Tirol do Sul para conhecedores: De Castelo Plars ao Lago Kaltern

Guardei algumas fotos do último outono com você até agora — e por um bom motivo: assim como nós, no Plars Castle, no Tirol do Sul, sentimos que estávamos prolongando o verão em um glorioso sol no fim do outono, este também é um lugar ideal para trazer a primavera mais cedo. Se eu já tivesse falado com entusiasmo sobre nossa maravilhosa pausa no fim de outubro, talvez isso tivesse se perdido na correria do Natal. Mas agora tenho certeza de que alguns de vocês estão com saudade dos raios quentinhos do sol da primavera. E é por isso que hoje vou contar onde vocês podem passar um agradável fim de semana de primavera.

O melhor lugar em Lagundo

De uma vez, viajamos para o Tirol do Sul de carro em vez de transporte público e refletimos sobre essa decisão enquanto atravessamos o Vale Vinschgau no trânsito lento. “Quando vamos finalmente chegar?” Justo no momento em que os últimos raios de sol do dia fazem a encosta sul de Lagundo, coberta de vinhas e pomares, brilhar em dourado, chegamos aos portões de entrada do Plars Castle. A história da propriedade remonta ao século XIV. Mas aqui não há nada empoeirado. Hoje, a terceira geração da família Theiner administra o Plars Castle e o transformou em um bed and breakfast único, com doze quartos e suítes projetados individualmente. Uma joia maravilhosa que impressiona com muitos extras e detalhes e onde nos sentimos à vontade desde o primeiro momento. Cada um dos doze quartos leva o nome de um vinho. Estamos hospedados na suíte “Lagrein” e, daqui, temos uma vista magnífica em direção a Merano.

Momentos de prazer ao redor do Plars Castle

O quão incrível é a vista do quarto fica claro na manhã seguinte. Raios individuais de sol rompem a camada de nuvens e mostram Merano e arredores em seu lado mais bonito. Isso desperta a vontade de sair e explorar a natureza ao redor. Mas, primeiro, um fantástico bufê de café da manhã nos espera lá embaixo, no salão, e ao vê-lo eu inevitavelmente desejo que minha pausa dure pelo menos uma semana. Todos os bolos servidos são caseiros. O mesmo vale para as geleias. E o que não é feito em casa é obtido nas fazendas da região. O mesmo vale para o café. Em vez de um cappuccino normal, a fada madrinha da casa — Eva — sugere de forma encantadora café coado fresco, com grãos da torrefação Kuntrawant, no Vinschgau. Se você insistir nessa seleção de cappuccinos, receberá de mim um sorriso de pena. Você não sabe o que está perdendo!

Depois de um café da manhã tão bom e farto, é perfeito para nós que o Algunder Waalweg comece diretamente acima do Plars Castle. Ele percorre cerca de 6 quilômetros de Lagundo até o bairro de Gratsch, em Merano. Uma caminhada curta e bonita e tranquila (cerca de duas horas), que depois pode ser combinada com um passeio pelas ruelas de Merano.

Depois, a doce preguiça no Plars Castle nos chama; sente-se com um livro no jardim isolado ou aproveite o sol nas espreguiçadeiras em frente à piscina de borda infinita. Quando visitamos no outono, a piscina ainda não era aquecida e eu evitei nadar por causa da brisa fresca. No entanto, a partir deste ano — você adivinhou — a piscina será aquecida. Então, com certeza, é preciso bem menos coragem para dar algumas voltas aqui.

Mais tarde, damos uma olhada na histórica adega de vinhos, onde estão guardados tesouros de tempos passados. Enquanto encontramos velhos barris de vinho aqui, o enólogo Andreas Theiner usa tecnologias modernas para processar os novos vinhos na nova adega de fermentação, do lado oposto do castelo. Brindamos no salão com uma taça de aromático Sauvignon Marzan e depois desfrutamos de um jantar farto no restaurante Leiter am Waal. O restaurante fica a cinco minutos a pé do Plars Castle e tem salões aconchegantes.

Arquitetura & Vinho: joias ao longo da Rota do Vinho

O Plars Castle é um belo exemplo da combinação empolgante entre arquitetura e vinho. Paredes históricas, quartos interpretados e renovados de maneira moderna e uma produção de vinho que mantém viva a tradição. No dia seguinte, meu interesse por essa combinação me leva pela Estrada do Vinho do Tirol do Sul até Termeno. Essa viagem foi a principal razão pela qual chegamos de carro desta vez. Se você tiver mais tempo, é claro que também pode fazer o passeio de bicicleta (ou de moto).

Surpresa biodinâmica: Vinícola Manicor |

Primeiro faço uma parada na vinícola Manicor, perto de Caldaro. Aqui também os vinhedos estão estruturados ao redor de uma casa senhorial histórica, construída em 1609. Sempre se cultivou vinho aqui, mas antigamente ele não era armazenado na adega da propriedade, e sim vendido diretamente. Isso mudou quando Micheal Goess-Enzenberg assumiu o negócio e, em estreita cooperação com o arquiteto sul-tirolês Walter Angonese, desenvolveu um edifício de vinícola que se integra quase imperceptivelmente à topografia existente e, assim, não prejudica visualmente a área de proteção da paisagem do Lago Caldaro. O que mais me impressionou, além do cuidado sensível com o novo edifício, é que a empresa é administrada de acordo com princípios biodinâmicos. “Sustentabilidade” aqui não é apenas uma frase vazia, como rapidamente percebo em conversa com Micheal Goess-Enzenberg, mas parte integrante da filosofia de produção. Na sala de degustação, você pode comprovar por si mesmo que a abordagem biodinâmica não diminui em nada a qualidade do vinho.

Modernidade encontra tradição: Elena Walch |

Em frente à vinícola Manicor fica Castel Ringberg, originalmente construído como pavilhão de caça, que pertence à renomada vinícola Elena Walch. O fato de arquitetura e produção de vinho se fundirem sem esforço aqui parece lógico se você conhecer a formação profissional de Elena Walch. Como arquiteta, ela entrou para uma das mais importantes famílias de vinicultores da região e trouxe conceitos modernos ao negócio tradicional com seu senso de design. Tanto em Castel Ringberg quanto no edifício da vinícola em Termeno, ela contratou o arquiteto de Val Gardena David Stufflesser para planejar as obras de ampliação.

Castel Ringberg passou por uma reformulação e por uma ampla renovação. O ponto central é a bem-sucedida integração de uma sala de vendas em forma de pirâmide invertida à histórica adega abobadada. Com essa linguagem de design, o arquiteto conseguiu unir o antigo e o novo com pontos mínimos de contato. Em Termeno, David Stufflesser criou uma elegante loja de vinhos, que se integra naturalmente ao centro histórico da vila. Ao mesmo tempo, em 2015, foi adicionada uma moderna adega de fermentação ao edifício da vinícola. Acho impressionante que, nesse meio tempo, as filhas de Elena Walch estejam dando continuidade à história de sucesso na quinta geração. Uma visita a Castel Ringberg (visitas guiadas são oferecidas duas vezes por semana nos meses de verão), assim como ao bistrô em Termeno (além de vinho, o bistrô oferece tábuas deliciosas).

Para relaxar: o terraço mais bonito do Lago Caldaro |

Além das vinícolas cheias de história, descobri outra joia arquitetônica perto de Caldaro. Localizado diretamente às margens do Lago Caldaro, o Seehotel Ambach impressiona não apenas com seu terraço ao sol (e sua comida celestial), mas também com sua aparência atemporal e moderna. O projeto dos anos 1970 foi assinado por Othmar Barth, cuja obra é considerada pioneira para o desenvolvimento da arquitetura moderna no Tirol do Sul. Muitos detalhes do Seehotel Ambach foram preservados em seu estado original desde o ano de inauguração, 1974. Um edifício fascinante por completo, cuja visita pode ser perfeitamente combinada com um almoço com vista para o lago.

Dica extra para fãs de música: Caldaro Pop |

Quando estávamos passeando pelo Tirol do Sul no último outono, por acaso pegamos o fim de semana em que aconteceu o Kaltern Pop Festival. Como amigos nossos estavam lá e havia artistas suíços no programa (Julian Sartorius e Mario Batkovic), tivemos espontaneamente a oportunidade de experimentar o Kaltern Pop — realmente um ambiente único! Se você gosta de festivais de música em um ambiente intimista, então definitivamente vale anotar o Kaltern Pop 2018.

Informações práticas sobre o Plars Castle

• A viagem de carro de Zurique, passando pelo Ofen Pass até Lagundo, leva cerca de 4,5 horas. De transporte público, seja pelo Ofen Pass ou via Brenner/Bolzano, o tempo necessário é de cerca de 8 horas.
• Dependendo do tipo de quarto, os preços da hospedagem variam entre 92 e 119 euros por pessoa/noite na baixa temporada.

Observação: esta viagem foi apoiada pelo Schloss Plars e pelo Südtirol Marketing. Todas as opiniões e impressões são, como sempre, nossas.