Ski deluxe: vacaciones de esquí en el Hotel Schweizerhof Zermatt
Un fin de semana de invierno en Zermatt siempre es una buena idea, y si puede combinarse con la visita a un hotel «nuevo», mejor que mejor. A principios de febrero, nos cargamos de lo lindo en Zúrich (¿alguien tiene algún consejo sobre cómo irse de vacaciones de esquí con poco equipaje?) de camino a Zermatt. El destino de nuestro viaje: el Schweizerhof Zermatt. Un hotel que recibe a sus huéspedes en una ubicación privilegiada, justo enfrente de la estación de tren, desde el comienzo de esta temporada. Pero en los últimos ocho meses, el establecimiento ha experimentado una metamorfosis.
Hotel Schweizerhof Zermatt: nombre antiguo, aspecto nuevo
Aunque está a menos de dos minutos a pie de la estación de tren hasta la entrada del hotel, nos recogen con estilo en un scooter eléctrico de diseño retro y unos minutos más tarde cruzamos las imponentes puertas de madera que nos señalan el camino hacia el vestíbulo. Detrás, nos espera un vestíbulo, bar y zona de comedor acogedores y permeables, que desprenden una «sensación de sala de estar».
Construido en 1982 con un estilo de chalet sobredimensionado, el Schweizerhof Zermatt fue durante mucho tiempo un establecimiento medio de 4 estrellas, sin pompa ni circunstancia. En 2017, el hotel y las residencias asociadas se pusieron a la venta. El contrato fue adjudicado al empresario e inversor Michel Reybier. El francés ya está implicado en varios hoteles de Suiza.
Tras una fase de transformación y renovación de ocho meses, el Schweizerhof Zermatt abrió sus pesadas puertas de madera el 21 de diciembre de 2018 con el nombre antiguo, pero con un aspecto nuevo y fresco. Para la reapertura, querían dejar atrás todas las cargas heredadas y también empezaron de 0 en plataformas de reservas y opiniones como Tripadvisor y Booking. No es tarea fácil, como nos cuenta el director general durante la visita al hotel. La reapertura del Schweizerhof también tuvo lugar bajo una clasificación de 4 estrellas, aunque el hotel quiere definirse menos por las estrellas y mucho más por los servicios: servicio propio de esquí, guardaesquís con cafetera, club infantil supervisado con pared de escalada y tecnología que incorpora las últimas tendencias.
Lo primero que hacemos es echar un vistazo a nuestra habitación. Nos alojamos en una habitación doble a un lado de la Bahnhofstrasse. Los diferentes planos de planta supusieron un reto para la empresa de diseño y arquitectura responsable del proyecto, Kristian Gavoille & Valérie Garcia. Pero el resultado convence. Lo especial de nuestra habitación es el techo inclinado con vigas oscuras. ¡Me encanta! Las habitaciones dobles son amplias, así que hay espacio de sobra para guardar toda la ropa de invierno que llevamos. Además, hay extras como tabletas que pueden utilizarse para controlar la iluminación (y mucho más), potentes altavoces Marshall y secadores Dyson de última generación.
En las Junior Suites hay aún más espacio y elegantes rincones de baño. Y si la habitación del hotel con balcón da a la Bahnhofstrasse, entonces la codiciada vista del Cervino también está incluida en el precio de la habitación.
Cool & Cozy
Mientras que las habitaciones desprenden una agradable tranquilidad con tonos cálidos y mobiliario sobrio, en la planta baja te espera un colorido potpourri. El vestíbulo, el restaurante, la zona de bar y el lounge se funden suavemente entre sí. A partir de las 11:00, la Schweizerhof Kitchen abre de forma continuada, algo nada habitual en Zermatt, donde muchos restaurantes cierran por la tarde. El orgullo de la cocina: la barbacoa y el horno de pizza. La carta ofrece una bonita mezcla de clásicos y creaciones con raíces regionales. Así que no sé por qué decidirme: si probar el tartar de ternera de montaña al estilo de Zermatt, la raclettissima o la hamburguesa de ternera con queso como clásico. Mi acompañante se decanta por la pizza BBQ, con un toque especial, como me confirma tras el primer bocado.
Después de cenar, puedes relajarte en uno de los sillones y leer un libro en paz y tranquilidad, o bien desconectar en la zona de bienestar del hotel. El spa del Schweizerhof Zermatt incluye una gran piscina climatizada (que al principio nos hizo tiritar un poco debido a la cálida temperatura del aire), dos saunas, un baño de vapor, instalaciones Kneipp y dos jacuzzis.
Si quieres darte un capricho de relajación especial después de un día deportivo de esquí, te recomiendo los masajes. 50 minutos cuestan 150 francos, ¡pero merece la pena! La tensión en la zona del cuello me alivió notablemente después del masaje signature, un poco doloroso.
El día perfecto de esquí en la mejor estación de esquí de los Alpes
Mientras que el primer día en Zermatt lo tomamos con calma, echamos un vistazo al hotel y nos relajamos en la zona wellness, el maravilloso tiempo nos sacó de la cama temprano el segundo día. ¡Desayuna rápido, coge los esquís y sube a la montaña! El Schweizerhof Zermatt tiene su propio servicio de alquiler en el sótano. Para reducir la carga, había dejado los esquís en casa y solo me había llevado las botas de esquí. En un abrir y cerrar de ojos me ponen en la mano un par de esquís a juego y allá voy. Además, el Gornergratbahn está a la vuelta de la esquina.
Zermatt suele ocupar los primeros puestos en la clasificación de las mejores estaciones de esquí de la región alpina. Merecidamente, creo yo. Los 79 CHF del forfait diario (en el lado suizo) no son precisamente una ganga, pero te dan 200 kilómetros de pistas a altitudes de hasta más de 3.800 m sobre el nivel del mar. Nos sorprende lo bien repartida que está la gente un sábado y no tenemos que hacer cola en ningún sitio. Si, como nosotros, te gusta combinar un día de esquí con una parada en un refugio de montaña, te recomendamos reservar tu sitio con antelación. Las mesas en Chez Vrony, Findlerhof y Paradies suelen ser muy solicitadas. Esta vez elegimos Paradies y no nos arrepentimos ni un segundo: ¡las vistas, la comida, perfectas!
Consejos de après-ski en Zermatt: beber y cenar por la zona
Si sigues el descenso al valle hasta Zermatt desde el Rothorn pasando por Tuftern, no puedes perderte el Cervo con su terraza soleada. A partir de las 15:00, DJs y músicos ambientan el lugar y te garantizan que te quedes más tiempo del que habías planeado. Mientras nos quedamos en el Cervo con un chocolate caliente y un té helado, más tarde probamos las creaciones «no tan suaves» del equipo de bar del Schweizerhof Zermatt. Al aperitivo le sigue la cena en la Muña. Además de la Schweizerhof Kitchen, el Schweizerhof ofrece otros dos restaurantes. Por un lado, la Cheese Factory con platos típicos del Valais y cocina tradicional suiza, y por otro, la peruana la Muña, de inspiración japonesa. Como aficionado a la cocina peruana, la decisión es fácil para mí. Y el ceviche está a la altura de mis altas expectativas. El hecho de que el vino de la casa servido con él proceda de una de las bodegas más famosas de la región de Burdeos también se debe al nuevo propietario. Château Cos d’Estournel forma parte de la cartera del empresario Michel Reybier.
Además de la convincente oferta culinaria del Schweizerhof Zermatt, por supuesto hay muchas alternativas igual de buenas a su alrededor. Entre nuestras favoritas están el 1818 Eat & Drink y el Cervo Puro.
Cada vez que vamos, elegimos al menos un restaurante que todavía no conocemos. Esta vez nuestra elección recayó en el After Seven, galardonado con dos estrellas Michelin. Puedes elegir entre un menú de 4, 5 o 7 platos. Por desgracia, el menú no cumplió del todo con mi gusto. Demasiados efectos de espectáculo, muy pocas combinaciones de sabores sólidas. Por otro lado, me parece interesante el maridaje de vinos, que, con la excepción de un «vino de Oporto» de Vaud, se centra en vinos del Valais.
Por lo demás, fue otro fin de semana de esquí en Zermatt completamente exitoso. Y si buscas un hotel céntrico, sencillo y desenfadado, con un toque de lujo, el Schweizerhof es una buena elección.
Más consejos para tu fin de semana de invierno en Zermatt
- Las tarifas de las habitaciones empiezan en 390 CHF por habitación/noche, con desayuno y acceso a la zona wellness en la temporada de invierno.
- Si quieres esquiar tantas pistas emocionantes como sea posible en un solo día, sigue el safari de esquí Matthorn.
- Si prefieres un ritmo más tranquilo, puedes hacer una de las numerosas rutas de senderismo invernal. Me gusta especialmente la caminata por Furi hasta Stafelalp o la excursión Zermatt-Findeln-Sunnegga, incluyendo una parada en Chez Vrony.
- En caso de mal tiempo, merece la pena visitar el Matterhorn Museum Zermatlantis.
- Zermatt tiene precios dinámicos para el forfait. Puedes elegir entre el forfait de esquí Zermatt / Internacional y el forfait para principiantes, más barato, limitado a la zona de Sunnegga. Puedes encontrar aquí la información actual sobre precios: precios del forfait de Zermatt
Nota: Nuestro fin de semana de invierno en Zermatt contó con el apoyo de Schweizerhof Zermatt y Zermatt Tourism. Todas las impresiones y opiniones son, como siempre, nuestras.
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