Cenário dos sonhos: Hotel Belvedere em Grindelwald e dicas de excursão para a Região de Jungfrau)

Publicidade: Contribuição em cooperação com Responsible Hotels of Switzerland

O melhor clima de outono, um cenário montanhoso fantástico e comida regional deliciosa. Ah, sim, a viagem deste ano à Região da Jungfrau definitivamente teve mais de um destaque reservado. E o melhor de tudo: não só exploramos impressionantes gargantas glaciais e trilhas com vistas maravilhosas, como também conhecemos uma empresa tradicional de Grindelwald que opera de forma sustentável e responsável.

Isso parece empolgante? Perfeito — neste artigo você encontrará uma visão sobre o Hotel Belvedere Grindelwald, que é administrado como empresa familiar há mais de 100 anos, e as dicas de passeio adequadas para uma estadia inesquecível na Região da Jungfrau.

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Fundado no início de 2022, o grupo hoteleiro Responsible Hotels of Switzerland reúne até hoje 33 estabelecimentos comprometidos com a sustentabilidade ecológica e social, desde pousadas rurais 3 estrelas simples até hotéis exclusivos 5 estrelas. Entre eles estão hotéis que já testamos, como Schloss Wartegg, Valsana Arosa e Cervo Mountain Resort. O objetivo e a finalidade da associação é promover a troca de experiências e a transferência de conhecimento entre seus membros, ao mesmo tempo em que dá maior importância às viagens responsáveis. Em cooperação com a Responsible Hotels, apresentaremos aqui no blog, em sequência, outros hotéis membros que visitamos.

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Aqui você pode ir diretamente para as três dicas de passeio e caminhada apresentadas neste artigo:

Dica de passeio nº 1: Desvio para a Garganta Glacial de Grindelwald

Dica de passeio nº 2: Pela Höhenweg 2200 até o Bachalpsee

Dica de passeio nº 3: Caminhada pela mágica Garganta de Rosenlaui

Check-in no Hotel Belvedere

Nosso base para a estadia de dois dias em Grindelwald recebe hóspedes do mundo todo há mais de 100 anos, a poucos minutos a pé da estação de trem de Grindelwald. Além da localização central, a vista para a impressionante face norte do Eiger e outros picos montanhosos marcantes é especialmente atraente.

Sustentabilidade em ação desde 1907

Também foi devido a esse cenário fenomenal que a pedra fundamental do Hotel Belvedere (que, aliás, significa “bela vista”) foi lançada aqui em 1904 pela 1ª geração da família Hauser. Três anos depois, em junho de 1907, o hotel abriu para sua primeira temporada de verão. 115 temporadas de verão depois, o Hotel Belvedere ainda é administrado como empresa familiar pela 3ª geração Hauser, enquanto a quarta geração também já está envolvida no hotel. Portanto, não é surpreendente que o tema “sustentabilidade” em todos os seus aspectos sempre tenha sido central no desenvolvimento do hotel. Em 2020, o Hotel Belvedere recebeu a mais alta classificação de Platina do selo Ibex Fairstay pelo seu compromisso com a sustentabilidade.

Como hóspede, nem percebo muitas das medidas adotadas para isso. Ou quem normalmente se importa se a energia fóssil é usada para uma temperatura agradável no quarto ou — como no Hotel Belvedere — fontes de energia mais ecológicas como água subterrânea e madeira? E é exatamente aí que entra a Associação Responsible Hotels. Como hóspede do Hotel Belvedere, também tenho a oportunidade de compensar as emissões de CO2 associadas à minha estadia de forma voluntária. Para isso, a empresa trabalha em conjunto com a fundação myclimate.

Outro aspecto da sustentabilidade é que investimos continuamente em desenvolvimento e confiamos em produtos duráveis para renovação. Por exemplo, durante a reforma mais recente, que envolveu o redesenho das áreas comuns no térreo, eles trabalharam com artesãos locais e usaram materiais da região sempre que possível. O resultado é impressionante. Um piso de madeira acolhedor, poltronas confortáveis e grandes janelas panorâmicas: na verdade, poderíamos passar o resto da tarde chuvosa aqui com um bom livro nesse ambiente aconchegante do lounge.

Os quartos também contam com móveis de alta qualidade, muita madeira e, aqui e ali, uma indicação de que o Hotel Belvedere se esforça para manter a quantidade de resíduos o menor possível. Plástico de uso único, por exemplo, é consistentemente evitado. E nos bastidores, os materiais são cuidadosamente separados e descartados.

Dica de passeio nº 1: Desvio para a Garganta Glacial de Grindelwald

Estamos muito impressionados com essa primeira impressão. Mas a vontade de descobrir ainda nos impulsiona a sair, apesar da neblina cinzenta. Queremos aproveitar a oportunidade para um desvio até a garganta glacial de Grindelwald. Ela pode ser alcançada em 15 minutos de ônibus nº 122 a partir da parada Grindelwald, Gemeindehaus, localizada diretamente atrás do hotel.

A garganta da Geleira Inferior de Grindelwald pode ser percorrida ao longo de cerca de um quilômetro por um caminho facilmente acessível (há escadas e trechos em rocha em alguns pontos) e é um destino que vale a pena tanto em dias quentes quanto com tempo chuvoso. Informações sobre a Geleira de Grindelwald, a formação da garganta glacial e seu desenvolvimento como atração turística são fornecidas por painéis informativos bem elaborados. A emoção fica por conta da chamada “Spiderweb“. A estrutura de rede de 170 m² é estendida sobre a garganta e leva você bem perto da névoa da estrondosa Lütschine.

Aberta de maio até meados de novembro | Entrada para adultos: 19 CHF | Mais informações: Garganta Glacial de Grindelwald

Aquecendo na área de bem-estar

Enquanto a garganta glacial oferece um refresco bem-vindo nos dias quentes de verão, no fim da temporada pode fazer bastante frio. De volta ao Hotel Belvedere, vamos para a área de bem-estar para nos aquecer. Ela inclui uma piscina coberta, uma galeria de calor (45-50° graus e também pode ser usada por crianças até 18:00), uma sauna finlandesa, um banho de vapor glacial, duchas de experiência e dois hidromassagens — uma delas ao ar livre. Ou seja, tudo o que poderíamos desejar depois de um dia ativo nas montanhas.

Fine dining no restaurante «1910 · Gourmet by Hausers»

O Hotel Belvedere não investe apenas em maior eficiência e renovação bem pensada da infraestrutura existente, mas também ousa experimentar novos conceitos de tempos em tempos. No início deste ano, por exemplo, foi adicionado à oferta culinária um pequeno restaurante de fine dining com a abertura do “1910 Gourmet by Hausers“. Jonas Messer, que eu já conhecia do Hotel Glacier, e Márton Zuber foram contratados para isso.

Após pouco menos de um ano, pode-se dizer que eles dominaram com sucesso a ambiciosa meta de construir um restaurante gourmet. O GaultMillau recompensou as combinações saborosas, nas quais produtos de Grindelwald também estão em destaque, com 14 pontos. Também ficamos impressionados com o menu de 6 pratos (servido com peixe/carne ou em versão vegetariana). Meu destaque da noite foi o pão cristal defumado com beterraba e queijo de cabra — terroso, doce, fresco; que combinação de sabores perfeita!

“Missão cumprida com louvor”, você poderia dizer. E assim há uma mudança de equipe para a temporada de inverno. Dávid Imre Rózsa e Dóra Halász assumem, enquanto Jonas Messer e Márton Zuber seguem adiante. No entanto, estamos confiantes de que o 1910 Gourmet by Hausers continuará sendo, no futuro, um endereço de primeira classe para os fãs da cozinha alpina criativa.

Começo regional do dia na montanha

Depois de encerrar a noite culinária no Gourmet by Hausers com um espresso feito de grãos da microtorrefação local “EigerBean”, seguimos na manhã seguinte de maneira local. O buffet de café da manhã inclui diversos produtos de produtores de Grindelwald que receberam o selo “Eigerness Label“. Entre eles estão o excelente pão da padaria-confeitaria-café Ringgenberg e a manteiga, servida diretamente de um barril de madeira para o prato na perfeita “porção de consumo”.

Dica de passeio nº 2: Pela Höhenweg 2200 até o Bachalpsee

As nuvens do dia anterior se dissiparam. Temos pela frente um maravilhoso dia de outono, que gostaríamos de aproveitar para uma caminhada panorâmica da estação de montanha First via Bachalpseen até Bussalp. Para isso, entramos na fila na estação de vale da Firstbahn. Felizmente, ela não está muito longa. Mas acontece que: a multidão internacionalmente diversa de hóspedes está de volta à Região da Jungfrau! Antes de começarmos nossa caminhada em direção ao Bachalpsee, fazemos um tour pela First Cliff Walk. Não é surpresa que esse grandioso motivo de cartão-postal atraia tantos visitantes estrangeiros para Grindelwald.

Depois, porém, ficamos felizes por poder deixar rapidamente para trás o movimento ao redor da estação de montanha First na “Faulhornweg” em direção ao Bachalpsee. No mais tardar após virar para a Höhenweg 2200 nos lagos Bachalp, você certamente terá a magnífica paisagem montanhosa praticamente só para si.

Dados principais da caminhada First – Bachalpsee – Bussalp

No mapa a seguir você pode ver a rota da caminhada da estação de montanha First via Bachalpsee até Bussalp. De Grindelwald First até Bachalpsee é um caminho largo de cascalho, fácil de caminhar. O trecho dos lagos Bachalp via Spitzen/Fernandeshitta até Bussalp, por outro lado, é sinalizado como trilha de montanha marcada em vermelho e branco e também apresenta em alguns pontos trechos um pouco mais íngremes.

A caminhada pode ser realizada durante o horário de funcionamento da Firstbahn, do início de julho até o fim de outubro (geralmente no penúltimo fim de semana de outubro).

Ponto de partida	Estação de montanha Grindelwald-First (2.165 m acima do nível do mar)
Acesso	Com o teleférico gondola Grindelwald-First
Comprimento	8,4 quilômetros
Ganho de altitude	↗ 370 m 735 m ↘
Duração	2:45 p.m.
Destino	Bussalp (1.795 m acima do nível do mar)
Alimentação	Restaurante de montanha Bussalp

Fim do dia no Hotel Belvedere

De volta ao Hotel Belvedere, aproveitamos os últimos raios de sol do dia com uma tábua de Grindelwald no terraço ensolarado em frente ao lounge. Maravilhoso, posso lhe dizer! Mais tarde, desfrutamos do menu de meia-pensão no restaurante principal da casa — o restaurante “Belvedere”.

Dica de passeio nº 3: Caminhada pela mágica Garganta de Rosenlaui

Usamos o terceiro dia para uma excursão que está na minha lista de desejos há o que parece uma eternidade. Pegamos o ônibus pela Grosse Scheidegg até a parada “Schwarzwaldalp“. Aqui, no encantador Vale do Rychenbach, o tempo parece ter parado há 50 anos. Nosso destino real fica a cerca de dois quilômetros mais adiante no vale. Em vez de esperar o ônibus de conexão vindo de Meiringen, seguimos a trilha sinalizada na direção da Garganta Glacial de Rosenlaui. 30 minutos depois, estamos na entrada do Schluchtenweg.

Assim como a Garganta Glacial de Grindelwald, esta também é cobrada, embora a taxa de entrada para adultos aqui seja “apenas” 10 CHF. A Garganta de Rosenlaui também é acessível por um caminho bem estruturado e seguro. Diferentemente da Garganta Glacial de Grindelwald, porém, ela não é majoritariamente plana, mas sobe 115 metros de altitude ao longo de quase 600 metros. Mas «Uau», a beleza dessas camadas de rocha moldadas pela força indomável da água me deixa sem palavras. Definitivamente uma das mais belas gargantas que já visitei!

Aberta de meados de maio até meados de outubro | Entrada para adultos: 10 CHF | Mais informações: Garganta Glacial de Rosenlaui

Originalmente, havíamos planejado combinar uma visita à garganta glacial de Rosenlaui com uma caminhada até a cabana Engelhorn. Para este percurso (Rosenlaui – Engelhornhütte – Gschwandtenmaad), você precisa calcular pouco menos de três horas. Infelizmente, a cabana já estava fechada e o céu estava ficando cada vez mais nublado, então decidimos seguir pela Via Alpina mais adiante no vale. Para o trecho restante de 8 quilômetros até a estação de Meiringen, deve-se prever cerca de 2h15 de caminhada.

Dicas práticas para sua estadia no Hotel Belvedere Grindelwald

• Uma pernoite no Hotel Belvedere custa a partir de 278 CHF, com café da manhã para duas pessoas incluído. Os preços variam conforme a temporada e o tipo de quarto. Uma visão geral e as informações atuais de preços podem ser encontradas aqui: Quartos e suítes
• Dependendo da estação, o Hotel Belvedere também oferece vários pacotes com outros serviços incluídos (agora no inverno, incluindo aluguel de raquetes de neve).
• O Hotel Belvedere, ao contrário de muitos outros estabelecimentos, fica aberto quase o ano todo (com exceção de uma pausa entre meados de novembro e meados de dezembro). Se você tiver flexibilidade de tempo e quiser visitar Grindelwald fora da alta temporada, pode aproveitar ofertas atrativas.
• Todo hóspede que se hospeda em Grindelwald recebe um cartão de hóspede com o qual você pode usar o ônibus local gratuitamente e obter vários descontos em passagens de teleféricos de montanha, bem como em taxas de entrada (por exemplo, nas duas gargantas glaciais).
• No meu blog você encontra ainda mais dicas de atividades sazonais ao ar livre em Grindelwald aqui: Dicas de passeio Região da Jungfrau