Sites de Lima – conseils dans la capitale du Pérou

Une scène gastronomique exquise, un chaos routier presque incroyable et de nombreux coins charmants à découvrir. La capitale péruvienne, Lima, est une ville aux multiples facettes, et c’est exactement ce qui m’a inspirée. Beaucoup de voyageurs au Pérou ne connaissent que l’aéroport de Lima. Quel dommage, à mon avis. Nous avons consacré trois jours à Lima à la fin de notre voyage de deux mois en Amérique du Sud, et je ne voudrais en perdre aucun. Je me suis tout de suite sentie chez moi à Lima.

Voyagé | de Cusco à Lima

Beaucoup utilisent Lima comme point de départ pour leur voyage en Amérique du Sud grâce à ses bonnes liaisons internationales. Quant à nous, nous sommes entrés au Pérou en bus depuis la Bolivie et avons d’abord passé quelques jours autour de Cusco. Pour l’étape Cusco – Lima, nous avons réservé un vol. L’itinéraire peut aussi se faire en bus. Mais comme nous n’avions pas l’intention de faire un autre arrêt en chemin, un vol de 1 h 30 nous a semblé plus confortable qu’un trajet en bus de vingt heures. La ligne Cusco – Lima est desservie quotidiennement par plusieurs compagnies aériennes, notamment LATAM, Avianca, Star Peru, Peruvian et LC Peru. Les deux premières sont généralement les plus fiables, mais aussi celles dont les billets sont les plus chers. Chez Star Peru, Peruvian et LC Peru, les billets aller simple coûtent autour de 70 CHF par personne si l’on s’y prend suffisamment à l’avance. Pour choisir notre vol, nous nous sommes surtout guidés par une heure de départ adaptée et avons réservé les billets avec Star Peru. Deux jours avant le départ prévu, j’ai reçu un e-mail m’informant que l’heure de départ de notre vol avait été modifiée de 13 h 35 à 15 h 25. Un décalage de deux heures me paraît agaçant pour une durée de vol totale de 1 h 30. Surtout lorsque diverses autres compagnies opèrent leurs vols de midi. Mais en particulier en basse saison/saison des pluies, de tels changements de dernière minute sont à prévoir. Finalement, ce report a aussi nécessité un appel au service client de Star Peru (en espagnol, bien sûr, car ma question de savoir si quelqu’un parlait anglais a reçu un laconique « no »). L’appel était nécessaire parce que nous n’avons pas pu nous enregistrer pour le vol. Comme non seulement l’heure, mais aussi le numéro de vol avaient changé, nos billets n’avaient probablement pas été correctement attribués. Au final, tout s’est bien passé et nous sommes arrivés à Lima juste à temps pour le début du chaos routier de l’heure de pointe.

Sur la recommandation de notre hôtel, nous avons consulté l’une des compagnies de taxi à l’intérieur du bâtiment de l’aéroport (juste après le retrait des bagages) et avons payé 60 PEN (environ 18 CHF) pour le trajet jusqu’à Miraflores. Le trajet lui-même dure presque aussi longtemps que le vol de Cusco à Lima. Pour le transfert de l’aéroport de Lima au quartier de Miraflores, il faut dans tous les cas prévoir au moins une heure.

À faire | découvrir les sites de Lima

L’agglomération de la capitale péruvienne s’étend sur près de 2 700^km2 avec 9 millions d’habitants. À première vue, Lima ne semble pas vraiment « tangible ». Cela peut dissuader certains voyageurs de regarder la ville de plus près. Si l’on ignore généreusement le chaos routier omniprésent et que l’on se dirige vers certains quartiers précis, Lima surprend par de nombreux sites passionnants.

Autour de la Plaza de Armas |

Le cœur de Lima bat sur la Plaza de Armas. La place principale, entourée de bâtiments magnifiques, est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO et vaut vraiment le détour. Lors de notre visite, la place était en grande partie bouclée en raison de manifestations annoncées. Apparemment, cela arrive souvent, mais les touristes sont généralement autorisés à passer (seule la place principale ne pouvait pas être pénétrée). Comme je n’aime pas une présence policière excessive, nous nous sommes contentés d’une courte visite et avons flâné via la Plaza de San Martin directement jusqu’au Parque de la Exposicion. En temps normal, j’aurais cependant définitivement pris plus de temps pour les bâtiments culturellement et historiquement précieux autour de la Plaza de Armas.

Lima pour les amoureux de l’art |

Le Musée d’art de Lima – MALI – se trouve à distance de marche de la Plaza de Armas. Le musée d’art est situé au milieu du Parque de la Exposicion et offre un vaste aperçu des différentes époques artistiques du Pérou (de l’art précolombien à l’art contemporain). Je trouve aussi que le bâtiment du musée en lui-même vaut le détour.

Le Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera est l’une des principales attractions de Lima. Comme je n’ai pas vraiment trouvé l’accès aux œuvres d’art précolombiennes dans les musées de Cusco ainsi qu’au MALI de Lima, nous avons décidé de ne pas acheter de billet d’entrée pour le Larco. Néanmoins, le détour par le musée en vaut la peine. D’une part, il est entouré d’un magnifique jardin et, d’autre part, le restaurant du musée est un excellent endroit pour déjeuner. Et si vous vous intéressez aux découvertes archéologiques du Pérou, alors Larco est définitivement l’endroit qu’il vous faut.

Contrairement à l’archéologie, les expositions d’art contemporain ne me manquent pas vraiment dans aucune ville. Le concept du MAC (Museo de Arte Contemporaneo) prévoit que trois à quatre expositions temporaires se tiennent en parallèle. Lors de notre visite, c’était un mélange passionnant d’une installation vidéo interactive, de photographies et de peintures. Alors que le prix d’entrée au MALI est de 30 PEN par personne, celui du MAC n’est que de 10 PEN par personne.

Si la photographie vous intéresse, je recommande aussi une visite au Museo Mario Testino (MATE). Le musée a été ouvert en 2012 par le célèbre photographe de mode Mario Testino dans sa ville natale. Il présente une partie de son travail international ainsi que des expositions temporaires spécifiques au Pérou. Une sortie au MAC et au MATE peut facilement être combinée avec une promenade dans le quartier de Barranco.

Barranco, branché, plus branché, Barranco |

Ce qui me fascine le plus à Lima, c’est sa polyvalence et son charme brut. Tout d’abord, il faut ignorer les voitures qui klaxonnent, traverser rapidement les larges rues et fermer généreusement les yeux sur certains défauts de construction. C’était également le cas lors de notre détour de Miraflores vers le quartier voisin de Barranco. Une fois ces obstacles surmontés, vous découvrirez de nombreuses merveilles à gauche et à droite de la route. Barranco était autrefois un village de pêcheurs endormi et est aujourd’hui considéré comme le quartier bohème de Lima. En plus d’une architecture coloniale en grande partie bien préservée du XIXe siècle, Barranco sait aussi inspirer les amateurs de street art. Vous pouvez découvrir la plupart des œuvres de grande envergure autour du Pont des Soupirs «Puente de los Suspiros». Prévoyez une demi-journée pour explorer la zone entre le Museo de Contemporary Art et le MATE.

Lima hors des sentiers battus |

L’ancienne importante ville portuaire de Callao est aujourd’hui elle aussi fusionnée avec Lima. Pendant longtemps, Callao a été considérée comme l’un des principaux points de transbordement du trafic de cocaïne et comme un endroit dangereux. La ville portuaire dominée par des gangs était évitée par les étrangers. Aujourd’hui encore, vous ne devriez pas vous promener à Callao en affichant vos objets de valeur. Mais grâce à une initiative privée d’un amateur d’art, un processus de transformation a été lancé ces dernières années à Callao avec le projet «Monumental Callao». Outre une scène de street art active, ce nouveau centre digne d’intérêt comprend un mélange de galeries d’artistes locaux, de cafés et de bars.

Motifs de carte postale à Miraflores |

Si la Plaza de Armas est l’épicentre historique de Lima, Barranco le quartier branché pour sortir et Callao le hotspot artistique en plein essor, alors Miraflores joue le rôle de la promenade côtière soignée. Alors que le matin, le brouillard venant du Pacifique enveloppe les gratte-ciel d’une aura mystique, le soleil chasse généralement les nuages jusqu’à midi au moins pendant les mois d’été. Mais le plus beau à Miraflores, c’est juste avant le coucher du soleil. Il suffit de flâner le long de la promenade et de profiter de la vue sur la côte pacifique. Je trouve que ces falaises abruptes qui séparent Miraflores de la mer sont incroyablement imposantes.

Restaurants | Lima pour les gourmands

Lima est considérée comme la capitale culinaire de l’Amérique du Sud et le boom gastronomique a dynamisé la scène des restaurants. Si l’on mange mal à Lima, c’est qu’on fait forcément quelque chose de faux. Mais si l’on veut dîner dans l’un des grands restaurants, il faut aussi s’occuper à temps des réservations correspondantes. Le fait qu’on serve de très bonnes choses à Lima se répand vite.

Délicieux en-cas de midi |

Vous devriez organiser votre promenade dans le quartier de Barranco de manière à atteindre le restaurant Isolina (Av San Martin 101) vers midi. Dans cette taverne péruvienne, tout est parfait. L’ambiance, la nourriture et le prix. Ma recommandation : la papa rellena – et attention, les portions sont très grosses.

Toutes les amatrices de ceviche ne devraient pas manquer un détour par le restaurant La Mar (Av Mariscal La Mar 770).

Et comme mentionné plus haut, le restaurant du Museo Larco est aussi un arrêt de midi recommandable, même sans visiter l’exposition du musée elle-même. Dans cette oasis, vous pouvez non seulement bien manger, mais aussi vous remettre du chaos de la circulation.

Gastronomie fine |

Parmi les grands restaurants de Lima figure «Maido», où le chef Mitsuharu Tsumura séduit avec une cuisine d’inspiration japonaise-péruvienne. Pour moi, Maido est le numéro un des restaurants gastronomiques que nous avons testés à Lima et, si je devais en choisir un pour des raisons de budget, ce serait mon choix. Nous y avons dégusté le menu dégustation «Nikkei Experience» composé de 13 plats, avec accord mets-vins. J’ai trouvé la fusion de la cuisine japonaise avec des plats péruviens traditionnels comme le ceviche et le cochon d’Inde réussie. Converti en francs suisses, notre dîner nous a coûté 500 CHF. Nous avons réservé via l’outil en ligne du site, ce qui a parfaitement fonctionné.

J’avais de grandes attentes pour le restaurant Central du chef Virgilio Martínez. Il figure tout de même à la 5e place de la liste des 50 meilleurs restaurants (Maido à la 8e place). Et avec son accent clair sur les produits péruviens, il représente pour moi l’équivalent du restaurant Gustu en Bolivie. Nous avons également choisi ici le menu dégustation avec accord mets-vins. Le «Mater Elevations» comprend au total 17 plats, tous présentés de manière très élaborée. Même si l’ambiance correspond davantage au caractère de la haute gastronomie qu’au restaurant Maido (plutôt style bistrot), je n’ai pas vraiment accroché. Il est certes incroyablement intéressant de voir quelles herbes, racines et autres spécialités péruviennes il combine dans ses plats – mais à mon goût, cela ne s’harmonisait pas toujours. Le coût de notre dîner se situait dans une fourchette similaire à celle du restaurant Maido. Le menu dégustation est certes un peu plus cher au Central, mais l’accord vins/boissons y est moins coûteux qu’au Maido. Dans les deux restaurants, il existe aussi des options à la carte moins chères.

L’excursion au restaurant Amaz, juste au coin de notre hôtel, s’est faite spontanément, contrairement aux deux autres dîners. Ici, tout tourne autour des produits de l’Amazonie. La cuisine de la jungle est à la fois très tendance et raffinée, mais malheureusement le restaurant m’a dépassée avec un menu rempli de termes compliqués. Je suis toujours reconnaissante quand il existe l’option d’un menu dégustation. Ainsi, je n’ai pas à me soucier du choix des « bons » plats. Sinon, Amaz offre en tout cas une autre approche intéressante de la cuisine péruvienne, riche et variée.

Dormi | un hôtel boutique sympa à Miraflores

Le point de départ de notre visite de Lima était l’hôtel de Autor I, en plein Miraflores. Pour trois nuits, nous avons payé l’équivalent de 440 CHF, petit-déjeuner compris. L’emplacement de cet hôtel boutique est idéal pour explorer Miraflores et Barranco à pied. Les chambres sont toutes aménagées individuellement avec le souci du détail. L’atmosphère y est celle d’un «home away from home», que je réserverais à nouveau sans hésiter.

Conseils pratiques pour votre city trip à Lima

• Le trajet en taxi de l’aéroport à Miraflores coûte 60 PEN et dure plus ou moins une heure. En règle générale, le retour de Miraflores à l’aéroport est 10 PEN moins cher. Les prix des taxis sont convenus à l’avance et, lorsque vous arrivez à l’aéroport, il vaut mieux prendre l’un des stands officiels à l’intérieur (entre le retrait des bagages et le hall des arrivées).
• Pour les transferts entre les quartiers, nous avons toujours utilisé Uber X sur les conseils de notre hôtel, ce qui a toujours parfaitement fonctionné. La culture de conduite dans la capitale péruvienne demande pas mal de nerfs, que l’on soit conducteur ou passager.
• Nous n’avons participé à aucune Free Walking Tour à Lima en raison de la fermeture du centre. Les Free Walking Tours restent néanmoins toujours une bonne option pour obtenir un peu de contexte.
• Le plus beau point de vue pour le coucher du soleil se trouve dans le Parque Raul Ferrero.
• La plupart des restaurants haut de gamme peuvent être réservés facilement en ligne (profitez-en, car la plupart sont très fréquentés).
• Je me suis sentie en sécurité à Lima (et surtout dans les quartiers de Miraflores et Barranco). Néanmoins, vous devriez vous promener avec le moins d’objets de valeur possible. Nous rangions l’appareil photo dans une petite sacoche et ne le sortions que lorsque nous en avions réellement besoin. À Callao, vous devriez être particulièrement prudents. Notre chauffeur Uber ne voulait pas nous déposer à une rue du Monumental, car, selon lui, il s’agissait d’une zone dangereuse.