Nosso agradável fim de semana no Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
20 de 20 pontos no “Relax Guide” e um dos 100 melhores chefs da Alemanha – isso parece o lugar perfeito para um fim de semana agradável, não é? Esses prêmios promissores nos levaram a viajar para o nordeste de Baden-Württemberg para um fim de semana prolongado neste verão. Aqui, no meio das colinas pitorescas da região de Hohenlohe, o Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe é o lugar perfeito para relaxar – longe da agitação do dia a dia.
Friedrichsruhe – nosso refúgio
A história do Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe em Zweiflingen (não muito longe de Heilbronn) remonta ao século XVII. Suas origens estão na construção de uma casa de caça e conservação como parte de um grande parque de animais. As pedras fundamentais para o pavilhão de caça foram lançadas em 1712 pelo posterior Príncipe de Hohenlohe. Na década de 1950, o complexo foi convertido em hotel, que foi sendo ampliado continuamente nos anos seguintes. O hotel 5 estrelas superior faz parte do Grupo Würth desde 2005 e é um dos endereços de destaque no país.
A história da casa pode ser vista nos edifícios – os quartos estão distribuídos por diferentes construções de várias épocas. Se você gosta de um ambiente histórico, vai gostar dos quartos no pavilhão de caça e na portaria. Na casa principal, os quartos são decorados em estilo inglês de casa de campo e, na casa do spa, somos recebidos por um universo de cores e formas coordenadas e discretas. A caixa de pralinês, que adoça nossa chegada, nos dá uma primeira e promissora amostra das habilidades da equipe da cozinha. Por enquanto, porém, vamos deixar por isso mesmo – eles já estão nos aguardando no spa world.
O mundo do spa – Wine Wellness
A área de bem-estar do Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe se estende por 4.000m2 e oferece uma piscina externa e interna, uma ampla área de saunas e um bistrô spa, além de muitos espaços para relaxar e descansar – tanto internos quanto externos.
Um destaque absoluto é a piscina interna, lindamente montada. As placas de piso de estrutura diferente das duas piscinas me fascinam imensamente! Aqui eu poderia facilmente passar o dia inteiro e me deslocar exclusivamente entre a sauna, a instalação Kneipp e a espreguiçadeira.
O que torna a oferta de bem-estar do Wald & Schlosshotel única é a linha própria de cuidados “SanVino”, cujos ingredientes são extraídos dos vinhedos de Hohenlohe. Minha pele seca agora está sendo mimada com o “melhor da uva”. Enquanto eu desfruto de um tratamento facial de bem-estar SanVino, os músculos tensos do pescoço do namorado são relaxados com uma massagem com óleo de semente de uva em outra sala de tratamento. Não poderíamos imaginar um começo melhor para o nosso fim de semana de bem-estar no sul da Alemanha.
As delícias culinárias – prazer de 2 estrelas
Assim como nos quartos do hotel e no Spa World, o Wald & Schlosshotel também oferece uma variedade de opções quando se trata de gastronomia.
Frühstücksglück
Isso inclui o extenso bufê de café da manhã, complementado por um menu à la carte. Vários pratos de sorvete, rabanadas e várias outras tentações pecaminosas são preparados na hora e servidos à mesa. Muitos produtos são fornecidos por produtores da região. O mesmo acontece com o pão, que é feito com matérias-primas biodinâmicas selecionadas na padaria de Hofgut Hermersberg, a 15 quilômetros de distância. Com tanta variedade de coisas boas, nada impede um começo de dia prazeroso – o melhor é reservar tempo suficiente para “zmörgälä”!
Melhor comida suábia
Depois desse café da manhã reforçado, nossa fome fica satisfeita por enquanto. Mas, no mais tardar, depois de uma longa caminhada pelos campos e prados e pelas florestas ao redor, o apetite volta a se anunciar. Quando isso acontece, um desvio para a Waldschänke é óbvio. Na cabana rústica com jardim da cerveja, comida suábia farta é o principal do cardápio. Spätzle, Maultaschen, schnitzel ou rolinho de carne – difícil escolher!
Fine Dining
Para entrar no clima do jantar, procuramos um lugar no bar – no Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe há um bar do hotel em estilo clássico, que, em combinação com a sala da lareira e uma pequena área ajardinada, oferece cantinhos aconchegantes para um aperitivo tanto nas noites quentes de verão quanto em temperaturas geladas.
Na área de fine dining, o Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe oferece duas opções – o rústico Jägerstube, premiado com 15 pontos no GaultMillau, e o requintado restaurante de duas estrelas Le Cerf. Aqui, o ambiente solene contrasta um pouco com a cozinha original de Boris Rommel.
O Le Cerf oferece a escolha entre “Menu Gourmand”, “Menu Saison”, um menu vegetariano e opções à la carte. Enquanto a maioria dos hóspedes nas mesas ao nosso redor opta pelo “Menu Gourmand”, nós nos atrevemos a experimentar o menu sazonal. Ele muda regularmente e, portanto, certamente contém menos dos clássicos de Boris Rommel. Por outro lado, sua criatividade brilha. Não posso julgar qual é a melhor escolha – de qualquer forma, na minha opinião, vale a pena planejar uma noite especial no Le Cerf ao se hospedar no Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe.
Viagem pela região de Hohenlohe
Se você, como nós, viajar de transporte público, terá a oportunidade de alugar um Audi da frota de veículos do hotel no Schlosshotel. Isso é bastante prático, porque embora haja muito para descobrir ao redor de Friedrichsruhe, os lugares interessantes estão distribuídos em forma de estrela ao redor do hotel e isso complica bastante o uso do transporte público.
Para ver o máximo possível da região, marcamos os pontos turísticos no Google Maps com antecedência e, com base nisso, planejamos uma viagem de um dia saindo de Friedrichsruhe via Schöntal até Schwäbisch Hall. A primeira parada em nosso trajeto é o Hofgut Hermersberg. Aqui temos uma visão dos bastidores e podemos conhecer a antiga casa de panificação, onde é assado o famoso pão de forno a lenha. Além dos pães e de frutas e legumes orgânicos sazonais, a loja da fazenda também vende inúmeras outras especialidades regionais que são ideais como lembranças.
Leva menos de 20 minutos de Hofgut Hermersberg até o Mosteiro de Schöntal. O complexo monástico está situado no idílico vale do rio Jagst e surpreende com uma imponente igreja barroca. Dependendo do tempo e do horário disponível, você pode fazer uma caminhada ao redor do complexo do mosteiro ou simplesmente passear pelo terreno e apreciar os belos detalhes – como fizemos.
Depois seguimos para a cidade distrital de Schwäbisch Hall. A pitoresca cidade antiga às margens do rio Kocher é uma das mais bonitas do sul da Alemanha e é imensamente fotogênica mesmo em tempo chuvoso. Bem em frente ao centro histórico fica a Kunsthalle Würth, que foi habilmente integrada à estrutura da cidade antiga como um complemento arquitetônico moderno. Como em todos os museus Würth, a entrada é gratuita. Em dias de mau tempo, isso pode fazer a Kunsthalle parecer rapidamente “cheia”.
No nosso passeio de carro, teríamos gostado de parar para almoçar na Jagstmühle, em Heimhausen. No entanto, a boa reputação da pousada rural não passou despercebida só para nós e, infelizmente, não consegui uma mesa livre quando fiz a reserva no dia anterior. Encontrei uma alternativa igualmente recomendável em Schwäbisch Hall – aqui paramos no restaurante Rebers Pflug e desfrutamos de um excelente almoço.
Com energia renovada, seguimos de volta em direção a Friedrichsruhe. No caminho, paramos rapidamente em Neuenstein para caminhar ao redor do imponente castelo de mesmo nome. Construído como um castelo com fosso, o complexo foi outrora a residência principesca dos Condes de Hohenlohe. Hoje, o castelo está aberto aos visitantes como museu do castelo.
O último destaque de nossa viagem de carro é o Limes. A antiga fronteira do Império Romano é Patrimônio Mundial da UNESCO e passa por Friedrichsruhe, bem nas proximidades de Friedrichsruhe. Para dar vida ao Limes, os municípios de Zweiflingen, Öhringen e Pfedelbach construíram os chamados “Limesblicke” – mirantes. Um desses mirantes fica a uma curta caminhada do Wald & Schlosshotel. Muito mais interessante do que a vista do mirante é o trecho de floresta bem ao lado, onde o curso do Limes pode ser facilmente percebido por meio de um aterro de terra.
Desvio para Heilbronn
Se você, como nós, viajar para a região de Hohenlohe de transporte público, muito provavelmente passará por Heilbronn. A cidade às margens do Neckar é uma das dez maiores cidades de Baden-Württemberg e sediou neste ano a Exposição Federal de Jardins “BUGA”.
A BUGA já é história, mas ainda há muitos bons motivos para fazer uma parada em Heilbronn. A cidade às margens do Neckar impressiona não só por sua rede de caminhos amigável para pedestres e ciclistas ao longo da via marginal, mas também por um novo bairro em desenvolvimento dinâmico, o maior centro de ciência da Alemanha – a Experimenta – um centro urbano repleto de história e com o Wartberg como um promissor destino de passeio perto da cidade.
Somente para visitar a Experimenta, vale a pena reservar pelo menos meio dia em Heilbronn. Em mais de quatro andares, 275 estações interativas convidam você a aprender mais sobre nossos corpos e nosso ambiente. Além disso, há o Science Dome, onde são apresentados shows emocionantes. Nossas três horas planejadas para a visita à Experimenta foram apenas o suficiente para visitar pelo menos cada andar do Mundo da Descoberta – mas definitivamente pouco tempo para assistir a um dos shows no Science Dome.
No final da Segunda Guerra Mundial, grande parte da cidade de Heilbronn foi destruída por bombardeios. Essa história se reflete na paisagem urbana atual de Heilbronn, caracterizada por uma arquitetura do pós-guerra muitas vezes descrita como “sem atrativo”. No entanto, edifícios históricos individuais resistiram à tragédia – entre eles a Torre Bastião e a Torre do Ídolo – ambas partes da antiga muralha da cidade. Uma boa visão geral do centro é oferecida pela torre do mercado do porto no centro. A chave que abre a porta para o mirante está disponível gratuitamente durante o horário de funcionamento no posto de informações turísticas na Kaiserstrasse.
Vinhos locais e acompanhamentos combinando estão disponíveis na Pfeffer Lebensmittel & Tagbar na Kramstrasse – cestas de piquenique não são (ainda) oferecidas como padrão – mas mesmo assim você pode se abastecer de iguarias ali e depois procurar um bom lugar no Neckar ou no Wartberg para um piquenique.
Dicas práticas para o Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
- A viagem de trem de Zurique até Öhringen (estação ferroviária mais próxima) leva pouco menos de cinco horas. O Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe o buscará na estação mediante solicitação. De carro, leva cerca de três horas para chegar. Há uma estação de recarga elétrica para carros elétricos no terreno do hotel.
- As tarifas dos quartos variam de acordo com o tipo de quarto e a temporada. A categoria mais barata custa a partir de 340 euros por noite, incluindo café da manhã e uso gratuito do Spa World para ocupação dupla.
- Dependendo da temporada, há a possibilidade de reservar pacotes atrativos incluindo ofertas de bem-estar e gastronomia.
- Os menus do Le Cerf custam entre 100 e 170 euros – mas tudo também pode ser pedido individualmente à la carte. Recomendo reservar a mesa no Le Cerf ao mesmo tempo que a reserva do hotel.
- Heilbronn oferece vários passeios pela cidade – além dos passeios clássicos, também há a oportunidade de descobrir a cidade em canoa ou de bicicleta.
Observação: nossa estadia na região de Hohenlohe foi apoiada pelo Heilbronn Tourism e pelo Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe. Todas as impressões e opiniões são, como sempre, nossas.
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