Apartamento de férias em Zermatt: visão do Chalé Altesse (+ dica fácil de trilha)

Todo ano: um desvio para Zermatt. Em setembro passado, passamos espontaneamente dois dias na Europaweg de Randa via Kinhütte até Zermatt e, este ano, recentemente recebi estas linhas: Querida Anita, gostaria de dar uma olhada no nosso chalé com quatro apartamentos de férias, todos com a mais magnífica vista do Matterhorn? Por sorte, tínhamos justamente um fim de semana sem planos fixos. Diante das previsões de tempo ensolarado, minha decisão foi tomada rapidamente. Claro – ficaríamos felizes em conhecer melhor seu apartamento de férias e aproveitar a oportunidade para nos atualizar sobre a cena gastronômica de Zermatt.

Chalet Altesse – Apartamento com vista para o Matterhorn

O Chalet Altesse fica na borda da floresta, no tranquilo bairro de Winkelmatten, em Zermatt. Os apartamentos podem ser alcançados a pé do centro em cerca de 15 minutos. Mas não se preocupe – você definitivamente não precisa carregar malas. Para os hóspedes, o trajeto de táxi de/para a estação de trem está incluído nos serviços na chegada e na partida. Apesar da pouca antecedência, a comunicação entre nós e a gerente do chalé, Nikki, funciona perfeitamente. O táxi está “ontime”, Nikki nos recebe calorosamente e nos acompanha até o apartamento no segundo andar.

O Chalet Altesse é composto por um total de quatro apartamentos de férias: um apartamento térreo, dois apartamentos idênticos no 1º e 2º andares e um charmoso apartamento no sótão, muito bem aproveitado. Além disso, há uma pequena área de bem-estar no subsolo com sauna finlandesa, banho de vapor e sala de relaxamento.

Ficamos no apartamento do segundo andar para o fim de semana, que oferece 170^m2 de área útil e, assim, é mais que o dobro do tamanho do meu comparativamente fofo apartamento na cidade de Zurique. 3 quartos, 3 banheiros, uma espaçosa cozinha-sala de estar (incluindo uma geladeira abastecida com itens básicos para o café da manhã) e uma varanda ensolarada com espreguiçadeiras e vista para o Matterhorn. Ok – sim, é um ótimo lugar para passar as férias, com bastante espaço e acomodando até seis pessoas.

Como o apartamento no sótão ainda não está ocupado quando chegamos, somos autorizados a dar uma olhada no “penthouse” depois de inspecionar nosso apartamento. Conclusão: uma verdadeira joia!

Check de restaurantes em Zermatt: Brasserie Uno

Se você já tem uma cozinha espaçosa e bem equipada à disposição, é claro que também pode cozinhar por conta própria. Mas depois que a Brasserie Uno do ano passado já estava totalmente lotada, conseguimos desta vez uma das cobiçadas mesas. O pequeno restaurante de fine dining, inspirado no estilo nórdico e nada convencional, tem um menu degustação fixo. E tudo isso a um preço, na minha opinião, imbatível. O atual Summer Tasting Menu, que consiste em 5 pratos mais amuse bouche, pré-dessert e friandise, custa 89 CHF. O proprietário da Brasserie Uno, Andreas Alm, e o chef Luis Romo, assim como sua pequena equipe, fazem um trabalho realmente muito bom aqui!

Via Gorneren Gorge até o restaurante Zum See

Na manhã seguinte, nos espera um sol radiante. Que dia lindo de fim de verão. E definitivamente bom demais para admirar o panorama fenomenal apenas da varanda. A família proprietária do Chalet Altesse – a família Mennig – não apenas aluga apartamentos de férias, mas também administra o conhecido restaurante “Zum See“. Uma instituição de Zermatt que há muito tempo também está na minha lista gastronômica de desejos em Zermatt. Combinamos o desvio ao restaurante com uma caminhada circular fácil, porém panorâmica, via Schweigmatte até o jardim glaciar e, de lá, por meio de uma ponte suspensa sobre a profundamente recortada Garganta de Gorneren até o vilarejo de “Zum See”.

O caminho de caminhada leva, de forma prática, diretamente atrás do Chalet Altesse, subindo em direção à parada da ferrovia Gornergrat Bahn «Findelbach» ou está ligado diretamente à trilha sem barreiras nº 256 (Zermatt-Furi). Nossa variação de rota, no entanto, infelizmente não é totalmente adequada para carrinhos de bebê. No primeiro trecho, seguimos pela trilha sem barreiras ao longo da estrada asfaltada até Schweigmatten. De lá, continuamos por caminhos de cascalho subindo em direção ao jardim glaciar / ponte suspensa da Garganta de Gorneren. Na bifurcação para a ponte suspensa, há um agradável e amplo local para piquenique escondido.

Depois de atravessar a Garganta de Gorneren, seguimos via Furi e por um caminho com degraus até o vilarejo de «Zum See». Em dias de bom tempo, as mesas do restaurante de mesmo nome ficam distribuídas entre os celeiros escurecidos pelo sol – um ambiente maravilhoso! E antes de degustarmos a famosa torta mil-folhas com creme, que, como descubro em nossa visita, existe em uma versão de verão e outra de inverno, provamos dois pratos do cardápio sazonal de caça. Delicioso! Aliás, como em quase todo lugar em Zermatt, é recomendável reservar a mesa com antecedência.

No caminho de volta do restaurante Zum See para o Chalet Altesse, ainda passamos pela entrada da Garganta de Gorneren. Quem quiser pode combinar muito bem a caminhada circular pela ponte suspensa com um desvio pela garganta.

Dados da caminhada Winkelmatten – Gletschergarten – Furi – Zum See

No mapa a seguir, vocês podem ver o percurso da nossa caminhada circular leve de Zermatt Winkelmatten até o jardim glaciar / ponte suspensa da Garganta de Gorneren e, via Furi / Zum See / Blatten, de volta a Winkelmatten. O trajeto tem 7,25 quilômetros e inclui uma subida moderada de pouco mais de 380 metros de altitude. Até a altura de Schweigmatten, o caminho de caminhada segue ao longo de uma estrada asfaltada pouco movimentada. Depois, conduz majoritariamente por caminhos de cascalho (não totalmente adequados para carrinhos de bebê e, em alguns trechos, com degraus).

Check de restaurantes em Zermatt: Manud

O restante da tarde aproveitamos o clima maravilhoso na “nossa” varanda. Mais tarde, voltamos a pé para o centro da vila de Zermatt. Primeiro, seguimos para o Manud. O Manud é uma combinação de café / restaurante / bar, com petiscos como tábuas, hot dogs, asas de frango e pinzas no cardápio. Provamos duas criações de pinza (the Normalo & the Gardener). O resultado: ambas muito saborosas! E definitivamente valem uma parada.

 

Check de restaurantes em Zermatt: L’Atelier Grandsire

Depois de duas pinzas compartilhadas, nossa fome ainda não estava totalmente saciada. Vamos ver se conseguimos, sem reserva, um lugar no meu segundo candidato desejado para esta noite. Conseguimos! Para minha surpresa, ainda ganhamos uma mesa no l’Atelier Grandsire. Não esperava isso e já estava me preparando para levar uma seleção da linda (e muito saborosa) pâtisserie “to go” e aproveitar a sobremesa de volta no nosso apartamento de férias. Assim, recebemos inesperadamente a oportunidade de provar também alguns itens do menu da noite. Ele consiste em uma seleção de pequenos pratos em tamanho de entrada, que podem ser combinados ao gosto de cada um.

Enquanto as criações da pâtisserie são realmente impressionantes, os pratos do menu da noite, em nossa opinião, poderiam ser um pouco mais refinados em termos de sabor – mas o potencial certamente existe.

Apartamento de férias em Zermatt – dicas práticas sobre o Chalet Altesse

• Os apartamentos de férias no Chalet Altesse podem ser reservados no verão a partir de uma estadia de três noites e no inverno a partir de quatro (ou sete durante a alta temporada) noites. O preço varia conforme o apartamento e a temporada, havendo também ofertas sazonais especiais. Uma visão geral dos preços e das ofertas especiais pode ser encontrada aqui: Pacotes & ofertas
• Além do trajeto de táxi de e para a estação de Zermatt, os serviços inclusos abrangem os itens básicos do café da manhã no dia da chegada (leite, manteiga, compota caseira), cápsulas de café e a entrega diária de pãezinhos frescos (ou pão, conforme o desejo).
• Além disso, há uma sala de esqui disponível (que no verão pode ser usada como sala para bicicletas).
• No inverno, o Chalet Altesse fica diretamente nas pistas de esqui.
• Winkelmatten fica um pouco acima do centro de Zermatt, mas está bem conectada por caminhos para pedestres (e também por uma linha de ônibus).
• A cinco minutos a pé do Chalet Altesse há um belo playground (Spielplatz Winkelmatten – bem ao lado da capela «zur heiligen Familie») e a loja de produtos frescos / café «Winkel Kunterbunt» (atualmente aberta apenas pela manhã).
• A visita aos apartamentos do Chalet Altesse é já o nosso segundo teste de apartamento de férias em Zermatt. Em 2017, apresentamos aqui o Overlook Lodge.

Observação: este post foi apoiado pelo Chalet Altesse. Todas as impressões e opiniões são, como sempre, as nossas.