Ski de fond en Engadine : week-end d’hiver au Parkhotel Margna Sils

Publicité : contribution en coopération avec le Parkhotel Margna Sils

Un hôtel où l’on peut « plonger dans l’aventure » à pied, en raquettes ou en ski de fond, juste devant la porte de l’hôtel. Un lieu qui permet de profiter du paysage hivernal sans prendre de télécabine ni faire la queue pendant des heures. Tels étaient nos critères de recherche lorsque nous cherchions, l’hiver dernier, un endroit approprié pour quelques jours à la montagne en Engadine. Le Parkhotel Margna, dans la paisible localité de Sils Baselgia, a su répondre à ces critères.

L’hôtel quatre étoiles supérieur, fort de plus de 200 ans d’histoire, a été largement rénové au cours des quatre dernières années. Alors que nous n’avions connu qu’une « phase intermédiaire » l’hiver dernier, la « cure de rajeunissement » s’est achevée au début de la saison hivernale 2021/2022. Le Margna est désormais entièrement rajeuni.

Et comme nous gardons de très bons souvenirs de la maison ainsi que du paysage hivernal de l’Engadine, nous sommes repartis à Sils au début du mois de janvier. De cette escapade, nous n’avons pas seulement rapporté de nombreuses impressions des murs de l’hôtel, mais nous avons aussi mis à rude épreuve les pistes de ski de fond de Sils.

Des retrouvailles avec le Parkhotel Margna Sils

Le Parkhotel Margna se compose de différentes périodes de construction, la partie la plus ancienne ayant été édifiée au début du XIXe siècle comme maison patricienne du confiseur Johann Josty. C’est dans cette partie la plus ancienne du bâtiment que nous avons séjourné l’hiver dernier. Mais en raison de l’escalier récemment repensé à l’été 2021, qui relie désormais tous les étages à un ascenseur spacieux et sans obstacle, je dois d’abord me réorienter.

« L’escalier n’était pas de l’autre côté l’hiver dernier ? » demandé-je, déconcerté. Simona Seiler, qui dirige le Parkhotel Margna avec son mari Luzi depuis le printemps 2017, répond que oui. Et elle ajoute en riant qu’elle a maintenu ce gros chantier en haleine tout au long de l’été. Il est d’autant plus étonnant que tout semble à nouveau provenir d’un seul et même moule. Vieux sol en pierre, bois de pin chaleureux – tout simplement magnifique !

Rajeuni – voilà ce qui s’est passé au Parkhotel Margna

Cette fois-ci, nous sommes logés au 4e étage dans l’une des 33 chambres qui ont été rafraîchies ces dernières années. Vieilles poutres, touches modernes et vue magnifique sur la vallée de Fex – oui, c’est un bel endroit pour passer un week-end. Après l’enregistrement, nous partons faire le tour de l’hôtel. À part la cage d’escalier, qu’est-ce qui a encore changé depuis l’hiver dernier ?

Une innovation est la signalétique uniforme, qui me guide sans faute dans les couloirs. Une autre nouveauté est la « Butia » (boutique en romanche). Ici, le Margna propose des spécialités faites maison. L’offre est complétée par des produits de producteurs locaux, d’artistes et de fournisseurs Marga (par ex. du vin). À l’endroit où se trouvait le « Fümuar » l’hiver dernier, une bibliothèque lumineuse et accueillante a été aménagée.

Et « tout à fait spontanément », comme me le raconte Simona Seiler, ils ont décidé en septembre de donner un nouveau visage au Restorant dal Parc, y compris à la Stüvetta. Le résultat est impressionnant.

Après cette visite – qui comprend aussi un détour par la nouvelle cave gourmande, où le Fümuar a trouvé sa nouvelle place à côté de la Vinoteca, le cinéma avec salle de jeux pour enfants et l’Enoteca & Osteria Murütsch – nos estomacs gargouillent. Place au menu du soir à 4 plats qui change chaque jour au Restorant dal Parc.

En prélude à une journée d’hiver à Sils

Le lendemain matin, nous sommes réveillés par les rayons du soleil qui apparaissent derrière les flancs du Corvatsch. Les premiers signes avant-coureurs d’une magnifique journée d’hiver. Avant de nous aventurer dans le paysage hivernal glacé de l’Engadine, nous reprenons des forces au buffet du petit-déjeuner du Restorant dal Parc.

Ensuite, nous faisons ce que nous avions déjà tant apprécié l’hiver dernier au Parkhotel Margna : nous franchissons la porte de l’hôtel et suivons le sentier de randonnée hivernale à travers Sils Maria puis remontons le chemin escarpé des gorges jusqu’à ce que le plateau de la vallée de Fex s’ouvre devant nous. Les possibilités de randonnée hivernale dans la vallée de Fex sont variées. Selon vos envies, votre humeur et votre condition physique, vous pouvez adapter les distances. Pour rejoindre Alp Muot Selvas (environ 7 kilomètres), il faut compter environ deux heures de marche. Pour le retour, il est possible de prendre la calèche à l’hôtel Fex (prix aller simple avec une paire de chevaux pour 1 à 4 personnes : 110 CHF).

Et puis : en route pour la piste de ski de fond en Engadine

Ce matin, nous n’allons que jusqu’à Curtins. Puis le cours de ski de fond qui approche nous fait rebrousser chemin vers Sils. Aujourd’hui, nous voulons nous lancer sur les pistes de ski de fond devant le Parkhotel Margna. À cette fin, nous avons réservé la veille des skis de skating avec chaussures et bâtons pour une journée au magasin Intersport de Sils « La Fainera » (coût : 49 CHF par personne) et réservé un cours privé d’une heure (coût : 110 CHF pour 2 personnes) via l’école de ski de Corvatsch. Vous pouvez également louer du matériel de ski de fond sur place chez Giovanoli Sport.

J’ai déjà acquis mes premières expériences en ski de fond. Cependant, comme la technique est essentielle en skating, l’apport de professionnels, y compris les exercices correspondants, est très précieux. Le point de rendez-vous pour les cours de ski de fond se trouve à l’entrée de la piste de Sils, à côté de la patinoire – également accessible à pied depuis l’hôtel.

Programme bien mérité après le sport

Après une leçon intensive d’une heure avec la sympathique et engagée Anita (enfin un nom que je peux retenir ;)), nous continuons à peaufiner notre technique sur une boucle à travers le plateau entre le lac de Sils et le lac de Silvaplana, puis nous sommes épuisés. Le skating paraît facile – mais tant que la technique n’est pas encore automatisée, c’est vraiment fatigant. L’heure est à une boisson rafraîchissante dans le bar de l’hôtel, cosy, du Margna. En plus des classiques comme la soupe d’orge des Grisons et les capuns (également disponibles en version végétarienne), le menu du jour propose désormais aussi de délicieuses pinsas. Parfait à partager – surtout parce qu’il reste ainsi suffisamment d’appétit pour une part de strudel aux pommes tout juste sorti du four avec sauce à la vanille. Délicieux !

Ensuite, nous laissons nos muscles fatigués se délasser dans le whirlpool de « La Funtauna ». L’espace bien-être du Parkhotel Margna est petit mais agréable. En plus du whirlpool, il y a un sanarium, un sauna finlandais, des douches sensorielles, un bain de vapeur, une terrasse extérieure pour se rafraîchir et une salle de relaxation avec vue sur les montagnes. Parfait pour ralentir le rythme après une journée sportive.

L’embarras du choix – le Carrousel gourmand du Margna

Alors qu’il commence à faire sombre dehors, nous nous rendons à la cave gourmande pour le deuxième dîner de ce week-end. Avec la réouverture de l’Enoteca & Osteria Murütsch dans l’ancienne chambre du cocher, au cœur de la cave voûtée, les hôtes du Parkhotel Margna ont désormais le choix entre trois restaurants ; le menu du soir à 4 plats au Restorant dal Parc, des spécialités grisonnes et valtellinaises à la Stüva 1817 (que nous avons testée l’an dernier et que nous recommandons aussi) ainsi qu’une cuisine de marché italienne accompagnée de vins assortis à l’Enoteca & Osteria Murütsch.

Pour tous ceux qui, comme nous, ont du mal à se décider face à cette sélection, le Parkhotel Margna a créé le « Carrousel gourmand ». Il comprend un menu du soir à 4 plats au Restorant dal Parc et un menu à la carte à 3 plats à la Stüva et au Murütsch pour un forfait de 215 CHF par personne.

Et hop, notre deuxième séjour hivernal au Parkhotel Margna est déjà de l’histoire ancienne. Si vous recherchez un hôtel élégant et en même temps simple et chaleureux, directement sur le vaste réseau de pistes de ski de fond de Haute-Engadine, vous vous sentirez ici comme chez vous.

Conseils pratiques pour votre week-end de ski de fond à Sils en Engadine

• Le Parkhotel Margna est facilement accessible en transports publics via Saint-Moritz. Juste devant l’hôtel se trouve l’arrêt de bus postal Sils Baselgia, Dotturas.
• Dans le parking souterrain moderne, également nouvellement construit, sept bornes de recharge pour véhicules électriques sont à la disposition des clients.
• Les tarifs des chambres varient selon la saison et la catégorie. Une petite chambre double peut être réservée pendant la saison hivernale à partir d’environ 320 CHF par nuit, petit-déjeuner alpin quotidien sous forme de buffet avec produits régionaux et nombreux autres services inclus compris.
• Les chiens sont les bienvenus à l’hôtel (sauf au Restorant dal Parc, au spa et sur le terrain de golf en été).
• La saison hivernale dure de mi-décembre à Pâques. En été, le Parkhotel Margna ouvre à partir de la mi-juin.
• J’ai résumé davantage de conseils sur les sentiers de randonnée hivernale et les itinéraires en raquettes autour du Parkhotel Margna dans cet article de blog : 5 magnifiques sentiers de randonnée hivernale et itinéraires en raquettes en Engadine