Un día en Friburgo/Freiburg: consejos y lugares de interés en la ciudad de los Zähringen

Pocas calles me resultan tan familiares como el Boulevard de Pérolles en Friburgo. Durante tres años, iba desde casa de mis padres hasta el campus de ciencias naturales de la Universidad de Friburgo. Y aunque muchos compañeros exaltaban su vida estudiantil en «Fribi», la ciudad siempre me ha resultado un poco ajena a lo largo de los años. Freiburg im Üechtland no solo es una ciudad estudiantil multicultural y desenfadada, sino que también destaca por albergar uno de los cascos históricos medievales más grandes de Suiza. En Pascua, aprovechamos el buen tiempo para hacer un desvío por el Röstigraben y nos dejamos llevar durante un día por los encantadores callejones del casco antiguo.

De esta breve escapada os hemos traído cuatro consejos para pasar un día en Friburgo. El quinto consejo es para quienes quieran poner a prueba la planta de los pies: en poco menos de 30 kilómetros a buen ritmo, se puede ir a pie de un precioso casco antiguo del cantón de Friburgo al siguiente.

Friburgo/Friburgo, entonces y ahora

La ciudad de Friburgo fue fundada en 1157 por el duque Berchtold IV de Zähringen y se suma así a Berna, Burgdorf, Murten, Rheinfelden y Thun en el gremio de las ciudades suizas de Zähringen. El casco antiguo está considerado uno de los conjuntos urbanos medievales cerrados más grandes de Europa y sigue sabiendo inspirar hoy con sus numerosas magníficas fachadas góticas.

¿Freiburg o Fribourg? Al igual que Biel/Bienne, Fribourg tiene el estatus de «ville bilingue» (ciudad bilingüe). A diferencia de Biel/Bienne, esto se nota y se ve mucho menos en Friburgo. Da la impresión de que actualmente la parte «welsche» lleva aquí la delantera. Para mí, sin embargo, el bilingüismo vivido fue precisamente la razón principal por la que decidí estudiar en Friburgo. En mis tres años en el campus, escuché mucho francés y hablé poco, porque aquí aprendí una cosa: las personas francófonas suelen entender mejor el alemán de lo que pensamos.

«Frÿburg1606» – un viaje en el tiempo a la Friburgo medieval a lo largo de los lugares de interés

A mediados del año pasado, Fribourg Tourism lanzó «Frÿburg1606». Se trata de una visita guiada por la ciudad basada en una app que puede hacerse utilizando una tableta (que se puede pedir prestada in situ en la oficina de turismo) o directamente con el propio smartphone. El recorrido, de unas tres horas, te sumerge en la época medieval de la histórica Friburgo y te lleva por el laberinto de callejuelas hasta los lugares de interés y los hermosos miradores del casco antiguo.

No soy muy fan de las audioguías, o mejor dicho, suelo aburrirme de ellas rápidamente. En «Frÿburg1606», sin embargo, todo está enlazado con un hilo conductor entretenido, con el guía virtual «Philippe» y Marie, que vive en la ciudad de Friburgo en 1606 y está desesperadamente buscando a su novio Hans. Además, la aplicación ofrece información sobre mapas históricos y experiencias de realidad aumentada (que funcionan sorprendentemente bien incluso con un smartphone).

La visita comienza en la Place Jean Tinguely. Desde allí lleva, pasando por el Kollegium Sankt Michael hasta la catedral, por el ayuntamiento hasta el Zähringerbrücke y luego bajando por el empinado Stalden hasta el barrio de Neustadt. Allí cruzamos el puente Bern, con techo de madera, y el puente de San Juan, y regresamos al punto de partida por el Escalier du Court-Chemin (alternativamente, el desnivel al final de la visita también puede salvarse con el funicular, con más de 100 años de antigüedad (Funiculaire)).

En cualquier caso, reserva al menos tres horas para la visita. Según te apetezca, también puedes planear una o dos paradas extra por el camino, como una visita al Espace Jean Tinguely et Niki de Saint Phalle o un desvío al mirador de la capilla de Loreto. Lo que sin duda merece la pena es la subida a la torre de la catedral de San Nicolás (de marzo a noviembre). Por desgracia, en nuestro caso el horario no fue el óptimo, ya que el acceso permanecía cerrado debido a la misa de Pascua. Puedes comprar la entrada en «Les marchands merciers», justo enfrente de la catedral (cuesta 5 CHF para adultos). ¡Por cierto, también tienen buen café allí!

El alquiler de la tableta y los auriculares cuesta 12 CHF (17 CHF para dos personas). Como alternativa, puedes descargar la app desde la Apple Store / Google Play Store (que es lo que hicimos nosotros). Cuesta 5 CHF y, en mi opinión, ¡es una auténtica ganga! Sobre todo porque no estás sujeto a horarios de apertura y todo tiene lugar al aire libre. Puedes encontrar más información aquí: Frÿburg1606

Los puentes de Friburgo – exposición al aire libre

En la visita «Frÿburg1606», cruzas el puente Zähringer por el nivel inferior. Si después de la visita quieres disfrutar de otra gran vista panorámica del impresionante paisaje de Friburgo, no debes perderte el desvío al nivel superior del puente.

Antes de la construcción del puente Poya, el puente Zähringer no solo era el emblema de la ciudad, sino también un cuello de botella para el tráfico. Afortunadamente, los atascos aquí han disminuido muchísimo y así el puente te invita a hacer un paseo de descubrimiento sobre el tema de los «puentes«. 14 paneles panorámicos en la barandilla del puente están dedicados a los distintos puentes de Friburgo. Además de la información histórica y técnica presentada en los paneles, puedes aprender datos aún más interesantes sobre cada puente a través de la app (la misma que descargas para la visita de la ciudad).

Galletas after-work sobre los tejados del casco antiguo

Por su topografía, a Friburgo no le faltan en absoluto bonitos miradores. Me gusta especialmente el lugar situado encima de las Escaliers du Collège, en el Kollegium Sankt Michael. Si la app no nos hubiera guiado por allí durante la visita, probablemente no habría descubierto este rincón. Debido a la falta de banco para sentarse (que, sinceramente, es una pena), aquí no tienes que compartir las vistas con mucha gente. Es el lugar perfecto para terminar el día con una bebida refrescante (o disfrutar de la cena para llevar en el cercano restaurante de ramen Kumo).

Consejo para pasar la noche en el casco antiguo de Friburgo

La oferta de alojamientos informales en Friburgo es, digámoslo así: modesta. Pero nuestra búsqueda de un lugar con encanto donde alojarnos por fin dio resultado. Pasamos dos noches en el Bed & Breakfast Maison d’Amman, justo detrás de una de las magníficas fachadas de la Grand-Rue y con vistas a la catedral. Los precios aquí varían según la categoría de la habitación; pagamos 130 CHF por noche por una habitación con baño integrado. El desayuno cuesta 12 CHF adicionales por persona y no nos dejó maravillados. Como el animado mercado semanal se celebra justo delante de la puerta principal los sábados por la mañana, más bien recomendaríamos (al menos ese día) un recorrido matinal por el mercado en lugar del desayuno del B&B.

Prueba el senderismo de larga distancia en el Camino de Santiago

Nos tomamos un día para visitar los lugares de interés del casco antiguo de Friburgo. La ubicación natural de Friburgo permite combinar fácilmente la parte turística con una excursión corta (o más larga) por la zona. Uno de los clásicos es la ruta circular por la garganta du Gottéron. Otra alternativa es seguir el recorrido del Camino de Santiago hasta el puente Ste-Apolline y luego caminar por la Ruta 81 (Fribourg en diagonale) a lo largo del Sarine de vuelta a Friburgo. O te apetece probar el senderismo de larga distancia como nosotros y afrontar los 27 kilómetros completos de la ViaJacobi hasta Romont.

Hasta Autigny, encontré la ruta bastante variada a pesar de los numerosos tramos asfaltados. Sin embargo, en los últimos 10 kilómetros desde Autigny hasta Romont, el camino discurre solo por carreteras rurales asfaltadas, perfectas para ir en bicicleta, pero demasiado monótonas para caminar. Nosotros lo clasificamos como una «experiencia emocionante». Si quieres poner a prueba tu afinidad por el senderismo de larga distancia, sin duda has llegado al lugar adecuado. De lo contrario, te recomiendo seguir la señal en el puente Ste-Apolline por la Ruta 81 de vuelta a Friburgo.

Datos clave de la ruta Friburgo – Romont

En el mapa de abajo puedes ver la ruta del Camino de Santiago (ViaJacobi, etapa 14). Esta comienza en la estación de tren de Friburgo (o en nuestra versión, en la Grand-Rue) y lleva 29 kilómetros a través del cantón de Friburgo hasta el centro histórico de Romont.

Punto de partida	Casco antiguo (o, alternativamente, estación de tren) Friburgo/Friburgo (590 m sobre el nivel del mar)
Accesibilidad	accesible en transporte público
Longitud	29,7 kilómetros
Desnivel positivo	↗ 665 m 544 m ↘
Duración	6:00 a. m. – 7:30 p. m.
Destino	Estación de tren de Romont (710 m sobre el nivel del mar)