Schloss Blankenburg: alojarse en el nuevo Bed & Breakfast del Simmental

Pasar la noche entre muros históricos, disfrutar de especialidades regionales y salir directamente a descubrir el Simmental: el nuevo Bed & Breakfast insufla nueva vida al venerable Schloss Blankenburg y destaca por su hospitalidad sencilla y una auténtica cultura del disfrute. Nos alojamos en el castillo y pensamos: no solo es una maravilla para desconectar, sino que además el B&B es el punto de partida perfecto para hacer excursiones por el Simmental.

Un nuevo Bed & Breakfast en Blankenburg, cerca de Zweisimmen

Schloss Blankenburg fue durante mucho tiempo la sede administrativa del Obersimmental, antes de pasar en 2012 del cantón de Berna a la Stiftung Schloss Blankenburg. Desde entonces, la fundación trabaja para conservar el monumento histórico y, entre otras cosas, hacer accesibles sus estancias históricas para eventos culturales, bodas civiles, celebraciones y visitas guiadas. En el transcurso de un relevo generacional, Anne-Sophie Jaggi y Lukas Gasser tuvieron la oportunidad de ampliar la variedad de usos y poner en marcha un Bed & Breakfast. Estos dos profesionales de la hostelería con experiencia aportan no solo un gran saber hacer y un compromiso personal, sino también un fuerte vínculo con la región: Anne-Sophie creció en la vecina región del Saanenland. Juntos quieren dar un nuevo impulso al lugar histórico y, al mismo tiempo, contribuir a su preservación a largo plazo.

Muros históricos: un ambiente relajado

El resultado es un lugar realmente estupendo para alojarse para cualquiera que aprecie los edificios históricos y valore los lugares singulares fuera del entorno hotelero convencional.

En total hay seis habitaciones amuebladas de forma individual entre las que elegir. En la planta hay dos baños compartidos con ducha y aseo. Integrar baños privados en las estancias históricas habría supuesto un esfuerzo considerable al principio debido a los requisitos de conservación del monumento. Sin embargo, Anne-Sophie y Lukas ven su Bed & Breakfast como un proyecto que quieren desarrollar paso a paso.

Las habitaciones se complementan con una zona común con sofás acogedores y un rincón de lectura. Con buen tiempo, el jardín del castillo también ofrece maravillosos refugios apartados.

Un castillo para disfrutar

Que tanto Anne-Sophie como Lukas procedan del sector de la hostelería se nota en la oferta culinaria. Para ellos no se trata de ofrecer la mayor selección posible, sino productos cuidadosamente elegidos, contacto personal con los productores y alimentos con una historia detrás. Anne-Sophie también forma parte de la junta de Slow Food Bern. Hace algún tiempo me beneficié de una recomendación de restaurante suya y desde entonces la sigo en Instagram. Así que también sé que, según la temporada, se la puede encontrar recolectando setas o haciendo salchichas en Piamonte.

Este amor por la buena comida y la artesanía auténtica también se percibe en el castillo. Se disfruta especialmente con un aperitivo en la terraza. Hay algo rico para picar y una recomendación de vino experta para acompañarlo. Para nosotros es el lugar perfecto para llegar después de un día de senderismo, poner los pies en alto y entrar suavemente en la velada.

La firma culinaria continúa al día siguiente en el desayuno. En lugar de un gran bufé, encontrarás una selección cuidadosamente compuesta de productos finos, muchos de ellos de la región o de productores que Anne-Sophie y Lukas conocen personalmente.

Quienes se alojan en el castillo un sábado también pueden disfrutar de un extra culinario: Anne-Sophie y Lukas preparan entonces una cena sencilla para sus huéspedes. También aquí la atención se centra en ingredientes seleccionados, preferiblemente locales y de temporada.

La base perfecta para hacer senderismo en el Simmental

Para nosotros, la ubicación del Schloss Blankenburg es otra gran ventaja. Lo práctica que resulta como punto de partida para excursiones lo comprobamos nosotros mismos durante nuestra estancia: ponte las botas de montaña, sal por la puerta del castillo y en marcha. Nuestra ruta nos llevó directamente desde Blankenburg, pasando por la Scheidegg, hasta la Grimmialp en el Parque Natural de Diemtigtal.

Y eso está lejos de ser la única ruta preciosa que puedes combinar con una estancia en el Schloss Blankenburg. A lo largo de los años hemos ido recopilando en el blog varias sugerencias de rutas por el Simmental. Aquí va una selección de nuestras favoritas:

Seebergsee y Meniggrat:El idílico Seebergsee está escondido en la reserva natural de Spillgerten y también se puede acceder a él desde el lado del Simmental (si quieres, puedes empezar directamente desde Blankenburg).Nuestra excursión panorámica lleva desde el Seebergsee hasta el Meniggraty ofrece magníficas vistas del paisaje montañoso de los alrededores a lo largo del camino.

Puente colgante de Leiternweide:Si buscas una ruta más corta, te recomiendo la excursión de Oberwil a Weissenburg. Por el camino te esperan varias paradas interesantes, entre ellas el puente colgante de Leiternweide, de 111 metros de longitud, cuevas prehistóricas y los restos del antiguo y famoso balneario de Weissenburg.

Circuito de alta montaña de Gryden en Lenk:Casi te sientes en otro planeta entre las depresiones en forma de embudo de Gryden, en el Betelberg. La ruta circular panorámica de alta montaña es una forma relativamente fácil de explorar este extraordinario paisaje sobre Lenk.

Metschstand – Bütschi Stafel – Bergläger: También partiendo de Lenk, comienza esta excursión panorámica de alta montaña. Desde Metschstand, la ruta discurre con abundantes paisajes de montaña vía Bütschi Stafel hasta Bergläger. Una buena opción para quien busque una ruta relativamente corta con el máximo de paisajes posible.

Simmenfälle und Sibe Brünne: Si puedes con unos cuantos kilómetros y desnivel más, al otro extremo del Simmental encontrarás otra preciosa excursión. La ruta sigue el agua hasta las impresionantes Simmenfälle y luego hasta Sibe Brünne, el nacimiento del Simme.

Horneggli-Panoramaweg: Prácticamente a la puerta de casa está el Rinderberg, sobre Zweisimmen. Desde allí, el sendero panorámico recorre el Gandlouenengrat hacia Horneggli y Saanenmöser. Una ruta de unas tres horas con muchísimo panorama de montaña y relativamente pocos metros de ascenso. La descripción correspondiente de la ruta la puedes encontrar (bajando un poco) en esta entrada del blog.

Consejos prácticos para tu estancia en Schloss Blankenburg

Cómo llegar: En tren, puedes llegar a Blankenburg vía Spiez y Zweisimmen (¡atención: parada a demanda!). Desde la estación, solo hay un corto paseo hasta el castillo. Si llegas en coche, hay aparcamiento en el recinto.

Habitaciones & baño: El castillo ofrece seis habitaciones de huéspedes decoradas de forma individual entre las que elegir. Dos baños compartidos con ducha y WC se encuentran en la misma planta.

Desayuno & comidas: El desayuno está incluido en la tarifa de la habitación con una reserva directa a través de la web del hotel. Los sábados por la noche se prepara una cena sencilla.

Nota: Schloss Blankenburg me invitó amablemente a una estancia de prueba sin compromiso. Todos los demás costes relacionados con la estancia corrieron por mi cuenta.