Une journée à Fribourg/Freiburg : conseils et sites à voir dans la ville des Zähringen

Peu de rues me sont aussi familières que le boulevard de Pérolles à Fribourg. Pendant trois ans, j’ai fait la navette depuis la maison de mes parents jusqu’au campus des sciences naturelles de l’Université de Fribourg. Et même si beaucoup d’autres étudiants s’enthousiasmaient pour leur vie étudiante à « Fribi », la ville m’est toujours restée un peu étrangère au fil des ans. Fribourg n’est pas seulement une ville étudiante multiculturelle décontractée, elle marque aussi des points avec l’une des plus grandes vieilles villes médiévales de Suisse. À Pâques, nous avons profité du beau temps pour faire un détour par le Röstigraben et nous laisser porter pendant une journée dans les charmantes ruelles de la vieille ville.

De cette courte escapade, nous vous avons rapporté quatre conseils pour une journée à Fribourg. Le cinquième conseil s’adresse à celles et ceux qui veulent mettre la semelle de leurs pieds à l’épreuve ; en un peu moins de 30 kilomètres de marche d’un bon pas, vous pouvez passer d’une belle vieille ville du canton de Fribourg à la suivante.

Fribourg/Fribourg, hier et aujourd’hui

La ville de Fribourg a été fondée en 1157 par le duc Berthold IV de Zähringen et rejoint ainsi Berne, Burgdorf, Morat, Rheinfelden et Thoune dans la guilde des villes suisses des Zähringen. La vieille ville est considérée comme l’un des plus grands ensembles urbains médiévaux d’Europe et sait encore aujourd’hui inspirer par ses nombreuses magnifiques façades gothiques.

Freiburg ou Fribourg ? Comme Bienne, Fribourg a le statut de « ville bilingue ». Contrairement à Bienne, cela est beaucoup moins perceptible et visible à Fribourg. On a l’impression que la partie « welsche » a actuellement l’avantage ici. Pour moi, cependant, le bilinguisme vécu était justement la principale raison pour laquelle j’ai décidé d’étudier à Fribourg. Pendant mes trois années sur le campus, j’ai beaucoup entendu parler français et peu parlé allemand – car une chose que j’ai apprise ici : les francophones comprennent généralement mieux l’allemand qu’on ne le pense.

« Frÿburg1606 » – un voyage dans le temps vers le Fribourg médiéval à travers les sites touristiques

À la mi-année dernière, Fribourg Tourisme a lancé « Frÿburg1606 ». Il s’agit d’une visite de la ville basée sur une application, qui peut être effectuée soit à l’aide d’une tablette (que vous pouvez emprunter sur place à l’office du tourisme), soit directement avec votre propre smartphone. La visite d’environ trois heures vous plonge dans l’époque médiévale du Fribourg historique et vous conduit à travers le labyrinthe de ruelles vers les sites et les beaux points de vue de la vieille ville.

Je ne suis pas un grand fan des audioguides – ou plutôt, je m’ennuie généralement vite avec les audioguides. Dans « Frÿburg1606 », toutefois, l’ensemble est lié à un fil rouge divertissant avec le guide virtuel « Philippe » et Marie, qui vit dans la ville de Fribourg en 1606 et recherche désespérément son petit ami Hans. En outre, l’application offre des aperçus de cartes historiques et des expériences de réalité augmentée (qui fonctionnent étonnamment bien même avec un smartphone).

La visite commence à la place Jean Tinguely. De là, elle passe par le collège Saint-Michel jusqu’à la cathédrale, puis par l’hôtel de ville jusqu’au pont de Zähringen, avant de descendre la raide Stalden jusqu’au quartier de la Neustadt. Là, nous traversons le pont de Berne à toit en bois et le pont Saint-Jean, puis revenons au point de départ par l’Escalier du Court-Chemin (à l’inverse, la différence d’altitude à la fin de la visite peut aussi être surmontée avec le funiculaire vieux de plus de 100 ans (Funiculaire)).

Dans tous les cas, prévoyez au moins trois heures pour la visite. Selon votre humeur, vous pouvez aussi prévoir une ou deux étapes supplémentaires en chemin, comme une visite à l’Espace Jean Tinguely et Niki de Saint Phalle ou un détour par le point de vue de la chapelle de Lorette. Ce qui vaut définitivement le détour, c’est la montée à la tour de la cathédrale Saint-Nicolas (de mars à novembre). Malheureusement, notre timing n’était pas optimal à cet égard, car l’accès est resté fermé en raison de la messe de Pâques. Vous pouvez acheter le billet chez « Les marchands merciers », juste en face de la cathédrale (coûte 5 CHF pour les adultes). D’ailleurs, on y sert aussi du bon café !

La location de la tablette et des casques coûte 12 CHF (17 CHF pour deux personnes). Vous pouvez également télécharger l’application depuis l’Apple Store / Google Play Store (ce que nous avons fait). Cela coûte 5 CHF et c’est vraiment une excellente affaire à mon avis ! D’autant plus que vous n’êtes pas tributaire des horaires d’ouverture et que tout se déroule à l’extérieur. Vous trouverez plus d’informations ici : Frÿburg1606

Les ponts de Fribourg – exposition en plein air

Lors de la visite « Frÿburg1606 », vous traversez le pont de Zähringen au niveau inférieur. Si vous souhaitez profiter d’une autre belle vue panoramique sur le paysage impressionnant de Fribourg après la visite de la ville, vous ne devriez pas manquer le détour par le niveau supérieur du pont.

Avant la construction du pont de la Poya, le pont de Zähringen n’était pas seulement l’emblème de la ville, mais aussi le goulet d’étranglement du trafic. Heureusement, les embouteillages y ont fortement diminué et le pont vous invite donc à une promenade découverte sur le thème des « ponts ». 14 panneaux panoramiques sur le garde-corps du pont sont consacrés aux différents ponts de Fribourg. En plus des informations historiques et techniques présentées sur les panneaux, vous pouvez découvrir encore plus de faits passionnants sur les différents ponts via l’application (la même que vous téléchargez pour la visite de la ville).

Biscuits after-work au-dessus des toits de la vieille ville

En raison de sa topographie, Fribourg ne manque certainement pas de beaux points de vue. J’ai un faible particulier pour l’endroit situé au-dessus des Escaliers du Collège, au collège Saint-Michel. Si l’application ne nous y avait pas guidés pendant notre visite de la ville, je n’aurais probablement jamais découvert cet endroit. En raison de l’absence de banc (ce qui est, il faut l’avouer, dommage), vous n’avez pas à partager la vue avec beaucoup d’autres personnes ici. C’est l’endroit idéal pour terminer la journée avec une boisson rafraîchissante (ou pour savourer le dîner à emporter du restaurant de ramen voisin Kumo).

Conseil pour passer la nuit dans la vieille ville de Fribourg

Le choix d’un hébergement décontracté à Fribourg est – disons-le ainsi : modeste. Mais notre recherche d’un charmant endroit où séjourner a finalement porté ses fruits. Nous avons passé deux nuits au Bed & Breakfast Maison d’Amman, juste derrière l’une des magnifiques façades de la Grand-Rue et avec vue sur la cathédrale. Les tarifs varient ici selon la catégorie de chambre – nous avons payé 130 CHF par nuit pour une chambre avec salle de bains intégrée. Le petit-déjeuner coûte 12 CHF supplémentaires par personne et ne nous a pas vraiment impressionnés. Comme le marché hebdomadaire animé a lieu juste devant la porte d’entrée le samedi matin, nous recommanderions plutôt (du moins ce jour-là) une visite du marché matinal à la place du petit-déjeuner au B&B.

Goûter à la « randonnée de longue distance » sur le chemin de Saint-Jacques

Nous avons consacré une journée à la visite des sites touristiques de la vieille ville de Fribourg. La situation naturelle de Fribourg permet de combiner facilement la partie visites avec une courte randonnée (ou une plus longue) dans la région. Un des classiques est la randonnée en boucle à travers les gorges du Gottéron. Une autre alternative consiste à suivre le tracé du chemin de Saint-Jacques jusqu’au pont Ste-Apolline, puis à rentrer à Fribourg par la route 81 (Fribourg en diagonale) le long de la Sarine. Ou alors vous avez envie, comme nous, de goûter à la randonnée de longue distance et d’attaquer les 27 kilomètres complets de la ViaJacobi jusqu’à Romont.

Jusqu’à Autigny, j’ai trouvé le sentier de randonnée assez varié malgré de nombreux tronçons asphaltés. Sur les 10 derniers kilomètres d’Autigny à Romont, en revanche, le sentier suit uniquement des routes de campagne goudronnées – parfait pour le vélo, trop monotone pour la randonnée. Nous classons cela comme une « expérience passionnante ». Si vous voulez mettre à l’épreuve votre goût pour la randonnée de longue distance, vous êtes certainement au bon endroit. Sinon, je vous recommande de suivre le panneau au pont Ste-Apolline via la route 81 pour revenir à Fribourg.

Données clés de la randonnée Fribourg – Romont

Sur la carte ci-dessous, vous pouvez voir l’itinéraire du chemin de Saint-Jacques (ViaJacobi, étape 14). Celui-ci commence à la gare de Fribourg (ou, dans notre version, à la Grand-Rue) et mène sur 29 kilomètres à travers le canton de Fribourg jusqu’au centre historique de Romont.

Point de départ	Vieille ville (ou alternativement gare) Fribourg/Fribourg (590 m d’altitude)
Accessibilité	accessible en transports publics
Longueur	29,7 kilomètres
Dénivelé positif	↗ 665 m 544 m ↘
Durée	6h00 – 19h30
Destination	Gare ferroviaire de Romont (710 m d’altitude)