Topo do Val d’Anniviers – uma pausa no Chandolin Boutique Hotel
Depois da curva, a estrada de Sierre serpenteia morro acima pelos íngremes flancos da montanha em direção ao Val d’Anniviers. Ampla e agradável no início, ela vai ficando cada vez mais estreita até que sobra pouco espaço entre as faces angulares da rocha e o abismo para manobras de cruzamento. Para mim, esta não é a primeira viagem a este lado do vale arcaico Valais, cercado por imponentes picos de quatro mil metros, e ainda assim essa abordagem tão aventureira continua a me fascinar. Felizmente, posso me recostar no banco acolchoado do Postbus e apreciar a vista.
Há alguns anos, passamos um maravilhoso fim de semana de verão e dias de outono ensolarados no Val d’Anniviers. Desta vez, gostaríamos de ver o que a região tem a oferecer no inverno. A base para o nosso fim de semana de inverno é semelhante a um ninho de águia em um planalto ensolarado, bem acima do vale montanhoso profundamente recortado. Com uma altitude superior a 1.900 m acima do nível do mar, a vila de Chandolin é uma das aldeias de montanha habitadas permanentemente mais altas da Europa. Aqui – à altura do impressionante cenário montanhoso – o Chandolin Boutique Hotel foi reinaugurado há três anos. Um refúgio para todos que apreciam dias de montanha com estilo.
Chandolin – joia a 2’000 m de altitude
Considero notável que o Chandolin Boutique Hotel não tenha sido um prédio novo, mas que o investidor privado Esteban Garcia, apaixonado por arquitetura e design, tenha aceitado o desafio de assumir um antigo hotel que precisava de renovação e dar a ele nova vida com uma reforma e redesign abrangentes. Não apenas foi dada ênfase a uma construção especialmente eficiente em termos energéticos, de acordo com os padrões Minergie, como também empresas locais foram deliberadamente envolvidas para fortalecer a região a longo prazo. Do charmoso edifício em estilo chalé aos agradáveis materiais naturais, passando pelos quartos de hotel convidativamente claros com vistas magníficas, trata-se de um projeto totalmente bem-sucedido.
O total de 30 quartos de hotel – incluindo 3 suítes e 5 apartamentos – está distribuído em 4 andares e, embora ainda seja possível passar a noite abaixo de 2.000 m acima do nível do mar, no segundo andar, nós ultrapassamos a marca dos 2.000 com nosso quarto no 3º andar.
Um lugar para adoradores do sol e fanáticos por atividades ao ar livre
Depois de uma primeira olhada, os raios de sol nos atraem para fora. Chandolin quer ser explorada! Vários passeios com raquetes de neve/caminhadas de inverno começam no centro de Chandolin. Para uma volta tranquila à tarde, o circuito de aproximadamente 3,5 quilômetros da Rèche N°7 é ideal. Ele leva do escritório de turismo até o centro histórico, onde também estão a igreja e um belo mirante. Em seguida, seguimos pela trilha coberta de neve através da floresta de larícios mais abaixo no vale até os pastos alpinos em La Weiler La Rèche – de lá, o caminho continua até os antigos moinhos de Chandolin e depois sobe novamente até a vila. Aliás, o fato de haver pastos alpinos abaixo da vila propriamente dita também é uma característica especial de Chandolin!
De volta ao hotel, desfrutamos dos últimos raios de sol do dia com um aperitivo no terraço ensolarado.
Jantar refinado ou raclette plauch – opções de dar água na boca
O ar da montanha e dias ativos na montanha logo fazem o estômago roncar depois de escurecer. Isso também é muito bem atendido no Chandolin Boutique Hotel. Com dois restaurantes, o hotel cobre três conceitos culinários. Premiado com 15 pontos Gault Millau, o “Le Restaurant” celebra a fresca e inspiradora culinária alpina. Os hóspedes têm a oportunidade de montar algo a partir do menu à la carte ou de provar um menu harmonizado de 4 ou 5 pratos. Experimentamos o “Chronique hivernale” e ficamos particularmente impressionados com a combinação de truta com grapefruit e sorvete de gin. Se você quer se presentear com uma noite especial a dois, este certamente é o lugar certo para você.
As coisas são mais informais no vizinho “Le Chalet”. O segundo restaurante abrange tanto a culinária típica suíça quanto pratos italianos. Fondue, raclette ou pizza e massa? Não é uma decisão fácil. No fim, escolhemos raclette, porque ela é feita com queijo raclette (AOP) do vale. Nesse ponto, a “polícia da raclette” provavelmente só reclamaria do fato de que o queijo não é derretido em forma de bloco, mas em fatias.
Linda caminhada de inverno acima do Val d’Anniviers
A referência local também é perceptível no buffet de café da manhã, com a grande seleção de especialidades de carne seca do vale. Além disso, o buffet também inclui uma tentação doce do cantão de Friburgo – merengue com creme duplo. Não consigo resistir a isso.
Felizmente, as calorias são imediatamente eliminadas com a caminhada de inverno planejada. Teoricamente, a área de esqui St-Luc/Chandolin começa logo atrás do hotel – a área de pistas mais extensa do Val d’Anniviers. No entanto, devido às previsões meteorológicas incertas, deixamos nossos esquis em casa e usamos as horas restantes de sol para uma das mais belas caminhadas de inverno do vale – o percurso da estação de montanha Tignousa ao longo do Planet Trail até o venerável Hôtel Weisshorn, construído no final do século 19 a mais de 2.300 m acima do nível do mar para hospedar os primeiros montanhistas ingleses.
Dependendo das condições de neve, recomenda-se levar as raquetes de neve para a subida de 5 quilômetros. Devido à pequena quantidade de neve fresca, isso foi desnecessário para nós. Uma ótima excursão de inverno, desaceleradora, no meio de uma paisagem montanhosa fenomenalmente bonita – basta não subestimar que o percurso, com extensão total de 10 quilômetros, também exige tempo e resistência. Por outro lado, ficamos menos entusiasmados com a torta de mirtilo no Hôtel Weisshorn, elogiada em muitos outros lugares. Para mim, pessoalmente, estava muito “aguada”. Mas sabe-se que gostos diferem.
Passe, por favor, pelo túnel de bolhas
Cientes da mudança de tempo anunciada, começamos cedo nosso passeio até o Weisshorn e retornamos ao Chandolin Boutique Hotel bem a tempo do início da chuva congelada. É o momento perfeito para relaxar as pernas depois de caminhar pela neve. No subsolo do hotel há uma pequena área de bem-estar com banho de vapor, sauna e áreas para tomar sol. Além disso, há duas banheiras de hidromassagem ao ar livre, cada uma “alocada” em intervalos de 30 minutos após reserva.
Mais tarde, equipados com leitura interessante, nos retiramos para o aconchegante Salon des étoiles e nos acomodamos nas poltronas macias. Bem ao lado do Salon des étoiles fica o bar do hotel “Moonclub”, onde o gerente do bar sabe como surpreender seus hóspedes com criações de coquetéis incomuns. Seja em um dia claro de inverno ou em uma frente de mau tempo desconfortável – um tempo agradável é garantido no Chandolin Boutique Hotel, independentemente do clima!
Minhas principais dicas para uma estadia no Chandolin Boutique Hotel
- Chandolin pode ser alcançada saindo de Zurique em 3:45 horas de transporte público. De Sierre há conexões horárias de ônibus postal via Vissoie até a parada Chandolin, Poste, que fica bem ao lado do Chandolin Boutique Hotel.
- O Chandolin Boutique Hotel é membro dos Design Hotels e, em 2019, foi eleito pela Geo Saison – com razão, na minha opinião – como um dos melhores hotéis de montanha da Europa.
- As tarifas dos quartos variam de acordo com a temporada e a categoria, a partir de CHF 140 para a categoria mais baixa (Economy Twin). Café da manhã e acesso ao spa estão incluídos nas tarifas.
- O menu de 4 pratos no Le Restaurant custa 95 CHF / O menu de 5 pratos custa atualmente 125 CHF.
- No Le Chalet, os preços de fondue/raclette e pizza/massa variam entre 20 e 35 CHF por prato principal.
- Com as pistas de esqui diretamente atrás do hotel e uma extensa rede de trilhas para caminhadas de inverno e raquetes de neve, há muito o que descobrir ao redor de Chandolin/St-Luc no inverno. Uma boa visão geral de todas as trilhas sinalizadas pode ser encontrada no site do Val d’Anniviers.
- No verão, o destino é considerado uma dica de insider para ciclistas esportivos e montanhistas.
Nossa estadia em Chandolin foi a convite do Chandolin Boutique Hotel. Muito obrigada por isso – como sempre, as impressões e opiniões são nossas.
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