Dubrovnik all’ora blu

Coloro che, a differenza dei turisti delle crociere, si fermano a Dubrovnik più di mezza giornata hanno un chiaro vantaggio. La giornata può essere pianificata in modo tale da evitare abilmente la frenesia quotidiana. Chi si alza presto viene ricompensato con soggetti da cartolina all’alba e poi passeggia lungo le mura della città prima della grande calca. Intorno alle nove del mattino c’è già più movimento. Qui si consiglia di lasciare il centro storico ed esplorare i dintorni. Per esempio, l’isola di Lokrum, l’affascinante cittadina costiera di Cavtat o la “Grande Muraglia Europea” a Ston sono tentazioni irresistibili.

Visita al Monastero francescano nel centro storico di Dubrovnik

Verso le quattro del pomeriggio torniamo in città. Si scatena l’inferno davanti a Pile. I passeggeri delle navi da crociera devono tornare sulle loro navi e cercare l’auto giusta. Noi passiamo oltre, attraversiamo la porta della città e poco dopo giriamo a sinistra. La prima tappa del nostro tour serale del centro storico è il monastero francescano. Qui, accanto al chiostro, è stata scritta la storia della farmacia. La farmacia Ljekarna Male Braće è la più antica farmacia d’Europa ancora in attività.

Con la funivia al tramonto

Dopo una pausa espresso al Café Bistro Orlando proprio sullo Stradun, ci dirigiamo verso il Monte Srd. Attraverso le strette vie trasversali, passando per piazzette situate in modo idilliaco, raggiungiamo la stazione della funivia dopo una breve passeggiata. La nuova funivia è stata inaugurata nel 2010. Le aziende svizzere di funivie e i loro esperti hanno avuto un ruolo fondamentale in questo. Naturalmente, il nostro occhio allenato ha subito notato il campanaccio appeso alla parete. Il biglietto per il viaggio costa 80 kune e può essere acquistato direttamente sul posto. Cinque minuti dopo siamo già in piedi sul Srd, alto quasi 400 metri, e guardiamo in basso il centro storico di Dubrovnik, che sembra piccolissimo e compatto. Da quassù c’è una vista particolarmente bella del tramonto. Dietro di noi, le cime della Bosnia-Erzegovina brillano di rosso e davanti a noi il Mar Adriatico risplende di un blu profondo nella luce degli ultimi raggi di sole. La deviazione per vedere il tramonto sul “monte locale” di Dubrovnik vale decisamente la pena con il bel tempo.

Con l’arrivo del crepuscolo, veniamo lentamente richiamati verso il centro storico. Ma prima di ridiscendere è necessaria pazienza. Durante il tramonto il vento si è rafforzato costantemente e sta ritardando la partenza della funivia con le sue forti raffiche. Quando all’improvviso gli manca il fiato per un momento, approfittiamo dei minuti senza vento e ci lasciamo portare a valle in gondola. In caso di emergenza, saremmo scesi a piedi lungo la stretta strada. Nel frattempo, il centro storico ha acceso tutte le luci e mi incanta con un concetto di illuminazione splendidamente coordinato. Particolarmente magnifiche le illuminazioni lungo lo Stradun, alla Cattedrale, al Palazzo del Rettore e al Palazzo Sponza. Ma anche il vecchio porto conquista con il suo fascino tutto particolare poco prima del buio.

Ristoranti a Dubrovnik

Sopraffatto da tante impressioni straordinarie, il mio stomaco mi segnala una lieve sensazione di fame. È ora di assaporare lo stato d’emergenza del “Good Food Festival“. Il festival dedicato alle specialità locali si è svolto per la prima volta quest’anno e si prevede che diventerà nel lungo periodo una parte consolidata del programma di festival di Dubrovnik. Oltre a varie bancarelle e attività, ristoranti selezionati offriranno durante il festival anche un menu di tre portate a 100 kune (equivalenti a circa 15 CHF). Quando ho visto i prezzi, gli occhi mi sono quasi schizzati fuori dalla testa, perché non riuscivo semplicemente a credere che si potesse ottenere un menu gourmet a un prezzo così incredibilmente basso.

La prima sera abbiamo cenato in modo eccellente nell’atmosfera moderna del relativamente nuovo ristorante Stara Loza.

Il secondo giorno siamo finiti nel semplice ristorante Rozario, che si trova a due passi dal vecchio porto ed è ancora un piccolo consiglio da intenditori grazie alla sua posizione un po’ nascosta. Oltre ai menu del Good Food Festival, c’è anche un menu per i più golosi. In particolare vi sono indicati i ristoranti che offrono una torta speciale à la “stile della casa”. Quella del ristorante Rozario aveva un leggero sapore di arance amare ed era sorprendentemente rinfrescante.

L’ultima sera ho provato un burger straordinario con chips di patate dolci nel cordiale e puramente vegetariano ristorante Nishta. Se riuscite a fare a meno della carne, posso raccomandare calorosamente questo piccolo ristorante.

Tutti i ristoranti che abbiamo visitato si trovano in via Prijeko. Questa strada è la via dei ristoranti di Dubrovnik e si trova in una traversa dietro lo Stradun. Un ultimo consiglio: ignorate quei ristoranti dove le persone iniziano già a parlarvi mentre passate e quasi vi infilano il menù in mano. Quelli sono i trappoloni per turisti ;)

Dopo tante impressioni, la sera siamo crollati a letto sfiniti. Abbiamo soggiornato all’Hilton Imperial appena fuori dalle mura della città, a Pile. In posizione ideale per esplorare a fondo il centro storico, ma anche per fare escursioni nella regione (poiché le fermate dell’autobus sono proprio accanto e l’hotel dispone di un parcheggio).

Beh, sono riuscito a rendervi Dubrovnik “felici”?

Nota: il mio viaggio a Dubrovnik è stato sostenuto dal Comitato Nazionale Croato per il Turismo – grazie mille per questo. Come sempre, i miei lettori possono essere certi che qui esprimo sempre le mie opinioni e il mio entusiasmo.