Court séjour au Vorarlberg : 10 idées d’excursions à la journée entre le lac de Constance et la forêt de Bregenz

Sponsorisé : Article en coopération avec Vorarlberg Tourisme

L’État le plus occidental d’Autriche est toujours une destination intéressante pour un court week-end. Après tout, le Vorarlberg a étonnamment beaucoup à découvrir sur un petit territoire : de jolies petites villes comme Bludenz, de diverses vallées alpines comme le Montafon, de l’art et de la culture à Bregenz, une architecture en bois innovante dans le Bregenzerwald et, partout, un sens prononcé de l’art de vivre.

À la fin du mois d’août, nous avons passé un nouveau long week-end dans le Vorarlberg, juste le dernier week-end du long festival de Bregenz. Nous en avons rapporté 10 idées d’excursions à la journée entre le lac de Constance et le Bregenzerwald, chacune étant à elle seule une bonne raison de faire un détour par le Vorarlberg.

1. Faire une balade à Bregenz

Bregenz est peut-être compacte avec ses quelque 30 000 habitants, mais la capitale du Land du Vorarlberg ne manque certainement pas de choses à voir. Et le meilleur : de nombreux plus beaux endroits peuvent facilement être reliés lors d’une promenade tranquille en ville.

Si, comme nous, vous arrivez à Bregenz en train, le mieux est de suivre la Sankt-Anna-Strasse depuis la gare en direction du centre-ville. À partir de la Römerstrasse commence la zone piétonne. À Leutbühel, il vaut la peine de jeter un bref coup d’œil en arrière vers la jolie chapelle au bord du lac avant de monter par la Mauerachgasse vers la vieille ville haute. Avec ses ruelles étroites pavées de pierres, c’est un véritable joyau qui vaut largement cette courte montée.

L’attraction principale ici est le symbole de Bregenz : la Martinsturm. De mai à octobre, la tour peut être gravie du mardi au dimanche entre 10h00 et 18h00. La vue sur la ville, le lac de Constance et les collines verdoyantes alentour serait magnifique. Malheureusement, nous n’avons pas eu le temps de la découvrir par nous-mêmes.

À la place, nous avons visité le vorarlberg museum. Le musée est non seulement intéressant d’un point de vue architectural, mais il impressionne aussi par des expositions présentées de manière très vivante sur l’histoire de la région et son actualité. À quelques pas se trouve le Kunsthaus Bregenz, un second musée qui, à mon avis, vaut absolument le détour.

Notre promenade en ville nous mène ensuite au Restaurant Pier69, juste à la gare de Bregenz Hafen. Après un copieux repas de Kässpätzle du Vorarlberg, nous suivons la promenade au bord du lac jusqu’au Fischersteg. Le pavillon blanc sur pilotis dans le lac de Constance n’est pas seulement un motif photo très apprécié, mais par beau temps aussi l’un des plus beaux endroits de Bregenz pour regarder le coucher du soleil avec un apéritif.

Bon à savoir : À la gare de Bregenz, il y a des consignes où les bagages peuvent être entreposés temporairement. Pratique si, comme nous, vous faites une halte à Bregenz sans y passer la nuit.

2. Découvrir les coulisses du Festival de Bregenz

Quiconque visite Bregenz en juillet ou en août ne peut guère les manquer : le Festival de Bregenz et sa spectaculaire scène lacustre. Cette année, le festival a fêté son 80e anniversaire et a présenté sur la scène du lac l’un des grands classiques du répertoire lyrique, « La traviata » de Giuseppe Verdi. La production de Damiano Michieletto sera reprise à l’été 2027. Il y aura donc à nouveau l’occasion de vivre ce spectacle dans ce décor spectaculaire.

Mais même sans billet pour une représentation en soirée, la visite du théâtre du festival vaut la peine. Les gradins de la scène lacustre sont généralement accessibles au public pendant la journée et peuvent être admirés gratuitement. Ceux qui souhaitent plonger plus profondément dans l’univers du Festival de Bregenz peuvent suivre une visite d’environ 50 minutes pour découvrir les coulisses. On y apprend des faits intéressants sur l’histoire du festival et la production en cours, on obtient un aperçu des coulisses du théâtre et, si les répétitions, les représentations et la météo le permettent, on peut même entrer sur la scène lacustre ou dans les coulisses.

Bon à savoir : En été 2027, le Festival de Bregenz aura lieu du 21 juillet au 22 août. Vous trouverez de plus amples informations sur le programme et les visites des coulisses sur le site du Festival de Bregenz.

3. Découvrir Dornbirn comme porte d’entrée du Vorarlberg

Si, comme nous, vous ne souhaitez pas vous limiter à une seule région lors d’un court séjour dans le Vorarlberg, Dornbirn est un bon choix comme “base”. Depuis la gare de Dornbirn, on atteint Bregenz en une dizaine de minutes, et il existe aussi de bonnes liaisons en transports publics vers le Bregenzerwald et le Montafon.

Une option bien située pour cela est l’hôtel FLINT, situé juste à côté de la gare. Ouvert en 2023, l’hôtel occupe un bâtiment moderne conçu par Marte.Marte Architekten qui, avec sa façade en béton, crée volontairement un contraste architectural avec la villa voisine classée. Il faut également mentionner le buffet du petit-déjeuner, qui séduit par son choix exceptionnellement vaste et ses nombreux produits faits maison, et qui est aussi ouvert aux clients extérieurs.

Et si vous séjournez à Dornbirn, cela vaut la peine de prévoir une petite promenade dans la plus grande ville du Vorarlberg. Autour de la place du marché avec l’église paroissiale Saint-Martin et l’impressionnante Maison Rouge, Dornbirn est étonnamment accueillante.

Bon à savoir :Les hôtes de l’Hotel Flint (et d’autres établissements participants de la région Vorarlberg.Bodensee) reçoivent la carte invité pour explorateurs. Elle permet d’utiliser gratuitement les bus et les trains dans tout le Vorarlberg pendant le séjour. La carte est valable du jour d’arrivée au jour de départ et est délivrée soit sous forme numérique, soit sous forme de carte physique, selon l’hébergement.

4. Randonner dans le Fohramoos au Bödele

Depuis Dornbirn, la ligne de bus 870 grimpe par une route sinueuse jusqu’au Bödele, un col de montagne entre la vallée du Rhin et le Bregenzerwald. Ici, le Fohramoos est un paysage de tourbière haute particulier qui peut être exploré lors d’une facile randonnée circulaire. Le sentier d’environ 3,5 kilomètres mène du Bödelesee à travers des forêts de tourbière, en passant par des bouleaux, des pins et des pins de montagne. Comptez environ une heure pour cette boucle tranquille.

La sortie devient encore plus passionnante si vous laissez Katharina Moosbrugger vous guider à travers le Fohramoos. Cette éducatrice aux plantes médicinales de formation et guide de randonnée diplômée du Land a grandi au Bödele et connaît la tourbière depuis l’enfance. Lors de notre visite, elle attire notre attention sur toutes les petites choses que nous aurions probablement ignorées en marchant seuls, comme la rare gentiane Schwalbenwurz, d’un beau bleu éclatant. Elle nous montre aussi que certaines plantes au bord du sentier sont effectivement comestibles et peuvent être transformées en tisanes, pommades ou épices. Et la théorie ne reste pas théorique : en chemin, nous avons même le droit de goûter une ou deux plantes.

Au passage, Katharina nous donne aussi un moyen mnémotechnique pratique à emporter. Grâce à « Tofu » — Tanne oben, Fichte unten — je devrais désormais pouvoir reconnaître, grâce aux cônes, si j’ai affaire à un sapin ou à un épicéa : sur le sapin, ils se dressent vers le haut, sur l’épicéa, ils pendent vers le bas.

Bon à savoir : Ici mène à la description de l’itinéraire de la randonnée circulaire à travers le Fohramoos. Vous trouverez plus d’informations sur les promenades guidées de Katharina Moosbrugger autour des herbes et des tourbières sur naturerfahren.at.

5. Faire une halte dans le « plus beau village » du Bregenzerwald

Depuis le Bödele, notre voyage se poursuit dans le Bregenzerwald. Prochaine étape : Schwarzenberg. Pratique, l’arrêt de bus se trouve juste au centre du village protégé avec ses imposantes maisons et auberges du Bregenzerwald. Nous sommes déjà passés ici au printemps 2022 lors de la randonnée sur le sentier de l’architecture et avions alors déjà admiré le centre historique du village avec ses maisons traditionnelles du Bregenzerwald.

Pour un village de cette taille, Schwarzenberg a aussi une offre culturelle étonnamment riche. La peintre Angelika Kauffmann y a passé plusieurs mois en 1781 et reste encore aujourd’hui présente avec son propre musée et des fresques dans l’église paroissiale. Schwarzenberg est aussi peut-être familier aux amateurs de musique : depuis 1976, le village accueille la renommée Schubertiade, reconnue internationalement.

6. Au Hirschen Schwarzenberg, découvrir le goût de la régionalité

Derrière l’une des impressionnantes façades en bardeaux de bois de la place du village se trouve leHirschen, Fine Hotel, Restaurant & Spa. Ici, la tradition du Bregenzerwald rencontre le cosmopolitisme et des idées innovantes. Un mélange passionnant qui me rendait depuis longtemps curieuse du Hirschen. La façon dont cette rencontre se traduit dans la pratique est notamment visible dans la cave de fermentation, que nous avons pu découvrir ce week-end. Là, l’équipe de cuisine expérimente des techniques traditionnelles de conservation et de fermentation afin d’extraire le plus de saveur possible des produits régionaux tout en gaspillant le moins possible.

Nous avons déjà pu voir de près à quel point le Hirschen travaille avec un producteur local la veille, au Vetterhof à Lustenau, chez Simon Vetter. Simon Vetter, qui gère la ferme biologique familiale avec son frère, nous a montré l’exploitation et expliqué la philosophie qui la sous-tend ainsi que son approche de vente directe. Le magasin de la ferme, très animé, propose un assortiment coloré de légumes fraîchement récoltés. Mais tout ce qui pousse dans les champs ne part pas directement à la vente : en collaboration avec des partenaires comme Jonathan Burger, chef de cuisine du Hirschen Schwarzenberg, les surplus sont transformés en nouveaux produits. C’est ainsi que naissent par exemple du ketchup de betterave, de la pâte d’ail jeune ou une sauce chili aigre-douce.

Mais retour au Hirschen, où tout se referme autour du dîner. En entrée, « Pickled from Field & Cellar », directement issu de la cave de fermentation visitée plus tôt. Ensuite viennent des courgettes grillées estivales avec edamame, chanterelles et un fond de paprika raffiné. En plat principal, je savoure un sandre grillé avec galette de pommes de terre, pimientos, jus de poisson et lardo. Le final est une divine soupe froide aux baies avec crème aigre et graines de pavot.

Bon à savoir : Pour dîner au Hirschen, pensez absolument à réserver à l’avance !

7. À Egg, ressentir le bon sens de la culture du bâti

En traversant le Bregenzerwald, on remarque à quel point le soin apporté ici à la construction et au design est important. Même certaines succursales Aldi et Lidl s’intègrent au paysage du village grâce à des proportions adaptées et à des façades en bardeaux de bois. Des informations de fond sur la culture régionale du bâti sont proposées par les itinéraires dits «Umgang»-routesTwelve village tours show, using selected buildings, how the people in the Bregenzerwald have shaped their living environment and continue to shape it to this day.

L’«Umgang Egg» d’environ 10,5 kilomètres part de la mairie et mène en environ quatre heures à des bâtiments sélectionnés du centre du village et des hameaux périphériques. Ceux qui ont moins de temps peuvent facilement raccourcir le parcours. Les itinéraires «Umgang» évoluent en même temps que les villages, c’est pourquoi de nouveaux bâtiments y sont constamment ajoutés. Un exemple actuel se trouve directement au point de départ à Egg : le Posthus sur la nouvelle place du village réaménagée. Ce bâtiment marquant, avec son toit en croupe et sa façade en bardeaux, reprend des éléments traditionnels et les interprète de manière contemporaine.

Au rez-de-chaussée du Posthus se trouve le restaurant «Sarah kocht», dont la terrasse s’ouvre directement sur la place du village et l’anime encore davantage par beau temps. Lors de notre visite un samedi à midi, un nuage de pluie approche, si bien que l’action se déroule à l’intérieur. L’hôtesse Sarah Brückner associe des ingrédients régionaux à des influences internationales sous la devise «Wald + Welt». Le menu du déjeuner change chaque semaine et propose quelques plats simples et à prix corrects, préparés avec grand soin. Il y a aussi des limonades maison et des thés glacés. Une adresse à retenir absolument.

8. Faire une randonnée énergétique à Langenegg

Nous passons notre deuxième nuit dans le Vorarlberg à un peu moins de 20 minutes en bus au nord d’Egg, au Krone Langenegg, entouré de verdure.

Juste à côté de l’hôtel se trouve la dite «Energiewanderung». Ce parcours circulaire facile et bien balisé s’étend sur 4,2 kilomètres à travers les forêts environnantes et la réserve naturelle «Nord». Tout au long du chemin, des panneaux d’information expliquent davantage la gestion environnementale de la commune de Langenegg. Des bancs le long de l’itinéraire invitent à faire une pause, à laisser le regard vagabonder sur le vert et à laisser ses pensées s’évader. D’un calme merveilleux.

9. Visiter le musée des femmes de Hittisau

Le troisième et dernier jour de notre long week-end dans le Vorarlberg, nous faisons un détour par Hittisau. Depuis plus de 25 ans, le seul musée des femmes d’Autriche rend ici visibles l’histoire des femmes et la production culturelle féminine. Il est remarquable non seulement qu’un tel musée ait trouvé sa place dans une zone rurale, mais aussi que le bâtiment lui-même mérite l’attention. Le point de départ de la construction était le besoin de nouveaux locaux pour les pompiers. Il en est résulté un bâtiment qui combine plusieurs usages : à côté des pompiers se trouvent le musée des femmes et la salle de répétition de la société musicale locale. Il illustre ainsi comment un bâtiment communal fonctionnel peut créer une valeur ajoutée pour le village et contribuer à la revitalisation du centre.

L’exposition actuelle «FRIEDEN TUN.», visible jusqu’à fin mars 2027, est consacrée aux relations entre paix, justice, démocratie et genre et considère la paix comme un processus actif et malléable. L’exposition est multimédia et interactive et invite à la réflexion. Nous y avons passé environ une heure et demie. L’aperçu pour 2027 est également intrigant : à partir d’avril, le musée des femmes se penchera, sous le titre de travail «SCHÄM DICH?», sur le thème de la honte et son interaction avec le pouvoir, le corps et le genre.

Bon à savoir : Le Frauenmuseum Hittisau est ouvert du mardi au dimanche de 10h00 à 17h00. L’entrée normale coûte 10 euros.

10. Vivre des plaisirs culinaires et l’artisanat au Krone Hittisau

Et si vous êtes déjà à Hittisau, une visite au Krone ne doit bien sûr pas être manquée. L’auberge traditionnelle se dresse sur la place du village depuis 1838 et montre comment on traite le bâti existant dans le Bregenzerwald. À partir de 2007, la maison a été soigneusement rénovée en plusieurs étapes. Au cours de ce processus, les hôtes ont travaillé avec l’architecte Bernardo Bader et de nombreux artisans du Werkraum Bregenzerwald.

La rénovation ne consistait pas à remettre la maison dans un hypothétique état historique d’origine. La génération actuelle d’hôtes visait plutôt à s’appuyer sur les qualités de la maison existante, à les développer de manière contemporaine et à privilégier la durabilité. Cela se voit même dans le mobilier sur mesure, qui n’est pas destiné à être remplacé après seulement quelques décennies.

Un détail continue pourtant de me faire me poser des questions : le balcon au premier étage qui longe tout le côté du pignon, là où se trouvait autrefois l’entrée principale. Pour une auberge traditionnelle du Bregenzerwald, un tel balcon est en réalité atypique. Dietmar Nussbaumer dit en riant que ce « détail perturbant » a déjà fait l’objet de discussions avec les architectes. Malgré tout, il ne renoncerait pas aujourd’hui à ce balcon. Pourquoi, nous le comprenons aisément lors du déjeuner qui suit : tandis que nous dégustons un excellent repas ici, nous regardons le centre du village, récemment réaménagé et apaisé pour la circulation, et observons l’animation sur la place.