Munich avec une touche différente : meilleurs conseils pour un week-end sympa

L’Oktoberfest, la bière et le chic – ce sont les trois mots-clés que j’associais à Munich. Et comme il y a pour moi des choses plus passionnantes, la capitale de la Bavière n’était pas dans mon radar comme destination potentielle de city break pendant longtemps. C’est un peu ignorant quand on vit soi-même à Zurich – une ville qui lutte avec des préjugés similaires et qui marque malgré tout des points avec des lieux cool et décontractés, sans cliché. C’est pareil à Munich. Nous avons choisi le plus beau temps de printemps et avons longuement exploré la ville lors d’un long week-end en mars. Conclusion : je reviendrai – trois jours sont בהחלט trop courts pour explorer tous les coins passionnants de la ville.

Ci-dessous, j’ai résumé nos meilleures recommandations pour un week-end à Munich. Parmi elles se trouvent quelques incontournables, mais aussi de nombreux endroits qui ne figurent sur aucune liste des 10 meilleurs et qui présentent Munich sous un jour nouveau.

Conseil Munich #1 : le Vieux Peter avec vue d’ensemble

Je commence mon tour de Munich par un « hotspot ». Je ne veux pas manquer Marienplatz, la place centrale de Munich et le point de départ de la vaste zone piétonne. Juste à côté de Marienplatz se trouve le tout aussi célèbre Viktualienmarkt avec ses nombreux étals de nourriture alléchants et l’Alte Peter. La plus ancienne église paroissiale mentionnée de la ville est l’un des symboles de Munich et offre, depuis sa plateforme d’observation, l’une des plus belles vues de la ville, et en plus l’une des plus économiques. Le prix d’entrée est de 3 euros, plus un peu de sueur (les plus de 300 marches ne peuvent être franchies qu’à pied).

Conseil Munich #2 Werksviertel-Mitte : un quartier en pleine mutation

Des grues, des excavatrices et des échafaudages dominent le paysage urbain au sud-est de la gare de Munich-Est. L’ancien quartier purement industriel du Werksviertel est en pleine mutation et constitue l’un des chantiers les plus passionnants de Munich. Comme je dois moi-même m’occuper de transformations de sites de temps à autre, je ne pouvais pas manquer une visite du quartier. Avec un peu de chance, je suis tombé exactement sur l’un des vendredis où avait lieu l’une des visites très demandées du site à travers Werksviertel-Mitte (vers l’aperçu des dates).

Même sans visite guidée, un détour par Werksviertel-Mitte vaut la peine. Là où Pfanni transformait autrefois des pommes de terre en produits prêts à cuire, un nouveau quartier urbain coloré et mixte se crée peu à peu. Des logements, des studios, des espaces commerciaux, des usages sportifs et de loisirs ainsi que la nouvelle salle de concert de la Bayerischer Rundfunk doivent s’y installer un jour. Je trouve remarquable le concept ingénieux d’occupation temporaire. Cela comprend le Container Collective, qui adapte son emplacement à l’avancement des travaux. Ce printemps, une grande roue sur le chantier de la salle de concert complétera les attractions locales. Pendant un an ou deux, il sera possible d’embrasser la ville du regard (et le toit de Plant 3, où vivent des moutons). Toujours passionnant et, pour moi, à bien des égards, un détour extrêmement instructif.

Conseil Munich #3 : shopping alternatif dans le Glockenbachviertel

L’équivalent de la Bahnhofstrasse de Zurich à Munich est la Maximilianstrasse. Comme à Zurich, de nombreuses marques alternatives et petites enseignes se sont également installées entre-temps à Munich. La seule question est de savoir où les trouver. Un bon aperçu est fourni par la promenade de trois heures Slow Down Walk à travers le Glockenbachviertel. Ce printemps, la visite est organisée par le magazine munichois MUCBOOK dans le cadre d’une « phase pilote » et montrera à des habitants intéressés de Munich (et à des visiteurs étrangers) une sélection de boutiques du Glockenbachviertel. Notre visite commence dans la boutique « About Given », où sont vendus des vêtements équitables et biologiques. La propriétaire Brigitte von Puttkamer attache une grande importance au fait que tous les produits soient également pratiques et durables – quelque chose que je trouve incroyablement important. Des pièces plus originales se trouvent chez Akjumii un pâté de maisons plus au nord. Dans cette boutique avec atelier, les deux jeunes fondateurs de la marque réalisent également des robes sur mesure à la demande.

Les amateurs de vintage ne devraient pas manquer le cabinet de curiosités d’Alva Morgaine. « La plupart des gens viennent deux ou trois fois avant d’acheter quelque chose pour la première fois », nous dit Alva. La première fois, presque tout le monde est submergé par le flot d’objets de collection et de pièces uniques colorées à motifs.

Le Phasenreich de la Reichenbachstrasse est à la fois café bio, boutique de mode bio et magasin d’idées cadeaux extraordinaires. Un endroit merveilleux pour flâner et acheter une belle pièce ou deux.

Conseil Munich #4 : panorama et vues d’ensemble au parc olympique

Après une promenade matinale tranquille dans le Glockenbachviertel, l’après-midi est placé sous le signe de rythmes plus rapides. C’est difficile à croire, mais l’une des principales attractions de Munich est la très animée BMW Welt, au nord du centre-ville. Le hall d’exposition, de livraison et d’événements du constructeur automobile, juste à côté de la station de métro Olympiazentrum, peut être visité gratuitement. Nous l’avons traversé rapidement en allant au BMW Museum situé derrière. Alors que l’entrée de la BMW Welt est gratuite, l’accès au musée coûte 10 euros. L’exposition temporaire actuelle « BMW i. Visionary Mobility » offre des aperçus intéressants sur la mobilité électrique. Le reste du musée ne m’a pas renversé, mais je ne suis pas non plus une fanatique d’automobile.

Le détour par le Centre olympique vaut la peine non seulement pour la BMW Welt et le musée, mais aussi pour l’immense site olympique et la tour olympique. D’une part, je peux recommander la montée librement accessible jusqu’à la Montagne olympique. D’autre part, la meilleure vue s’obtient depuis la tour olympique de 291 m de haut (prix : 9 euros). Sous la plate-forme d’observation à trois niveaux se trouve un restaurant tournant. Par beau temps, cela vaut la peine de viser le coucher du soleil.

Conseil Munich #5 Culture en bref : le Kunstareal de Munich

Dans la Maxvorstadt, située au centre de Munich, un périmètre de 500 x 500 mètres abrite un ensemble compact d’une vingtaine de musées, de salles d’exposition et d’institutions culturelles. Étonnamment, beaucoup de gens ne sont pas conscients de l’abondance d’œuvres d’art célèbres et d’institutions dont le Kunstareal München se distingue. Et ainsi, tôt le dimanche matin, nous sommes accueillis par un vide béant devant l’Alte Pinakothek – seule la vaste prairie devant elle a déjà été occupée par quelqu’un qui a pris sa place au soleil. C’est le moment idéal pour admirer les salles imposantes de la Gemäldegalerie à l’étage supérieur (l’entrée ne coûte qu’un euro le dimanche).

En plus de l’Alte Pinakothek, il vaut aussi la peine de jeter un coup d’œil à la Pinakothek der Moderne (ne serait-ce que pour l’imposante coupole de verre à douze côtés dans le hall d’entrée) et de visiter le Museum Brandhorst, consacré à l’art moderne et contemporain.

Dans l’ensemble, le mélange architectural du Kunstareal est passionnant et révèle beaucoup de choses sur le passé de Munich. Outre les bâtiments muséaux modernes, on y trouve des édifices du classicisme européen, des villas urbaines classées telles que le Lenbachpalais, des témoins contemporains du national-socialisme et, juste à côté, le Centre de documentation du national-socialisme, aux formes strictement cubiques, inauguré en 2015.

Conseil : consacrez une demi-journée à une promenade dans le quartier des arts. Commencez à Königsplatz, puis choisissez deux ou trois musées. Le café du Vorhoelzer Forum offre une belle vue d’ensemble du quartier (pas facile à trouver, car il se trouve tout en haut du bâtiment) et d’excellentes glaces sont disponibles juste en face du Museum Brandhorst au siège de Ballabeni Icecream.

Conseil Munich #6 : les détours en valent la peine ici

Les amateurs d’architecture trouveront à Munich plusieurs lieux photo passionnants, dont certains sont dissimulés discrètement de l’extérieur dans des cours intérieures ou des arrière-cours.

Ce n’est pas un secret qu’il existe à Munich quelques stations de métro magnifiquement conçues. Si vous voulez y prendre des photos, il est préférable d’obtenir au préalable un permis de photographier.

Moins connue est probablement l’escalier infini de Munich. L’œuvre de l’artiste danois Olafur Eliasson est dissimulée au 29 Ganghoferstrasse et constitue un superbe motif photo.

Le Musée juif de Sankt-Jakobs-Platz offre également un sujet passionnant. Ce qui est intéressant ici, c’est l’effet d’ensemble harmonieux de la synagogue, du musée et du centre communautaire, ainsi que la place contiguë située entre les deux.

Dans tous les cas, les Cinq Cours situés au centre valent le détour. La galerie marchande au milieu d’un tissu historique a été réalisée par Herzog & de Meuron et séduit par des cours magnifiquement aménagées et ornées d’œuvres d’art. Même ceux qui n’aiment pas faire du shopping, ce que je compte parmi eux, peuvent y découvrir des choses passionnantes en flânant (toujours en levant les yeux).

Conseil Munich #7 : Hang Loose dans le Jardin anglais

Assurément l’un des principaux sites de Munich et un « must » par beau temps : une promenade à pied ou à vélo dans le Jardin anglais. Je recommande un arrêt à la vague de l’Eisbach, où des surfeurs téméraires se jettent dans la vague traîtresse, ainsi qu’un détour par la brasserie du Chinese Tower – un spectacle tout simplement curieux.

Conseils restos à Munich : cuisine bavaroise avec une touche originale

Nous avons réussi, en fait, à ne faire aucune pause dans une brasserie en plein air pendant notre séjour de trois jours à Munich. Pour cela, nous avons ici quelques conseils de restaurants qui réinterprètent la cuisine bavaroise et mettent l’accent sur les produits locaux.

Par exemple, au Meisterstück dans le quartier de Haidhausen. Dans ce petit restaurant, tout tourne autour de brasseurs et bouchers munichois sélectionnés. La viande provenant de ces entreprises artisanales est soit grillée, soit préparée au fumoir et servie avec des pains de la boulangerie Schmidt. Dans l’arrière-cour, on brasse également la bière maison appelée Hopfenhäcker. Si vous aimez la viande et la bière, je vous recommande de commander une Red Munich et le Feuer Combo composé de saucisse grillée de Haidhausen, de Käsekrainer d’Irschenberg, de choucroute et de salade de pommes de terre. Bon et convivial.

Mise à jour 2022 : malheureusement, le restaurant Meisterstück est définitivement fermé

Il est plus grand et plus fréquenté au Bapas. Cependant, ce restaurant innovant convainc par un concept d’espace bien réparti et un délicieux menu qui propose des spécialités bavaroises en version « petite ». Vous pouvez ainsi déguster sans culpabilité une mini-porchetta, des Kasspatzn, du Leberkäse et des Reiberdatschi. Si vous avez un peu plus faim et soif, vous pouvez tenter le menu accord mets-bières. Nous n’avons essayé que le dernier service (mini kugelhopf au chocolat avec Riedenburger cônes foncé) et avons trouvé la combinaison absolument géniale.

On trouve une cuisine bavaroise moderne de haut niveau chez Schwarzreiter, où travaille actuellement la plus jeune chef étoilée d’Allemagne, Maike Menzel. Le restaurant se trouve à l’Hôtel Vier Jahreszeiten Kempinski, à une adresse chic – mais, ce qui est sympathique, on peut aussi y arriver sans problème à vélo en tenue décontractée, et on y est également accueilli gentiment (nous avons testé). Il y a un menu fine dining et un menu casual dining. Le plat présenté ci-dessous est un service du menu casual dining (Smoked Char Königssee) et coûte 17 euros.

Même si des options végétariennes existent chez Meisterstück et Schwarzreiter, je recommande aux végétariens de déjeuner à Tian Munich à ce stade. Après que Tian à Vienne ait déjà obtenu une étoile Michelin en 2014, la filiale munichoise a elle aussi été honorée d’une étoile. À midi, le Tian Light Lunch (3 plats, 47 euros) offre un bel aperçu de la cuisine gastronomique végétarienne.

Vous trouverez un déjeuner rapide et sain chez Urban Soup, directement au Viktualienmarkt. Nous y sommes passés avec le Slow Down Walk et avons eu droit à un petit « test de dégustation » de quelques soupes. Conclusion : très savoureux !

En plus du Meisterstück, j’ai trouvé deux autres haltes culinaires recommandées à Haidhausen. À savoir True & 12 Handmade Ice Cream (Rosenheimer Str. 14) pour une pause sucrée entre deux visites, et le décontracté Juliet Rose Bar (Rosenheimer Str. 15) pour le digestif après le dîner au Meisterstück.

Conseil hôtel : hébergement décontracté près de la gare

Sur la recommandation de Munich Tourisme, nous avons passé la nuit au Ruby Lilly à Stiglmaierplatz, où se trouve également le traditionnel Löwenbräukeller. À l’origine, j’avais envisagé le 25hours Hotel Bavaria ou le Roomers comme hébergements possibles. Mais le Ruby Lilly s’est révélé être l’alternative parfaite. L’hôtel se trouve à distance de marche de Königsplatz (Kunstareal), de Maximiliansplatz et de la gare principale. Le lobby est aménagé de façon décontractée et aérée, le buffet du petit déjeuner est excellent (je dis rarement cela), et cela ne coûte pas une fortune. Les tarifs des chambres varient selon la saison, l’occupation et le type de chambre (il existe quatre catégories) et commencent à environ 140 CHF par nuit/chambre.

Autres conseils pratiques pour Munich

• Il faut 5 heures pour aller de Zurich à Munich en train et 4 heures en bus (sans embouteillages). Nous avons pris le train à l’aller et le bus IC au retour – les deux billets coûtaient le même prix.
• Si vous souhaitez vous déplacer à Munich en transports publics tout en bénéficiant de réductions sur les sites touristiques, la Munich Card (carte officielle des visiteurs de la ville de Munich) est un bon choix. La Munich Card « Intérieur » (zone urbaine sans aéroport) coûte 9,90 euros pour une journée, et la Munich City Pass coûte 39,90 euros pour une journée. Cela vous offre non seulement les trajets gratuits, mais aussi l’entrée gratuite dans 45 musées, châteaux et autres attractions.
• Se déplacer à Munich à vélo est tout aussi rapide et facile. Au Ruby Lilly, les vélos peuvent être loués pour 15 euros par 24 heures.
• Et si vous souhaitez découvrir Munich en mode slow travel, je peux vous recommander une promenade urbaine sur la traversée Est-Ouest. Lors de ce parcours, vous obtiendrez des perspectives totalement nouvelles sur les sites du centre-ville.

Note : ce voyage a été soutenu par Munich Tourisme. Toutes les impressions et opinions sont, comme toujours, les nôtres