10 conseils et lieux incontournables pour la cité hanséatique de Lübeck

Publicité : Contribution en coopération avec l’Allemagne en tant que destination de voyage

La ville hanséatique de Lübeck répond à toutes les exigences d’une escapade citadine passionnante : de nombreux sites touristiques dans un espace compact, des lieux chargés d’histoire et une scène culinaire animée. Et c’est précisément pour cela qu’un voyage à Lübeck figurait depuis longtemps sur ma bucket list. À la fin de l’été, le moment était enfin venu. Après un détour par l’île frisonne du Nord de Föhr, nous avons exploré les rues historiques de la vieille ville de Lübeck. En souvenir, je vous ai rapporté une concentration de conseils du nord de l’Allemagne. Si Lübeck n’était pas encore dans votre radar comme destination potentielle pour une escapade citadine, il se pourrait bien que la lecture des lignes suivantes change cela.

À la fin de l’article de blog, le lecteur pressé trouvera également des réponses courtes et précises aux questions les plus fréquentes qui peuvent surgir lors de la planification d’un voyage urbain à Lübeck.

Nos meilleurs conseils et sites à Lübeck en un coup d’œil

Nous avons passé au total deux jours (bien remplis) dans la vieille ville de Lübeck. Ci-dessous, je vous montre les sites que nous avons visités ainsi que les attractions et musées que nous avons particulièrement appréciés.

Conseil Lübeck #1 : Admirer la porte Holsten et les entrepôts à sel

Ce que les musiciens de la ville sont à Brême, la porte Holsten l’est à Lübeck. L’imposante porte gothique de la ville, qui marquait autrefois la limite occidentale de la ville hanséatique, est aujourd’hui l’emblème fier de la cité. Elle se trouve sur le chemin de la gare principale vers l’île de la vieille ville et ne peut pas être manquée. À quelques mètres de la porte Holsten, sur les rives de la Stadt-Trave, on peut admirer d’autres impressionnants bâtiments en brique, les entrepôts à sel. Ce qui est passionnant ici, c’est que l’on peut comparer deux styles architecturaux typiques de Lübeck : le gothique de brique à l’exemple de la porte Holsten et la Renaissance de brique à l’exemple des entrepôts à sel.

Conseil Lübeck #2 : Réserver une table au restaurant Wullenwever

Toute personne qui parcourt régulièrement mes guides de ville à la recherche de conseils sait que nous accordons une attention particulière à la recherche de restaurants. En conséquence, nous n’avons pas pu résister à l’envie d’examiner de plus près le numéro 1 de Lübeck en matière de gastronomie. Le restaurant Wullenwever de Roy Petermann a été récompensé d’une étoile Michelin – et à juste titre ! Le menu est renouvelé tous les 14 jours et se caractérise par des combinaisons sophistiquées. Mon moment préféré – visuellement comme gustativement – a été le dessert. Une merveilleuse présentation et une véritable explosion de saveurs.

Horaires d’ouverture : du mercredi au samedi à partir de 19h00 | Menu à partir de 85 euros

Conseil Lübeck #3 : Explorer les passages et les cours cachés de Lübeck

La vieille ville de Lübeck, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1987, se caractérise par deux éléments : la silhouette urbaine reconnaissable entre toutes avec ses sept tours et le labyrinthe de couloirs et de cours, qui n’est pas identifiable au premier regard. Ces petits étals, couloirs d’habitation et cours verdoyantes, aménagés à l’arrière des maisons de marchands, se sont développés au Moyen Âge, lorsque Lübeck occupait le rang de ville hanséatique de premier plan et attirait artisans et petites entreprises. Délimité par les remparts, le terrain constructible était rare et la densification se faisait donc partout où l’espace le permettait. Des quelque 180 couloirs et cours autrefois habités, environ 90 existent encore aujourd’hui. Beaucoup sont ouverts au public pendant la journée.

Parmi les plus connus figurent le Füchtingshof et le Glandorps Gang sur la Glockengiesserstrasse. Vous pouvez découvrir d’autres fermes cachées à l’Engelswisch ou à l’Engelsgrube.

Conseil : vous pouvez en apprendre davantage sur les passages et les cours dans le cadre d’une visite guidée thématique de la ville | Coût : 12 euros par personne

Conseil Lübeck #4 : Visiter l’hôtel de ville de Lübeck et l’église Sainte-Marie

Outre la porte Holsten, l’hôtel de ville de Lübeck est l’un des édifices les plus célèbres de la période gothique de brique. L’hôtel de ville est situé sur la place du marché, dans un emplacement central sur l’île de la vieille ville. Juste à côté se trouve l’église des marchands de Lübeck – l’église Sainte-Marie est considérée comme la « mère » de nombreuses églises en brique de la région de la mer Baltique et impressionne par sa voûte de près de 40 m de haut dans la nef centrale. À l’intérieur de l’église, deux cloches brisées commémorent les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, qui ont mis le feu à l’église en 1942.

Juste derrière l’hôtel de ville se trouve le Café Niederegger – une institution de Lübeck qui a largement contribué à la renommée mondiale du massepain local. Au rez-de-chaussée, les amateurs de massepain peuvent faire le plein de toutes sortes de produits à base de massepain. Un étage plus haut se trouve le véritable café, où, en plus du gâteau au massepain, de nombreuses autres délicieuses créations pâtissières sont proposées. Pour les becs sucrés, cela vaut vraiment un arrêt. Selon la saison et le nombre de visiteurs, il est judicieux de réserver une table à l’avance.

Conseil Lübeck #5 : Partir sur les traces de la famille Mann

Lübeck est la ville natale du lauréat du prix Nobel Thomas Mann. Il a grandi ici dans une famille de commerçants. Un aperçu de la vie des marchands est également offert par l’une de ses premières et plus importantes œuvres, « Buddenbrooks ». Comme la Buddenbrookhaus est temporairement fermée pour une rénovation complète de son exposition, il vaut mieux faire un détour par le musée Behnhaus Drägerhaus. Dans un palais urbain du XVIIIe siècle, il présente une importante collection de peintures de la période romantique et du modernisme classique.

Dans le même temps, les Buddenbrooks seront les invités du Behnhaus pendant la phase de rénovation, invitant les visiteurs à remonter le temps jusqu’à l’époque de la vie bourgeoise des frères Mann.

Conseil Lübeck #6 : Se diriger vers Hüxstrasse pour une pause gourmande

Une forte densité de bons restaurants et de cafés alternatifs vous attend sur la Hüxstrasse. La Hüxstrasse est particulièrement agréable le samedi entre 11h00 et 18h00 – c’est à ce moment-là qu’elle est temporairement signalée comme zone piétonne. Les autres jours de la semaine, la qualité du séjour est réduite par les voitures garées sur le bord de la route. Néanmoins, vous pouvez y passer une délicieuse pause déjeuner. Avec de fines antipasti et de délicieux classiques italiens, le Miera marque des points. Par beau temps, vous pouvez également profiter du déjeuner loin de la circulation dans la cour intérieure à l’abri des regards.

Conseil d’initié Lübeck #7 : Prévoir un détour par le quartier des musées Saint-Anne

Un coin que j’affectionne particulièrement est le quartier derrière l’étang du moulin et l’étang du corbeau. Entre l’impressionnante cathédrale (l’une des plus longues églises en brique du monde) et le quartier des musées Saint-Anne, de charmantes ruelles et des places isolées sont cachées.

Le quartier des musées en lui-même est passionnant tant d’un point de vue architectural qu’artistique. Il réunit le musée Sainte-Anne à l’intérieur des murs du monastère et la moderne galerie d’art, construite sur les fondations de l’ancienne église conventuelle. Les expositions changent régulièrement – mieux vaut consulter le site web pour savoir ce qui est actuellement proposé.

Conseil Lübeck #8 : Découvrir Lübeck depuis l’eau

L’île de la vieille ville est entourée d’eau de tous côtés. Il est donc évident de changer de perspective le temps d’une visite et d’admirer le paysage de la vieille ville depuis l’eau. Ce projet peut être réalisé avec le stand up paddle, le canoë ou des bateaux électriques. Capitaine pour une demi-journée ? Mais oui – cela peut aussi se faire sans permis bateau (ou même sans permis en général). Directement sur la promenade au bord du lac de l’Obertrave et en vue des entrepôts à sel, des bateaux électriques peuvent être loués chez Boat Now pour une, deux ou trois heures.

Après une courte introduction et la remise d’une carte avec l’itinéraire marqué ainsi que les directions de navigation autorisées, vous pouvez faire le tour du centre historique. Depuis l’eau, vous profitez également de la plus belle vue sur l’idyllique Malerwinkel.

Informations clés : bateaux électriques sans émission | Prix : 44 à 99 euros | Capacité : jusqu’à 6 personnes

Conseil Lübeck #9 : Profiter de la vue depuis l’église Saint-Pierre

Si nous pouvons regarder d’en haut et profiter d’une vue plongeante sur la ville, nous ne la manquons généralement pas. À Lübeck, nous sommes même montés deux fois sur la plateforme d’observation de l’église Saint-Pierre. Et contrairement à d’autres églises de la région de la mer Baltique, il n’y a que 54 marches à gravir. Un ascenseur est disponible pour les derniers mètres de dénivelé. Plutôt pratique, non ?!

La plateforme d’observation est ouverte tous les jours de juin à décembre (sauf les 24, 25, 26 et 31 décembre) de 10h00 à 19h00 (dernier accès à 18h30). Cela permet d’admirer le coucher du soleil ici en automne/hiver. De janvier à mai, les horaires d’ouverture sont plus courts (11h00 à 17h00). L’entrée coûte 4 euros pour les adultes. Pour connaître les horaires d’ouverture différents et les informations tarifaires complémentaires, il est préférable de consulter le site web correspondant avant la visite.

Conseil Lübeck #10 : Plonger dans l’univers du gin chez Dietrich’s

Avant de nous diriger vers le bar le plus branché de Lübeck, il faut d’abord rassasier notre estomac. Pour cela, nous avons réservé une table au « Fangfrisch« . Le restaurant séduit par son ambiance décontractée et sa cuisine hanséatique simple mais de grande qualité. Vous aimez le poisson ? Alors vous êtes au bon endroit !

Si vous voulez ensuite vous assurer une place chez Dietrich’s, vous pouvez soit vous rendre au bar de l’Untertrave le plus tôt possible, soit après 22h00. Il y a cinq ans, Clemens Dietrich a ouvert le café / bar / wine bistro. À l’époque, l’accent était mis sur le petit-déjeuner à la française et une sélection exquise de vins. En 2018, il a surfé sur l’air du temps avec la création du « King of the Hanseatic League » à l’occasion du 875e anniversaire de la ville hanséatique. Un gin dont les notes de massepain rendent l’origine incontestable. Entre-temps, le Dietrich est considéré comme l’un des meilleurs bars du nord de l’Allemagne. À cet égard, il vaut également la peine de jeter un coup d’œil à la carte des cocktails signature. Clemens Dietrich maîtrise vraiment l’art du mélange.

Notre conseil hôtel

Nous avons séjourné dans la vieille ville à l’hôtel boutique « Die Reederin« . L’hôtel est situé dans une maison de la vieille ville magnifiquement rénovée, qui perpétue l’histoire des anciens propriétaires (la maison a été le siège de la compagnie maritime F. H. Bertling pendant 150 ans). Un point fort – en plus du petit-déjeuner – sont les deux chambres doubles au dernier étage, avec vue sur les toits de la vieille ville de Lübeck. Nous avons séjourné dans la chambre « Paula » et pouvons recommander chaleureusement l’hôtel (ainsi que notre chambre).

Plus d’inspiration pour votre court séjour à Lübeck

Lübeck est une destination qui vaut le détour toute l’année. Pendant les mois d’été, Lübeck est un point de départ populaire pour explorer la mer Baltique (par exemple le long de la piste cyclable de la côte de la mer Baltique). Pour nous aussi, Lübeck a été le point de départ d’un voyage d’une semaine dans le nord de l’Allemagne de Lübeck via Rostock, Stralsund et Greifswald jusqu’à Usedom. Lors de notre visite au début du mois de septembre, il y avait agréablement peu de monde en ville. On s’attend à beaucoup plus de visiteurs pendant la période de Noël. Vous trouverez davantage d’impressions et de conseils sur Lübeck sur ces pages :

• Sur le site officiel du tourisme de Lübeck
• Chez 22places, une locale révèle ses lieux préférés dans la ville hanséatique
• Et avec Luzia Pimpinella, il y a des impressions estivales de la station balnéaire de Travemünde

Les questions les plus importantes sur votre city trip à Lübeck