Una guía para un fin de semana largo perfecto en Venecia

Mi primera visita a Venecia fue hace casi 10 años. En noviembre de 2012 viajé por primera vez a la ciudad de la laguna para pasar un fin de semana y enseguida me mojé los pies. Esta vez tuvimos más suerte con el tiempo. En lugar de la notoria «acqua alta» invernal, disfrutamos de tres días otoñales bañados por el sol en Venecia.

En este artículo os mostraré dónde comimos bien en Venecia, en qué zonas de la ciudad hay los cafés más bonitos y cómo pasar un fin de semana totalmente relajado en medio del fascinante Patrimonio de la Humanidad, sin «verlo todo». También podéis encontrar todos mis consejos sobre Venecia en el mapa de abajo.

Viernes, 10:30: en tren Zúrich – Venecia directo

En mi opinión, un fin de semana relajante en Venecia empieza en la estación de tren de Zúrich. Equipados con un «kit de supervivencia» de Sprüngli (los amaretti ya son muy buenos), subimos al EC 327, que sale una vez al día de Zúrich a Venezia S. Lucia. En 6 horas y 9 minutos de trayecto, directo al corazón de la ciudad de la laguna sin cambiar de tren; si eso no es un lujo… Yo aprovecho el tiempo de viaje para trabajar y me sorprende cuánto he logrado hacer durante el trayecto cuando llego a Venezia S. Lucia. Y aunque una duración de seis horas suene «larga» al principio, gracias a la conexión directa no hay interrupciones ni tiempos de espera por transbordos o similares, lo que en mi caso repercute negativamente en la productividad.

[alert color=»FFFFFF» icon=»Selecciona un icono» title=»Mi equipaje de viaje para escapadas urbanas«]

Ya habíamos reservado los billetes de tren a Venecia y nuestro hotel cuando la empresa familiar suiza «Victorinox» me preguntó si me gustaría probar un producto de su nueva colección «Architecture Urban2». Las cinco bolsas de negocios y mochilas diferentes de la colección están fabricadas con materiales de alta calidad, ofrecen mucho espacio de almacenamiento e impresionan por una disposición interior práctica, con compartimentos protegidos para dispositivos electrónicos. Como llevaba tiempo buscando una bolsa que pudiera usar tanto para citas/viajes de negocios como en mi tiempo libre, elegí el 2-Way Carry Tote. Equipado con un portátil y otras cosas, es perfecto para ir directamente en tren desde la oficina a Venecia y, más tarde, según la ocasión, convertir la bolsa en una práctica «mochila».

En combinación con la maleta Airox de Victorinox, ultraligera y sorprendentemente voluminosa a pesar de su tamaño compacto, el Tote Architecture Urban2 ha demostrado ser el compañero ideal en Venecia. La prueba también resiste el uso cotidiano. Desde entonces, utilizo la bolsa todos los días (y por fin pude jubilar la bolsa anterior, que me acompañaba desde mis años de secundaria (!) y que está bastante deteriorada).

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Viernes, 18:00: check-in en la ciudad de la laguna

Poco antes del atardecer, nuestro tren llega a Venezia S. Lucia. El cambio del tren al vaporetto es rápido, sobre todo si has descargado antes la AVM Venezia Official App. Como muchas estaciones de vaporetto no tienen taquilla, conviene descargar la app para comprar billetes sencillos (ida o sencillo, 75 min, 7,50 euros) o, alternativamente, comprar directamente en la estación de «Ferrovia» un billete de 1, 2 o 3 días (20, 30 o 40 euros).

Después de un trayecto de 20 minutos en vaporetto en la línea 4.1 desde Ferrovia hasta Arsenale, llegamos a nuestra base en Venecia. El recién inaugurado Ca’ di Dio (enlace de afiliado), que está situado justo al lado del magnífico paseo marítimo de Venecia, la Riva degli Schiavoni. Gracias a la conexión directa en vaporetto y a la cercanía al recinto de la Bienal, es una ubicación ideal para quienes quieran explorar Venecia lejos del bullicio entre la Plaza de San Marcos y el Puente de Rialto.

Viernes, 19:30: fine dining «local»

Solo habíamos reservado restaurante para una noche con antelación (sábado). «Ya encontraremos algo entonces», estábamos convencidos. Así que me había preparado para la posibilidad de acabar probablemente en alguna trattoria mediocre. La búsqueda en Google directamente allí dio uno o dos resultados prometedores. Sin pensarlo dos veces, cogí el teléfono e hice una consulta sobre mesas libres y, efectivamente: menos de una hora después de nuestra llegada, pudimos disfrutar de un excelente menú en el Ristorante Local. El joven y talentoso equipo local se centra en productos regionales y sabe presentarlos con gran habilidad.

Sábado, 09:30: por los canales de Venecia

A la mañana siguiente nos dejamos llevar por el laberinto de callejuelas de Venecia sin prisa. El paseo nos lleva por la Riva degli Schiavoni, pasando por la Plaza de San Marcos, hasta Campo Santo Stefano. En el extremo noroeste de esta plaza representativa se encuentra el Bar all’Angolo. Aquí no solo encontraréis buen café, sino también ricos cruasanes rellenos y deliciosos tramezzini.

No se puede hacer sin echar un vistazo al mapa. El sinuoso sistema de canales, puentes y callejones estrechos abruma mi normalmente bien funcionando sentido de la orientación. A medida que avanza la mañana, también aumenta la multitud en las «calles». Sin embargo, se puede evitar si se esquivan las rutas principales señalizadas entre la Plaza de San Marcos, el Puente de Rialto y la estación de tren.

Sábado, 13:00: hora de comer en Al Covo

Hacia el mediodía, regresamos desde las zonas cercanas al Gran Canal hacia los alrededores de nuestro hotel. Aquí, entre los canales «Rio de la Pleta» y «Reio de la Ca’ en Duo», hay una alta densidad de restaurantes buenos y, al mismo tiempo, (para los estándares venecianos) económicos, con cocina de calidad. Uno de ellos es el Ristorante Al Covo.

Sábado, 15:00: Castello y Biennale di Venezia

Después de comer, continuamos nuestro paseo hacia el barrio de «Castello». Para mí, este es uno de los barrios más encantadores y relajados de Venecia. En cuanto te acercas al recinto de la Bienal, alrededor del astillero Arsenale, el bullicio vuelve a aumentar.

Nuestro destino: los Giardini della Biennale. Aquí encontraréis los 28 pabellones nacionales con sus respectivas exposiciones nacionales. Si queréis echar un vistazo en detalle a cada una de las exposiciones de los pabellones nacionales, conviene llevar mucho tiempo (y paciencia). Para mí había demasiada gente en las salas de exposición, a pesar de la limitación de aforo, así que, pese al apasionante tema de la Bienal de Arquitectura de este año, solo visitamos las exposiciones a toda velocidad.

Consejo: Si planeáis visitar la Biennale di Venezia, podéis comprar las entradas online con antelación. Coste de una entrada combinada (1 acceso a Giardini y 1 acceso a Arsenale): 25 euros. Para más información sobre los premios y exposiciones, visitad la web oficial de la Bienal

Sábado, 18:00: motivos de postal de Venecia y cocina con estrella Michelin

Justo a tiempo para el atardecer, estamos de nuevo en la Riva degli Schiavoni y dejamos que la magia de la ciudad de la laguna al anochecer actúe sobre nosotros.

Para esta noche hemos reservado mesa en el Ristorante Quadri. Situado directamente en la Plaza de San Marcos y galardonado con una estrella Michelin, el Quadri está considerado una de las mejores direcciones de la ciudad. Nuestras expectativas eran, en consecuencia, altas. Sobre todo porque los propietarios Massimiliano Alajmo y su hermano Raffaele dirigen otro restaurante en la vecina Padua, galardonado con tres estrellas.

Sin embargo, el menú de cuatro platos, basado en un concepto de compartir y compuesto por diversos elementos individuales (hay varios platos pequeños por cada pase), no nos dejó boquiabiertos. Nuestras críticas: no hay un sharing coherente, la comida se enfría (por ejemplo, se podría arreglar con rechaud de mesa) y, comparándolo con otros restaurantes italianos con estrella, echamos en falta refinamiento al menos en el segundo y tercer plato. En cambio, el postre, muy fino, consiguió calmar un poco nuestros ánimos.

Domingo, 09:30: desvío a la vecina isla de Murano

A la mañana siguiente recorremos el laberinto de callejuelas de una forma más dirigida que el día anterior. Después de una excursión a Burano en 2012, esta vez queremos ir a la vecina isla de Murano. Antes de zarpar desde el embarcadero F.Te Nove «C» , nos tomamos un doppio y un cappuccino al sol en el Art Café Venezia en Campo Santa Maria Nova, después de una parada fotográfica obligatoria en el Puente de Rialto. ¡Estupendo!

En Murano, el arte tradicional de la fabricación del vidrio está omnipresente. Bajamos en «Murano Colonna» y desde allí paseamos junto al canal hacia Ponte Longo. Desde aquí no queda lejos el Museo del Vetro. En mi opinión, el museo sobre la historia de la fabricación del vidrio podría estar estructurado de forma un poco más didáctica. De hecho, aquí se puede contemplar precioso arte en vidrio y leer información de contexto en dos o tres sitios. Pero eso es todo. Pero ya que estáis aquí, echad un vistazo rápido a la Basilica dei Santi Maria e Donato, una de las iglesias más antiguas de la laguna, y haced una parada para refrescaros en el recomendado restaurante Vetri.

Domingo, 16:00: hora del aperitivo

Para el regreso de Murano a Venecia, optamos por un trayecto en barco algo más largo con la línea 4.2 alrededor del barrio de Castello hasta Arsenale. Por el precio del billete normal de vaporetto (7,50 euros), obtienes un pequeño recorrido turístico por el centro de Venecia.

De vuelta en nuestro hotel, disfrutamos de un aperitivo en el bar del hotel, situado directamente junto al agua, incluyendo los típicos cicchetti de Venecia (comparables a las tapas españolas). El Apérol Spritz se puede conseguir más barato en otros lugares de Venecia, pero la ubicación frente a Ca’ di Dio es imbatiblemente relajada.

Domingo, 18:00: paseo vespertino por Dorsoduro

Poco antes del atardecer, partimos hacia Dorsoduro. Situado al sureste del Gran Canal, el barrio es la zona universitaria de Venecia. En consecuencia, aquí hay numerosos restaurantes, bares y comercios regentados por sus propietarios más asequibles. El barrio alrededor del Ponte dei Pugni es especialmente fotogénico. La osteria del mismo nombre, justo al lado del puente, también es una gran alternativa (y más barata que Ca’ di Dio) para un aperitivo con apetitosos cicchetti.

Una vez cruzado el Ponte dei Pugni ya estás en pleno Campo Santa Margherita. Algo discretamente, al borde de la plaza, se encuentra el Garden Bistrot. A pesar del nombre de sonido francés, aquí se sirve cocina clásica de mercado italiana. Y con una calidad sorprendentemente buena. Si prefieres algo dulce, puedes parar en la Gelateria il Doge de camino de vuelta. ¡La variedad «Crema del Doge» tiene potencial adictivo! Con un helado en la mano, el regreso desde el barrio de Dorsoduro, pasando por el Ponte dell’Accademia, hasta el hotel es mucho más rápido que sin él. Y, una vez más, nos llevamos como recuerdo «sobre la marcha» un motivo clásico de postal de Venecia.

Lunes, 09:30: comienzo acogedor de la semana en el barrio de Cannaregio

Lunes por la mañana: en lugar de ir a la oficina, el camino nos lleva una vez más por los canales de Venecia en el tercer día de visitas. Hoy queremos echar un vistazo más de cerca al barrio de Cannaregio, al noroeste de la ciudad de la laguna. En este barrio, los contrastes entre la Venecia de los locales y la de los turistas son evidentes. Por un lado, la muy transitada «Strada Nova» atraviesa esta zona, conectando la estación con el Puente de Rialto y la Plaza de San Marcos. Por otro, es el barrio en el que todavía viven y trabajan la mayoría de los venecianos. Así, los clientes de la moderna cafetería especializada en café Torrefazione Cannaregio son también una colorida mezcla de turistas y lugareños, que se conceden un pequeño descanso bajo el sol de la mañana.

Y aquí también: seguir los canales, cruzar puentes, maravillarse con bonitas fachadas y descubrir rincones preciosos.

Lunes, 13:00: delicia veneciana de slow food

Después de Cannaregio y de vuelta a Castello, a Shaggy le entra hambre. Para comer, reservé mesa en el Ristorante CoVino a través de una reserva online. El pequeño y escondido restaurante, con solo seis mesas y dirigido por un equipo de mujeres, es un gran consejo para los aficionados al Slow Food. A mediodía se puede elegir entre un menú recién cocinado de tres o cuatro platos (opcionalmente con maridaje de vinos) a un precio absolutamente justo. Mi gran momento culinario de Venecia.

Lunes, 15:00: vista de pájaro sobre Venecia

Por último, nos guardamos una visita que quedó en nuestras memorias ambivalentes durante nuestra última visita. En aquel momento, habíamos hecho el desvío al campanario de la Chiesa di San Giorgio Maggiore con una cámara sin tarjeta de memoria. En fin, una faena tonta. Esta vez, nos aseguramos dos veces de que todo estuviera en orden en lo que se refiere a batería y espacio de almacenamiento.

El mirador, al que se accede en ascensor, no es un secreto, pero está mucho menos concurrido que la Torre de San Marcos. Solo tenemos que esperar 10 minutos el lunes por la tarde hasta que podamos subir en el ascensor. Por cierto, la basílica alberga actualmente una de las Houses de Not Vital para ver la puesta de sol.

Entrada al campanario: 6 euros | Para más información y horarios de apertura, consulta Chiesa di San Marco Maggiore

Lunes, 17:00: regreso a casa

Después de tres días de octubre bañados por el sol, toca volver a casa. En tren. Directo, cómodo y, sí: la «lista de tareas» de la semana laboral ya espera impaciente para ser abordada durante el viaje de vuelta.

Consejos prácticos para tu viaje a Venecia

Si viajas a Venecia durante los meses de invierno, merece la pena llevar calzado impermeable (idealmente botas de agua). Y si estás planeando una escapada urbana a Venecia el año que viene, infórmate con antelación sobre el estado de aplicación de las medidas de regulación turística. Después de una fase piloto en 2018, Venecia planea ahora permitir de forma definitiva el acceso a la ciudad solo mediante reserva previa y pago de una tasa de entrada a partir de la primavera de 2022. Sin embargo, por el momento, el mecanismo de control exacto y los costes siguen sin estar definidos.