Graz: Pontos turísticos na capital gastronômica da Áustria

Publicidade: contribuição em cooperação com o Escritório Nacional de Turismo da Áustria

Na minha primeira visita em dezembro de 2015, Graz rapidamente conquistou um lugar na minha lista de destinos favoritos para viagens curtas na Europa. Patrimônio Mundial, Capital do Prazer na Áustria, com sensibilidade para o design, aberta à inovação e com uma cultura de cafés realmente descontraída. Tradição, interpretada de forma moderna. Isso faz de Graz um destino que vale a pena para uma viagem de fim de semana durante o ano todo.

Claro que a capital da Estíria não poderia faltar na minha lista de desejos de verão na Áustria. No fim de agosto, chegou a nossa vez – um fim de semana em Graz estava na agenda. Na verdade, o momento da nossa viagem coincidiu com o destaque anual da Capital do Prazer, a “Mesa Longa”. Infelizmente, ela foi cancelada pela segunda vez consecutiva devido à situação. Mesmo assim, com o Food Festival paralelo e o programa de apoio colorido das empresas parceiras da GenussCapital, dias deliciosos nos aguardavam por toda parte. Assim, você pode esperar uma dose concentrada de dicas de primeira classe. A melhor preparação para uma visita prazerosa a Graz.

A cultura de cafés de Graz reinterpretada

Já em 2015 eu elogiava os inúmeros cafés excelentes depois do meu retorno. Então é ainda mais agradável ver que o Café Tribeka, que me impressionou particularmente positivamente na época, conseguiu abrir mais filiais desde então. Desta vez também não deixamos de fazer a ida matinal ao café. Porque nada é mais Graz do que reservar pelo menos duas horas para um café da manhã reforçado.

Breakfast Club no Café Fotter

Minha recomendação para a manhã de sábado: reserve uma mesa no Café Fotter. A casa tradicional, com mais de 80 anos, combina o charme de antigamente com “vibes hipster” e inspira nos dias bonitos com um jardim reservado. O começo do fim de semana aqui é um pouco mais ousado do que em outros lugares. O menu de café da manhã começa com um coquetel. Você gostaria de um Bellini? Como alternativa, é claro, você pode pedir um mocktail ou um smoothie preparado na hora. De qualquer forma – o conceito de três etapas do Breakfast Club, composto por uma bebida, algo salgado e um final doce, me convenceu de A a Z. Há ainda pontos extras para o ambiente e o café recém-torrado.

O Café Fotter fica a leste do parque da cidade, no distrito universitário de Graz. Perfeito para explorar a pé depois de um café da manhã reforçado. Além de ruas charmosas do bairro, com edifícios em quarteirão fechado da primeira metade do século XX, há também uma ou duas fachadas modernas interessantes para descobrir aqui. Por exemplo, os edifícios do Instituto de Biologia Molecular ou o projeto “Argos” de Zaha Hadid na Burggasse.

Café da manhã no Das Promenade

Em contraste com o Café Fotter, o Café Promenade, no Pavilhão Stadthaus, no Stadtpark, é uma novidade na cena do café da manhã de Graz. Aqui também você pode comer confortavelmente dentro do local ou – se o tempo permitir – ao ar livre. O menu de café da manhã é um pouco mais variado do que no Café Fotter e inclui uma grande seleção de bolos e doces, mas também deliciosos sanduíches de pão de fermentação natural, legumes crus ou granola com iogurte e frutas frescas.

O Café Promenade é atualmente um dos 28 estabelecimentos parceiros da Capital Culinária. Como resultado, também recebeu, desde este ano, o selo de qualidade da AMA Genuss Region. O credo: alimentos regionais de alta qualidade são produzidos e processados aqui.

Lugares de prazer na Cidade Velha de Graz

O Café Promenade fica a poucos metros do Portão do Castelo, um dos portões medievais da cidade. Daí é só um passo até as históricas vielas da cidade velha. Aproveite a oportunidade para explorar a famosa escadaria dupla em espiral no pátio do castelo no caminho de volta do café ao centro da cidade. Daí nos deixamos levar pelas vielas da cidade velha de Graz. Há muito o que descobrir; a igreja da catedral, a Sporrgasse cheia de boutiques, a sinuosa Färbergasse, o Stadtbauernladen na Hamerlinggasse (perfeito para comprar uma lembrança), pátios bonitos e praças animadas.

Frankowitsch – sanduíches o dia todo

Não importa o caminho que você escolha, mais cedo ou mais tarde você passará pela delicatessen Frankovich. Na minha opinião, uma parada na tradicional delicatessen de Graz é obrigatória. E o que o conhecedor pede aqui, eu sei desde minha última visita a Graz: um sanduíche e uma cervejinha. Saúde!

O Frankowitsch fica logo ali na esquina da Herrengasse. Alinhada por numerosos edifícios magníficos entre a praça principal e a Jakominiplatz, ela forma o centro da vida pública na cidade velha de Graz. Aqui você também encontrará a Landhaus com seu pátio, que vale muito a pena conhecer. As arcadas são consideradas uma obra-prima do Renascimento italiano. Os dois estabelecimentos parceiros da Capital Culinária localizados aqui também exalam uma atitude de vida mediterrânea: o Landhauskeller e o el Gaucho.

Coquetéis no Cat Cat

Escondido entre isso está um dos bares de coquetéis mais badalados da cidade – Cat Cat. Minha dica: normalmente você consegue uma mesa para um drink Pré Dinner sem reserva. Se, por outro lado, você quiser aproveitar aqui um digestivo depois do jantar, é melhor reservar uma mesa com antecedência.

Vista desobstruída – brinde com vista

Outro excelente local para aperitivo fica escondido no terraço do centro comercial Kastner & Öhler. Na minha última visita a Graz, eu já tinha ido ao Café Freiblick e aproveitado a vista sobre a paisagem de telhados tombados de Graz. Antes de brindarmos ao maravilhoso tempo com uma taça frutada de vinho branco da Estíria, aproveitamos a proximidade com o bairro Joanneum para dar uma olhada na Neue Galerie.

O redesenho da praça, realizado no início dos anos 2000, parece ser um exemplo bem-sucedido do diálogo vivo entre a cidade e o museu. A única desvantagem: uma ou outra árvore com sombra aumentaria significativamente a qualidade da estadia no local em um dia ensolarado de verão. Em dias chuvosos e frios, a estrutura subterrânea do museu é uma verdadeira bênção.

almoço na cidade no treze by Gauster

Nossa rota termina neste dia na Franziskanerplatz, onde conseguimos uma das cobiçadas mesas no thirzehn by Gauster. Aqui você encontrará pratos clássicos da Estíria, interpretados de forma moderna e muito bem apresentados. Se você está planejando uma visita a um evento cultural mais tarde à noite, também pode aproveitar um menu-surpresa de 3 pratos, incluindo aperitivo e couvert, por um preço atrativo (válido antes das 19h30).

Seja para assistir a uma apresentação na ópera ou no Schauspielhaus Graz depois do jantar, ou simplesmente para observar o espetáculo ao redor e na Ilha do Mur a partir de um banco no Mur. De qualquer forma, Graz parece realmente florescer na hora azul.

Indulgência acima dos telhados da cidade

Por que você deveria passar pelo menos duas noites em Graz? Para que, depois de uma noite aconchegante na cidade velha, você também possa passar uma noite no Schlossberg. Várias opções de subida levam ao topo da colina imponente. A mais representativa delas é a Schlossbergstiege, mesmo que sua história (ela foi escavada na rocha por prisioneiros de guerra da Primeira Guerra Mundial) seja tudo menos romântica. Mais confortável e em rápidos quatro minutos, você pode pegar o Schlossbergbahn ou o elevador de vidro Schlossberg até o Schlossberg. Em dias bonitos, vale a pena ir ao Schlossberg ao pôr do sol.

Restaurante Schlossberg

Isso pode ser apreciado tanto a partir dos amplos parques ao redor do relógio da torre, do terraço panorâmico do aiola upstairs logo ao lado, ou do restaurante Schlossberg. Atrás de janelas do chão ao teto, você pode jantar aqui em um ambiente digno e ao mesmo tempo moderno. O menu compacto (tem espaço de um lado, o que apreciamos muito) inclui clássicos sazonais da culinária austríaca. Não deixe de fazer uma visita ao Skybar um andar acima. E, se você quiser saber mais sobre a história do Schlossberg, pode programar um desvio para o Graz Museum Schlossberg (ingresso de 2 euros para adultos) antes do jantar. Inaugurado no outono de 2020, o museu está aberto diariamente das 10:00 às 18:00.

Onde a arte encontra as delícias culinárias em Graz

Graz não faz parte apenas dos sítios do Patrimônio Mundial da Unesco com sua cidade velha excelentemente preservada, mas também é uma Cidade do Design da Unesco. É claro que a arte e a cultura podem ser sentidas e vividas em toda a cidade. Em alguns lugares, essas coisas se manifestam em pequena escala. Por exemplo, pelo uso de elementos criativos de mobiliário em espaços públicos. Em outros lugares – como na Kunsthaus Graz, iluminada à noite – o “estranho amigável” – elas são inconfundíveis.

Se você visitar Graz durante o Food Festival, também terá o prazer de experimentar delícias culinárias combinadas com arte. A série de eventos começou este ano na Bakerhouse Gallery com uma Art Kitchen. Posso recomendar a visita à maior galeria de arte da Estíria para os interessados em arte, mas também fora da semana do Food Festival ou de outros eventos.

Em um passeio de ônibus conversível: tour culinário pela cidade de Graz

A arte e a cultura também formam uma simbiose na Kunsthaus Graz. O Kunsthauscafé, assim como a Kunsthaus, são indispensáveis para mim quando visito Graz. As exposições são superbamente curadas e sempre tratam de temas atuais. A Kunsthaus Graz também é o ponto de partida para uma das várias rotas culinárias que Graz oferece como parte do programa GenussCapital. Da caminhada vegetariana ao passeio da cerveja até o passeio do prazer com o ônibus conversível, diferentes gostos e interesses são contemplados.

Desta vez fizemos um passeio de prazer com o ônibus conversível. Enquanto as rotas culinárias pelo centro de Graz estão consolidadas e desfrutam de grande popularidade, o Cabriobus criou uma proposta que permite conhecer estabelecimentos selecionados fora do centro da cidade em apenas uma tarde.

O passeio do prazer começa com uma taça de espumante e um sanduíche como aperitivo no café Kunsthaus. A partir daí, seguimos para o restaurante Nova Air, onde a entrada é servida nas alturas, em um original Boeing 727-200. Meio maluco – e eu diria que é a parada que a maioria dos participantes mais vai lembrar.

O prato principal é então servido no St. Veiter Schlössl. Um local digno, que também costuma ser bem frequentado nos fins de semana. E, por fim, há uma maravilhosa fatia de strudel de ameixa no restaurante, com mais de 300 anos, “Kirchenwirt” em Mariatrost. Um passeio que vale a pena para todos que querem, literalmente, lançar um olhar além do horizonte do centro de Graz.

E para a cama: Aiola Living Graz

E onde é o melhor lugar para dormir depois de um dia agradável em Graz? Desta vez nos hospedamos no Aiola Living, em localização central na Landhausgasse, a uma curta caminhada de quase todos os principais pontos gastronômicos mencionados neste post. Os quartos do hotel boutique são compactos, mas perfeitos para dormir, tomar banho e descansar as pernas por um instante entre uma extensa exploração e muitas refeições!

Dicas práticas para sua viagem a Graz

• Graz pode ser alcançada diariamente de Zurique de trem noturno (ÖBB Nightjet) de forma direta, confortável e экологicamente correta.
• No centro histórico de Graz, você pode usar o bonde entre Hauptplatz e Jakominiplatz ou uma parada além gratuitamente. Cada parada na área de viagem gratuita é marcada com “Altstadt Bim“.
• Para todos os que querem passar um fim de semana em Graz e visitar um ou outro ponto turístico fora da cidade velha, vale a pena comprar o bilhete de 72 horas de Graz para o transporte público. Custo: 13,10 euros por pessoa. Isso inclui, entre outras coisas, uma viagem no Schlossbergbahn.
• Com o bilhete de 72 horas, você também se beneficia de vários descontos em pontos turísticos e museus – por exemplo, na entrada do Universalmuseum Joanneum ou do Graz Museum
• Os passeios gastronômicos com o ônibus conversível acontecem de maio a outubro. Custo: 99 euros por pessoa para 4 pratos incluindo bebidas
• Se você precisar de informações no local, receberá orientação competente no escritório de informações turísticas na Herrengasse 18 (bem ao lado do Grazer Landhaus).