart

Conseil bonus : StuttCard

La StuttCard est disponible en deux versions – avec la carte de base, vous pouvez profiter de l’entrée gratuite à tous les musées, à diverses installations de loisirs ainsi qu’aux bains minéraux de la ville de Stuttgart. En outre, il y a des réductions sur la Stuttgart City Tour et des remises chez d’autres partenaires. La version PLUS comprend l’utilisation gratuite des transports publics locaux dans toute la région de Stuttgart (c’est-à-dire également pour les trajets vers le pays des 3B). Nous avons utilisé la version PLUS pendant 72 heures durant notre séjour (coût 47 euros).

Stuttgart en un coup d’œil

Sur la carte suivante, vous trouverez tous les conseils, sites, points de vue, cafés et restaurants mentionnés dans cet article.

Et si vous avez envie d’un détour par la région de Stuttgart après ces paysages pittoresques, vous trouverez également d’autres suggestions d’excursions autour de Stuttgart sur mon blog. L’an dernier, nous étions un peu plus au nord, dans la Hohenlohe, et avons rapporté des conseils pour un superbe week-end gourmand.