Apartamento de vacaciones en Zermatt: vistazo al Chalet Altesse (+ consejo fácil de senderismo)

Cada año: un desvío a Zermatt. El pasado septiembre pasamos espontáneamente dos días en el Europaweg desde Randa, pasando por la Kinhütte hasta Zermatt, y este año, hace poco, recibí estas líneas: Querida Anita, ¿te gustaría echar un vistazo a nuestro chalet con cuatro apartamentos vacacionales, todos con la vista más magnífica del Matterhorn? Por suerte, teníamos precisamente un fin de semana sin planes fijos. Ante las previsiones de tiempo soleado, mi decisión fue rápida. Por supuesto: estaríamos encantados de echar un vistazo a su apartamento vacacional y aprovechar la ocasión para ponernos al día sobre la escena gastronómica de Zermatt.

Chalet Altesse – Apartamento con vistas al Matterhorn

Chalet Altesse se encuentra al borde del bosque, en el tranquilo barrio de Winkelmatten, en Zermatt. Se puede llegar a los apartamentos a pie desde el centro en unos 15 minutos. Pero no te preocupes: no hace falta cargar con el equipaje. Para los huéspedes, el trayecto en taxi desde y hasta la estación de tren está incluido en los servicios a la llegada y a la salida. A pesar de la poca antelación, la comunicación entre nosotros y la responsable del chalet, Nikki, funciona a la perfección. El taxi llega «ontime», Nikki nos recibe cálidamente y nos acompaña a nuestro apartamento en la segunda planta.

Chalet Altesse consta de un total de cuatro apartamentos vacacionales: uno en la planta baja, dos idénticos en la 1.ª y 2.ª planta y un precioso ático reformado. Además, hay una pequeña zona de bienestar en el sótano con una sauna finlandesa, un baño de vapor y una sala de relajación.

Nos alojamos en el apartamento de la segunda planta durante el fin de semana, que ofrece 170^m2 de espacio habitable y, por tanto, es más del doble de grande que mi apartamento urbano de Zúrich, relativamente mono. 3 dormitorios, 3 baños, una amplia cocina-salón (incluida una nevera abastecida con lo básico para el desayuno) y un balcón soleado con tumbonas y vistas al Matterhorn. Vale, sí: es un lugar estupendo para pasar las vacaciones, con mucho espacio y capacidad para hasta seis personas.

Como el apartamento del ático todavía no está ocupado cuando llegamos, nos permiten echar un vistazo al «penthouse» después de inspeccionar nuestro apartamento. Conclusión: ¡una auténtica joya!

Chequeo de restaurantes en Zermatt: Brasserie Uno

Si ya tienes a tu disposición una cocina amplia y bien equipada, por supuesto podrías ponerte manos a la obra tú mismo. Pero después de que el Brasserie Uno del año pasado estuviera ya completo, esta vez conseguimos una de las codiciadas mesas. El pequeño restaurante de alta cocina, de inspiración nórdica y poco convencional, tiene un menú degustación fijo. Y todo ello a un precio, en mi opinión, imbatible. El actual Summer Tasting Menu, que consta de 5 platos más amuse bouche, pre-dessert y friandise, cuesta 89 CHF. ¡El propietario de Brasserie Uno, Andreas Alm, el chef Luis Romo y su pequeño equipo hacen aquí un trabajo realmente bueno!

Por la garganta de Gorneren hasta el restaurante Zum See

La mañana siguiente nos recibe un sol radiante. Qué día tan bonito de finales de verano. Y, sin duda, demasiado bueno como para admirar el fenomenal panorama solo desde el balcón. La familia propietaria de Chalet Altesse, la familia Mennig, no solo alquila apartamentos vacacionales, sino que también dirige el conocido restaurante «Zum See«. Una institución de Zermatt que también llevaba mucho tiempo en mi lista gastronómica de Zermatt. Combinamos el desvío al restaurante con una excursión circular fácil pero panorámica por Schweigmatte hasta el jardín glaciar y, desde allí, por un puente colgante sobre la profundamente encajada garganta de Gorneren hasta la aldea de «Zum See».

El sendero comienza, de forma práctica, directamente detrás del Chalet Altesse en dirección ascendente hacia la parada del tren del Gornergrat «Findelbach» o está conectado directamente con el sendero sin barreras n.º 256 (Zermatt-Furi). Sin embargo, nuestra variante de ruta, por desgracia, no es apta para carritos de bebé en todo su recorrido. En el primer tramo seguimos el sendero sin barreras a lo largo de la carretera asfaltada hasta Schweigmatten. Desde allí continúa por caminos de grava cuesta arriba hasta el jardín glaciar / puente colgante de la garganta de Gorneren. Junto al desvío hacia el puente colgante se esconde un agradable y amplio merendero.

Una vez cruzada la garganta de Gorneren, el camino sigue vía Furi y por un sendero con escalones hasta la aldea de «Zum See». Con buen tiempo, las mesas del restaurante del mismo nombre se distribuyen entre los refugios de madera ennegrecida por el sol; ¡un ambiente estupendo! Y antes de degustar la famosa milhojas de crema, que, según descubrí durante nuestra visita, se ofrece en una versión de verano y otra de invierno, probamos dos platos de la carta de caza de temporada. ¡Delicioso! Por cierto, conviene reservar mesa con antelación, como casi en todas partes en Zermatt.

En el camino de vuelta del restaurante Zum See al Chalet Altesse todavía pasamos por la entrada a la garganta de Gorneren. Quien tenga ganas puede combinar perfectamente la excursión circular por el puente colgante con una visita a la garganta.

Datos clave de la ruta Winkelmatten – Jardín glaciar – Furi – Zum See

En el mapa siguiente podéis ver el recorrido de nuestra sencilla excursión circular desde Zermatt Winkelmatten hasta el jardín glaciar / puente colgante de la garganta de Gorneren y, de vuelta, vía Furi / Zum See / Blatten hasta Winkelmatten. El recorrido mide 7,25 kilómetros e incluye un ascenso moderado de algo más de 380 metros de desnivel. Hasta la altura de Schweigmatten, el sendero discurre junto a una carretera asfaltada poco transitada. Después transcurre en su mayor parte por caminos de grava (no aptos para carritos de bebé en todo el trayecto o con tramos puntuales con escaleras).

Chequeo de restaurantes en Zermatt: Manud

El resto de la tarde la disfrutamos del magnífico tiempo en «nuestro» balcón. Más tarde volvemos a pie al centro del pueblo de Zermatt. Primero nos dirigimos al Manud. Manud es una combinación de café / restaurante / bar, y en la carta se encuentran aperitivos como tablas, perritos calientes, alitas de pollo y pinzas. Probamos dos creaciones de pinza (the Normalo & the Gardener). La conclusión: ¡ambas muy ricas! Y sin duda merece una parada.

 

Chequeo de restaurantes en Zermatt: L’Atelier Grandsire

Después de dos pinzas compartidas, nuestro hambre todavía no está del todo saciado. A ver si conseguimos una mesa sin reserva en mi segundo candidato preferido para esta noche. ¡La conseguimos! Para mi sorpresa, todavía obtenemos una mesa en l’Atelier Grandsire. No contaba con ello y ya me había hecho a la idea de llevarme una selección de la bonita (y muy rica) pastelería «to go» y disfrutar del postre de vuelta en nuestro apartamento vacacional. Así, de forma inesperada, tenemos la oportunidad de probar algún plato de la carta de la noche. Esta consiste en una selección de pequeños platos del tamaño de un entrante, que se pueden combinar a gusto.

Mientras que las creaciones de pastelería son realmente impresionantes, los platos de la carta de la noche, en nuestra opinión, podrían ser algo más refinados en sabor; pero el potencial está ahí, sin duda.

Apartamento vacacional Zermatt – consejos prácticos sobre Chalet Altesse

• Los apartamentos vacacionales de Chalet Altesse se pueden reservar en verano a partir de tres noches y en invierno a partir de cuatro (o siete durante la temporada alta). El precio varía según el apartamento y la temporada, y también hay ofertas especiales de temporada. Aquí encontraréis una visión general de los precios y de las ofertas especiales: Tarifas & ofertas
• Además del trayecto en taxi desde y hasta la estación de Zermatt, los servicios incluidos comprenden lo básico para el desayuno del día de llegada (leche, mantequilla, mermelada casera), cápsulas de café y el suministro diario de cruasanes frescos (o pan, según se prefiera).
• También hay un cuarto para esquís disponible (utilizable como cuarto para bicicletas en verano).
• En invierno, Chalet Altesse está situado directamente junto a las pistas de esquí.
• Winkelmatten está algo por encima del centro del pueblo de Zermatt, pero está bien conectado mediante senderos peatonales (y también por una línea de autobús).
• A cinco minutos a pie de Chalet Altesse hay un bonito parque infantil (Spielplatz Winkelmatten – justo al lado de la capilla «zur heiligen Familie») y la tienda de productos frescos / café «Winkel Kunterbunt» (actualmente solo abre por la mañana).
• La visita a los apartamentos de Chalet Altesse es ya nuestro segundo análisis de un apartamento vacacional en Zermatt. En 2017 presentamos aquí el Overlook Lodge.

Nota: Esta entrada fue patrocinada por Chalet Altesse. Como siempre, todas las impresiones y opiniones son nuestras.