Randonnée et vélo au Schwarzsee – 5 idées pour votre prochain voyage

Publicité : article en collaboration avec l’Association du tourisme de Fribourg.

Visiter le Schwarzsee dans le canton de Fribourg figurait depuis quelque temps sur ma bucket list. Situé dans le coin le plus reculé du district alémanique de la Singine, il offre non seulement le paysage impressionnant des Préalpes fribourgeoises, mais aussi un vaste réseau de sentiers de randonnée et, sans doute, la plus forte densité de tavernes alpines — une combinaison à mon goût.

Il est d’autant plus étonnant que, malgré trois années d’études dans la ville de Fribourg/Freiburg et de nombreuses excursions dans la région, je ne sois jamais parvenu à visiter le Schwarzsee. Mi-juin, j’ai enfin comblé cette lacune. Pour un long week-end, nous avons séjourné à l’Hostellerie am Schwarzsee et exploré les sentiers de randonnée et de VTT autour du lac. J’ai ramené cinq conseils de notre voyage — d’une paisible boucle autour du lac à une ascension sportive d’un sommet.

1. Simple et rafraîchissant – Randonnée circulaire autour du Schwarzsee

De nombreuses légendes et contes entourent l’origine du Schwarzsee. Entre autres, le sentier circulaire du Schwarzsee, long de près de quatre kilomètres, leur est dédié. Il faut une bonne heure pour faire le tour du Schwarzsee sur le sentier de randonnée sans obstacle, qui longe en grande partie les rives. Si vous faites la randonnée avec des enfants, vous pouvez obtenir le « Häxeset » à l’office du tourisme pour 17 CHF. C’est seulement avec lui que vous êtes vraiment bien équipés pour parcourir les différentes stations du « Häxewääg ».

Sinon, le long du sentier circulaire du Schwarzsee, sept expériences Kneipp gratuites invitent à se rafraîchir — un plaisir pour tous les sens. Après la sortie à vélo, j’ai trempé mes pieds dans les eaux fraîches du Schwarzsee et je le recommande vivement.

Détails clés de la randonnée circulaire autour du Schwarzsee

Vous pouvez suivre l’itinéraire du sentier circulaire du Schwarzsee, y compris un détour par la cascade du Seeweidbach, à l’aide de la carte de randonnée suivante. Il s’agit d’un sentier sans obstacle (T1), également accessible avec des poussettes. Dans la clairière forestière où coule l’Euschelsbach, vous trouverez un agréable lieu de repos, avec un court sentier pieds nus. Vous trouverez plus d’informations sur les différents sentiers thématiques ici : Häxewääg et Kneippweg.

Point de départ	Arrêt de bus Schwarzsee, Gypsera (1 046 m d’altitude)
Accessibilité	accessible en transports publics
Longueur	5,3 kilomètres
Dénivelé	↗ 84 m ↘ 84 m
Durée	1 h 20 (temps de marche, détour vers la cascade du Seeweidbach inclus)
Destination	Arrêt de bus Schwarzsee, Gypsera (1 046 m d’altitude)
Où manger	SchwarzseeStärn, Hostellerie am Schwarzsee et Restaurant Gypsera

2. Fascinant et mystérieux – Sentier panoramique du Breccaschlund

La randonnée à travers la Brecca, un paysage primordial au sud du Schwarzsee façonné par les glaciers, est un classique de la région. L’itinéraire SuisseMobile (n° 267) commence à la station de montagne de Riggisalp et parcourt 14 kilomètres variés jusqu’à la vallée.

Nous avons abordé les impressionnantes falaises calcaires depuis le sens opposé et effectué une version raccourcie — mais tout aussi enrichissante. Au départ de l’Hostellerie Schwarzsee, nous avons d’abord suivi le sentier circulaire du Schwarzsee jusqu’au niveau de Camping Seeweid. De là, le sentier panoramique du Breccaschlund mène résolument d’abord sur des voies d’accès, puis sur un beau sentier forestier en zigzag vers le « Schlund ». Un avantage du mois de juin pluvieux : le sol forestier d’un vert presque excessivement luxuriant.

Après une marche d’environ une heure et demie, nous atteignons la deuxième buvette alpine de l’itinéraire, à la hauteur de « Steinige Rippa ». Comme la pluie annoncée se fait encore attendre, nous poursuivons notre route pendant presque un kilomètre à sec jusqu’à la cabane d’alpage St. Antoni Brecca. Le répit est alors bel et bien terminé. Heureusement, nous trouvons un endroit sec où nous rassasions notre faim avec une délicieuse assiette, tout en observant avec amusement les chèvres téméraires.

Ce qui suit est, à mon avis, la plus belle partie du chemin via Rippetli et Stierenberg jusqu’à l’Alp Untere Euschels. La vue sur le Schwarzsee serait magnifique — si l’on ne traversait pas le secteur précisément au moment où le front de pluie le plus intense de la journée passe. Cette brève déception est rapidement oubliée autour d’une grande assiette de meringues à la double crème dans l’accueillant et chaleureux salon de l’Alp Untere Euschels.

Données clés pour la randonnée à travers le paysage primordial de la Brecca

Vous pouvez suivre l’itinéraire de notre randonnée sur le sentier panoramique du Breccaschlund à l’aide de la carte de randonnée ci-dessous. Il s’agit d’un sentier de randonnée balisé en jaune (T1/T2). En raison du terrain, des chaussures robustes sont également recommandées pour cet itinéraire (raccourci). Vous trouverez de plus amples informations actuelles sur cette version plus courte de la randonnée à travers le paysage primordial de la Brecca sur le site de l’Association du tourisme de Fribourg : Courte randonnée

Point de départ	Arrêt de bus Schwarzsee, Campus (1 053 m d’altitude)
Accessibilité	accessible en transports publics
Longueur	8,5 kilomètres
Dénivelé positif	↗ 626 m ↘ 196 m
Durée	3 h 00
Destination	Station de montagne de Riggisalp (1 491 m d’altitude)
Où manger	Alp Hubel Rippa (à 250 m du sentier), Alp Untere Rippa, St. Antoni Brecca, Alp Unterer Euschels et Bärghuus Riggisalp

3. Scenic et agréable – sortie VTT Panorama Beizli

Pour les vététistes, la sortie Panorama Beizli est l’équivalent du sentier panoramique du Breccaschlund — du moins en termes de densité de buvettes alpines. La région du Schwarzsee développe continuellement son offre de VTT, comme nous l’a expliqué Philippe Jost. Employé des Kaisereggbahnen, il est un vététiste passionné et connaît le district de la Singine comme sa poche.

Nous avons démarré au magasin de sport Side Cut Sports, à côté de la station aval du télésiège de Riggisalp. On peut y louer des vélos et des VTT électriques. Équipés de deux modèles haut de gamme, nous avons commencé notre boucle sur la route panoramique VTT (étape 11 Thoune – Schwarzsee) le long de la Singine en direction de Plaffeien.

À la hauteur de Mösli, nous traversons les routes cantonales et « travaillons » ensuite pendant l’heure suivante sur une petite route asphaltée peu fréquentée pour gravir la montagne. À ce moment-là, je suis très heureux que nous soyons en VTT électrique. Avec ou sans assistance, chaque mètre de dénivelé gagné rend le panorama environnant plus impressionnant.

Cela vaut aussi pour le Großer Schwyberg, en face. Un terrain idéal pour les vététistes plus expérimentés, nous dit Philippe. Heureusement, seules quelques portions me mettent au défi lors de notre boucle.

La sortie à vélo nous mène via Alp Salzmatt et Riggisalp jusqu’à l’Alp Untere Euschels, où nous avions dégusté les meringues la veille. Aujourd’hui, nous suivons la recommandation de Philippe et commandons du fromage de chèvre frais. Un excellent conseil ! Et comme nous avons roulé si rapidement, il reste encore du temps pour une boucle supplémentaire par le col de l’Euschel jusqu’à la Ritzlialp. Ici, le panorama s’enrichit d’une autre perspective : depuis l’Euschelspass, on jouit d’une vue dégagée sur les sommets escarpés des Gastlosen.

Données clés de la sortie VTT Panorama Beizli

La sortie Panorama Beizli est une randonnée VTT techniquement simple qui, à l’exception de deux ou trois courts tronçons de single trail, emprunte surtout des voies d’accès asphaltées et des chemins de gravier. En raison du nombre de mètres de dénivelé et de la longueur de la sortie, une certaine condition physique de base est nécessaire, même avec un VAE. Les vélos et VTT électriques peuvent être loués à la journée via un outil de réservation en ligne (prix du VTT électrique à partir de 89 CHF/jour). Vous trouverez plus d’informations sur la sortie VTT sur le site de l’Association du tourisme de Fribourg.

Point de départ	Arrêt de bus Schwarzsee, Gypsera (1 046 m d’altitude)
Accessibilité	accessible en transports publics
Longueur	22,5 kilomètres
Dénivelé	↗ 994 m ↘ 993 m
Durée	3 h 30 (temps de roulage pur en VTT électrique)
Destination	Arrêt de bus Schwarzsee, Gypsera (1 046 m d’altitude)
Où manger	Alp Salzmatt, Alp Riggisalp, Alp Unterer Euschels, Alp Oberer Euschels et Ritzlialp

4. Inoubliable et exigeant : randonnée au lever du soleil de Schwarzsee au Kaiseregg

Le sommet du Kaiseregg, haut de 2 185 mètres, domine majestueusement le Schwarzsee. D’ici, par beau temps, vous profitez d’un panorama phénoménal qui s’étend du Jura aux Alpes bernoises et jusqu’au Mont Blanc. L’un des points forts est l’ascension au lever du soleil. Une expérience particulière que même les lève-tôt du coin ne voudraient pas manquer.

En raison de prévisions météorologiques très incertaines, nous avons longtemps hésité à nous extirper du lit peu après 2 h 30 du matin. Après bien des allers-retours, j’ai décidé de considérer le voyage comme le but ; une bonne occasion d’entraînement en altitude. Que le soleil se lève ou non, cela n’avait aucune importance !

Et une fois encore, ma gestion des attentes s’est révélée payante. La décision de partir en randonnée juste avant trois heures du matin n’a jamais été remise en question. Pas même lorsque nous avons avancé sous une bruine peu après le passage de l’Alp Salzmatt, à l’aube. De plus, lorsque nous avons atteint le sommet, un de ces levers de soleil particuliers nous attendait, que je n’oublierai jamais.

Franchement, regardez l’ambiance sur les photos suivantes — n’est-ce pas féerique !

Outre l’aspect entraînement, l’idée d’un petit-déjeuner en montagne à l’Alp Salzmatt m’a aussi motivé. Et maintenant je comprends ce que mon père voulait dire quand il me disait enfant : « Un jour, toi aussi, tu apprécierais une bonne rösti. » C’est le moment où on vous la sert chaude et fumante après une ascension réussie à 7 h 30. Tout simplement délicieux !

Données clés de la randonnée vers le Kaiseregg

Vous pouvez suivre l’itinéraire de notre randonnée de Schwarzsee au Kaiseregg à l’aide de la carte de randonnée ci-dessous. Il est balisé comme sentier de randonnée jaune (T1/T2) jusqu’à l’Alp Salzmatt. La suite jusqu’au sommet est balisée comme sentier de montagne blanc-rouge-blanc. Jusqu’au col du Kaiseregg, le sentier est bien aménagé et sécurisé. Les derniers mètres jusqu’au sommet sont un peu exposés, mais praticables sans utiliser les mains. Le temps de marche de Schwarzsee au sommet est indiqué à hauteur de l’église à 3 heures et 13 minutes. Nous avons mis 2,5 heures sans pause et étions au sommet juste avant le lever du soleil, à 05 h 30. Vous pouvez aussi commencer l’ascension du Kaiseregg depuis la station de montagne du télésiège. Cela vous économise environ 400 mètres de dénivelé.

Bon à savoir : Si vous voulez prolonger l’expérience du sommet du Kaiseregg chez Rösi avec des œufs au plat, il est préférable de s’annoncer par téléphone au moins la veille. Vous trouverez les coordonnées sur le site de l’Association du tourisme de Fribourg.

Point de départ	Arrêt de bus Schwarzsee, Gypsera (1 046 m d’altitude)
Accessibilité	accessible en transports publics
Longueur	12 kilomètres
Dénivelé	↗ 1 204 m ↘ 767 m
Durée	5 h 15
Destination	Station de montagne de Riggisalp (1 491 m d’altitude)
Où manger	Alp Salzmatt, Alp Riggisalp (avec fromagerie) et Bärghuus Riggisalp

5. Paisible et familial : promenade vers la fromagerie d’alpage de Riggisalp

Nous avons effectué ce dernier conseil de randonnée en sens inverse, sur le chemin du retour de l’Alp Salzmatt vers Riggisalp. Sinon, il s’agit d’une courte et confortable boucle de randonnée au départ de la station de montagne du télésiège de Riggisalp, également adaptée aux jeunes enfants ou aux personnes âgées. Par un large chemin de gravier, vous atteignez l’Alp Riggisalp située environ 50 mètres plus bas. On y trouve aussi une fromagerie de démonstration, où vous pouvez observer la fabrication traditionnelle du fromage tous les matins pendant les mois d’été. En outre, vous pouvez acheter directement ici du Gruyère d’Alpage, du Vacherin Fribourgeois d’Alpage, du mutschli, du ziger et du beurre d’alpage. Un vrai paradis pour les amateurs de fromage.

De retour à Riggisalp, il est recommandé de faire une halte sur la terrasse ensoleillée du Restaurant Bärghuus-Riggisalp avant la descente en télésiège par beau temps. De juin à octobre, un barbecue convivial y a lieu tous les dimanches.

Données clés de la randonnée depuis la station de montagne de Riggisalp jusqu’à la fromagerie d’alpage et retour

Vous pouvez suivre l’itinéraire de la boucle de randonnée depuis la station de montagne de Riggisalp jusqu’à l’Alp Riggisalp et retour à l’aide de la carte de randonnée suivante. Il s’agit d’un sentier de randonnée balisé en jaune (T1).

Vous trouverez l’itinéraire de notre variante via le Kaiseregg sur le site de l’Association du tourisme de Fribourg.

Point de départ	Station de montagne de Riggisalp (1 491 m d’altitude)
Accessibilité	la station aval du télésiège de Riggisalp est accessible en transports publics (arrêt de bus Gypsera)
Longueur	2,5 kilomètres
Dénivelé	↗ 98 m ↘ 98 m
Durée	0 h 45
Destination	Station de montagne de Riggisalp (1 491 m d’altitude)
Où manger	Bärghuus Riggisalp, Alp Riggisalp (avec fromagerie de démonstration) et Alp Rainlihuus

Conseils pratiques pour votre détour par le Schwarzsee

• Depuis la gare de Fribourg/Freiburg, il existe une liaison bus horaire (ligne 123) vers le Schwarzsee.
• La plupart des cabanes alpines sont ouvertes de fin mai à fin septembre. Un aperçu avec les coordonnées se trouve sur le site de l’Association du tourisme de Fribourg.
• La saison estivale du télésiège de Riggisalp dure de début mai à début novembre. Le trajet simple pour les adultes coûte 19 CHF (aller-retour). Les chiens sont transportés gratuitement. Plus d’infos : Kaiseregg-Bahnen
• Les tarifs des chambres à l’Hostellerie am Schwarzsee commencent à 150 CHF par nuit. Nous avons vraiment apprécié les pizzas de la pizzeria de l’Hostellerie.
• Si vous avez envie d’une cuisine de marché créative ou d’un menu dégustation, je vous recommande un détour par le Restaurant SchwarzseeStärn, situé entre l’Hostellerie et la station aval des Kaisereggbahnen.
• Vous trouverez encore plus d’inspiration pour des excursions autour du Schwarzsee ici : Bienvenue au Schwarzsee

Vous trouverez d’autres conseils régionaux de randonnée dans cet article de blog. Il présente la randonnée circulaire autour des Gastlosen, la balade sur la crête du Moléson et une randonnée gourmande aux Paccots. Je recommande aussi la randonnée de 12 kilomètres sur le Chemin du Gruyère de Gruyères à Charmey.