Múnich con una diferencia: consejos top para un fin de semana genial

Oktoberfest, cerveza y chic: esas son las tres palabras clave que asocié con Múnich. Y como para mí hay cosas más emocionantes, la capital del Estado Libre de Baviera no estaba en mi radar durante mucho tiempo como posible destino para una escapada urbana. Es un poco ignorante si vives en Zúrich, una ciudad que lidia con prejuicios similares y aun así destaca por sus lugares geniales y desenfadados, sin clichés. En Múnich ocurre lo mismo. Elegimos el mejor tiempo primaveral y exploramos la ciudad a fondo durante un fin de semana largo en marzo. Conclusión: volveré; tres días son sin duda demasiado pocos para explorar todos los rincones interesantes de la ciudad.

A continuación he resumido nuestros mejores consejos para una escapada de fin de semana a Múnich. Entre ellos hay algunos lugares clásicos, pero también numerosos rincones que no aparecen en ninguna lista top 10 y que muestran Múnich bajo una nueva luz.

Consejo de Múnich #1: el Viejo Pedro con vistas panorámicas

Empiezo mi recorrido por Múnich en un «hotspot». No quiero perderme Marienplatz, la plaza central de Múnich y punto de partida de la extensa zona peatonal. Justo al lado de Marienplatz está el igualmente conocido Viktualienmarkt, con sus numerosos y tentadores puestos de comida, y el Alte Peter. La iglesia parroquial más antigua mencionada de la ciudad es uno de los emblemas de Múnich y ofrece una de las mejores vistas de la ciudad, y además una de las más económicas, desde su mirador. La entrada cuesta 3 euros, más un poco de sudor (los más de 300 escalones solo pueden superarse a pie).

Consejo de Múnich #2 Werksviertel-Mitte: un barrio en transformación

Grúas, excavadoras y andamios dominan el paisaje urbano al sureste de la estación München Ost. El antiguo Werksviertel, puramente industrial, está inmerso en una transformación y es una de las obras más interesantes de Múnich. Como yo mismo tengo que ocuparme de reconversiones de espacios de vez en cuando, no podía perderme un recorrido por el barrio. Con suerte, justo di con uno de los viernes en los que tenía lugar una de las codiciadas visitas guiadas por el recinto del Werksviertel-Mitte (a la vista de fechas).

Incluso sin visita guiada, merece la pena desviarse hasta Werksviertel-Mitte. Donde Pfanni procesaba patatas para convertirlas en productos precocinados, se está creando poco a poco un nuevo barrio urbano, mezclado y de colores. Aquí se ubicarán algún día viviendas, estudios, espacios comerciales, usos deportivos y de ocio, así como la nueva sala de conciertos de la Bayerischer Rundfunk. Me parece notable el ingenioso concepto de uso provisional. Entre ellos está el Container Collective, que adapta su ubicación al progreso de la obra. Esta primavera, una noria en la obra de la Konzerthaus complementará la oferta local. Durante el próximo año o dos, será posible contemplar la ciudad desde arriba, así como la azotea de la Planta 3, donde viven ovejas. Siempre interesante y, para mí, en muchos aspectos, una desviación extremadamente reveladora.

Consejo de Múnich #3: compras alternativas en el Glockenbachviertel

El equivalente a la Bahnhofstrasse de Zúrich en Múnich es la Maximilianstrasse. Al igual que en Zúrich, entretanto también se han instalado en Múnich muchas marcas alternativas y pequeñas. La única cuestión es dónde encontrarlas. Una buena visión general la ofrece el Slow Down Walk de tres horas por el Glockenbachviertel. Esta primavera, la visita será realizada por la revista muniquesa MUCBOOK en el sentido de una «fase piloto» y mostrará a interesados de Múnich (y a visitantes extranjeros) tiendas seleccionadas del Glockenbachviertel. Nuestra ruta comienza en la tienda «About Given«, donde se vende ropa producida de forma justa y orgánica. La propietaria Brigitte von Puttkamer da gran importancia a que todos los productos sean también prácticos y duraderos, algo que me parece importantísimo. Piezas más singulares pueden encontrarse en Akjumii, una manzana más al norte. En la tienda con taller, las dos jóvenes fundadoras de la marca también confeccionan vestidos a medida bajo pedido.

Los amantes de lo vintage no deberían perderse el gabinete de curiosidades de Alva Morgaine. «La mayoría de la gente viene dos o tres veces antes de comprar algo por primera vez», nos cuenta Alva. La primera vez, casi todo el mundo queda abrumado por la avalancha de objetos de coleccionismo y piezas únicas con estampados coloridos.

El Phasenreich de Reichenbachstrasse es a la vez café ecológico, tienda de moda ecológica y tienda de ideas de regalo originales. Un lugar maravilloso para curiosear y comprar una o dos cosas bonitas.

Consejo de Múnich #4: perspectiva y amplitud en el Parque Olímpico

Después de un paseo matinal relajado por el Glockenbachviertel, por la tarde toca cambiar a ritmos más rápidos. Cuesta creerlo, pero una de las principales atracciones de Múnich es el bullicioso BMW Welt, al norte del centro de la ciudad. La sala de exposiciones, entrega y eventos del fabricante, junto a la estación de metro Olympiazentrum, puede visitarse de forma gratuita. Hicimos un breve paseo por allí de camino al Museo BMW, situado detrás. Mientras que la visita al BMW Welt es gratuita, la entrada al museo cuesta 10 euros. La exposición temporal actual «BMW i. Visión de movilidad» ofrece interesantes perspectivas sobre la movilidad eléctrica. El resto del museo no me dejó boquiabierto, pero tampoco soy un fanático de los coches.

La excursión al Centro Olímpico merece la pena no solo por el BMW Welt y el museo, sino también por el extenso recinto olímpico y la Torre Olímpica. Por un lado, recomiendo subir libremente hasta la Montaña Olímpica. Por otro, está la mejor vista desde la Torre Olímpica, de 291 m de altura (cuesta 9 euros). Debajo de la plataforma de observación de tres plantas hay un restaurante giratorio. Merece la pena ir al atardecer cuando hace buen tiempo.

Consejo de Múnich #5 Cultura en pocas palabras: Kunstareal Múnich

En la céntrica Maxvorstadt, en pleno Múnich, un perímetro de 500 x 500 metros alberga una oferta compacta de unas 25 instituciones, museos, salas de exposiciones e instituciones culturales. Sorprendentemente, mucha gente no es consciente de la abundancia de obras de arte conocidas e instituciones con las que destaca el Kunstareal München. Y así, temprano el domingo por la mañana, nos recibe un vacío bochornoso frente a la Alte Pinakothek; solo en el amplio prado de delante alguien ya ha asegurado su sitio al sol. Es el momento ideal para admirar las imponentes salas de la Galería de Pinturas en la planta superior (la entrada cuesta solo un euro los domingos).

Además de la Alte Pinakothek, también merece la pena echar un vistazo a la Pinakothek der Moderne (aunque solo sea por la imponente cúpula acristalada de doce partes en el vestíbulo) y visitar el Museum Brandhorst, dedicado al arte moderno y contemporáneo.

En conjunto, la mezcla arquitectónica del Kunstareal es apasionante y revela mucho sobre el pasado de Múnich. Además de edificios modernos de museos, hay construcciones del clasicismo europeo, villas urbanas protegidas como el Lenbachpalais, testigos contemporáneos del nacionalsocialismo y, justo al lado, el estrictamente cúbico Centro de Documentación del Nacionalsocialismo, inaugurado en 2015.

Consejo: reserva medio día para un paseo por el área del arte. Empieza en Königsplatz y luego elige dos o tres museos. El café del Vorhoelzer Forum ofrece una buena vista general de la zona (no es fácil de encontrar, ya que está en la parte alta del edificio) y un excelente helado se puede conseguir justo enfrente del Museum Brandhorst, en la sede de Ballabeni Icecream.

Consejo de Múnich #6: aquí merece la pena desviarse

Los aficionados a la arquitectura encontrarán en Múnich algunos lugares fotográficos muy interesantes, algunos de ellos escondidos discretamente desde el exterior en patios o traseras.

No es ningún secreto que en Múnich hay algunas estaciones de metro muy bien diseñadas. Si quieres hacer fotos aquí, lo mejor es conseguir antes un permiso para fotografiar.

Probablemente, lo menos conocido de Múnich es su escalera infinita. La obra del artista danés Olafur Eliasson está escondida en Ganghoferstrasse 29 y es un magnífico motivo fotográfico.

El Museo Judío de Sankt-Jakobs-Platz también ofrece un tema muy interesante. Lo que resulta aquí atractivo es el efecto de conjunto armonioso de la sinagoga, el museo y el centro comunitario, así como la plaza contigua entre ellos.

En cualquier caso, las céntricas Five Courtyards merecen una visita. La galería comercial en medio de un tejido histórico fue realizada por Herzog & de Meuron e inspira con patios bellamente diseñados y dotados de obras de arte. Incluso quienes no disfrutan de las compras, entre los que me incluyo, pueden descubrir aquí cosas interesantes mientras pasean, siempre mirando hacia arriba.

Consejo de Múnich #7: relax en el Jardín Inglés

Sin duda, uno de los principales atractivos de Múnich y un «imprescindible» cuando hace buen tiempo es un paseo a pie o en bicicleta por el Jardín Inglés. Recomiendo detenerse en la ola del Eisbach, donde los atrevidos surfistas se lanzan a la peligrosa ola, así como desviarse hasta la cervecería al aire libre de la Torre China: una estampa simplemente curiosa.

Consejos de restaurantes en Múnich: cocina bávara con un toque especial

De hecho, conseguimos no parar en ninguna cervecería al aire libre durante nuestra visita de tres días a Múnich. Para ello, aquí os dejamos algunos consejos de restaurantes que reinterpretan la cocina bávara y se centran en productos locales.

Por ejemplo, en Meisterstück, en el barrio de Haidhausen. En este pequeño restaurante todo gira en torno a maestros cerveceros y carniceros muniqueses seleccionados. La carne de estos negocios artesanales se asa o se prepara en el ahumador y se sirve con panes de la panadería Schmidt. En el patio trasero también se elabora la cerveza propia llamada Hopfenhäcker. Si te gusta la carne y la cerveza, te recomiendo pedir una Red Munich y el Feuer Combo, compuesto por Bratwurst de Haidhausen, Käsekrainer de Irschenberg, chucrut y ensalada de patata. Bueno y acogedor.

Actualización 2022: lamentablemente el restaurante Meisterstück está cerrado de forma permanente

Es más grande y está más concurrido en the Bapas. Sin embargo, el innovador restaurante convence con un concepto espacial bien distribuido y una deliciosa carta que incluye especialidades bávaras en formato «pequeño». Así puedes probar sin remordimientos mini codillo asado, Kasspatzn, Leberkäse y Reiberdatschi en porciones de bocado. Si tienes un poco más de hambre y sed, puedes atreverte con el menú de maridaje con cerveza. Nosotros solo probamos el último plato (mini gugelhupf de chocolate con Riedenburger cones dark) y nos pareció una combinación absolutamente fantástica.

La cocina bávara moderna de alto nivel se encuentra en Schwarzreiter, donde actualmente trabaja la chef estrella más joven de Alemania, Maike Menzel. El restaurante está ubicado en el Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski, en una dirección elegante, pero de forma muy agradable también se puede llegar allí en bicicleta y con ropa informal sin ningún problema, y además te reciben muy amablemente (lo hemos comprobado). Hay un menú de fine dining y otro de casual dining. El plato que se muestra abajo es un pase del menú casual dining (Smoked Char Königssee) y cuesta 17 euros.

Aunque en Meisterstück y Schwarzreiter hay opciones vegetarianas, en este punto recomiendo a los vegetarianos almorzar en Tian Munich. Tras conseguir ya una estrella Michelin en Viena en 2014, la sucursal de Múnich también ha sido distinguida con una estrella. A la hora del almuerzo, el Tian Light Lunch (3 platos, 47 euros) ofrece un bonito muestrario de cocina gourmet vegetariana.

Puedes encontrar una comida rápida y saludable en Urban Soup, justo en el Viktualienmarkt. Pasamos por allí con el Slow Down Walk y nos permitieron «probar a sorbos» algunas sopas. Conclusión: ¡muy sabrosas!

Además del Meisterstück, encontré otras dos paradas gastronómicas recomendables en Haidhausen. En concreto, True & 12 Handmade Ice Cream (Rosenheimer Str. 14) para un descanso dulce entre medias y el desenfadado Juliet Rose Bar (Rosenheimer Str. 15) para la copa de después de cenar en Meisterstück.

Consejo de hotel: alojamiento cómodo cerca de la estación

Por recomendación de Munich Tourism, pasamos la noche en Ruby Lilly, en Stiglmaierplatz, donde también se encuentra el veterano Löwenbräukeller. Originalmente había considerado el 25hours Hotel Bavaria o el Roomers como posibles alojamientos. Pero Ruby Lilly resultó ser la alternativa perfecta. El hotel está a poca distancia a pie de Königsplatz (Kunstareal), Maximiliansplatz y la estación central. El vestíbulo tiene un diseño desenfadado y aireado, el bufé del desayuno es estupendo (rara vez digo eso) y no cuesta una fortuna. Las tarifas de las habitaciones varían según la temporada, la ocupación y el tipo de habitación (hay cuatro categorías) y empiezan en unos 140 CHF por noche/habitación.

Más consejos prácticos para Múnich

• Se tarda 5 horas en llegar de Zúrich a Múnich en tren y 4 horas en autobús (sin atascos). Nosotros fuimos en tren a la ida y en autobús IC a la vuelta; ambos billetes costaban lo mismo.
• Si quieres moverte por Múnich en transporte público y al mismo tiempo beneficiarte de descuentos en lugares de interés, la Munich Card (tarjeta oficial de invitado de la ciudad de Munich) es una buena elección. La Munich Card «Interior» (zona urbana sin aeropuerto) cuesta 9,90 euros para un día, o la Munich City Pass cuesta 39,90 euros para un día. Esto no solo te da viajes gratis, sino también entrada gratuita a 45 museos, castillos y otras atracciones.
• También es igual de rápido y fácil moverse por Múnich en bicicleta. En Ruby Lilly se pueden alquilar bicicletas por 15 euros cada 24 horas.
• Y si quieres vivir Múnich en modo slow travel, te recomiendo un paseo urbano por la Pasarela Este-Oeste. En este recorrido obtendrás perspectivas completamente nuevas de los lugares de interés del centro de la ciudad.

Nota: este viaje fue patrocinado por Munich Tourism. Todas las impresiones y opiniones son, como siempre, nuestras