7 conseils et sites à voir pour votre court séjour à Colmar

Après avoir passé un agréable week-end à Dijon en novembre dernier, nous avions prévu un court voyage chez nos voisins français à nouveau ce mois de novembre. En tête de ma liste de souhaits figurait Strasbourg, en particulier – la dernière fois que j’étais dans la capitale de la région Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine, c’était en 2012 et, à l’époque, je n’avais pas pu visiter tout ce que j’avais initialement prévu. Lorsque j’ai enfin commencé à planifier ce court séjour à la mi-octobre, je me suis rendu compte que tous les lieux que nous souhaitions réserver (restaurants/hôtels) étaient déjà complets. Sans plus attendre, nous avons discuté des alternatives possibles et avons finalement opté pour Colmar.

Avec un peu moins de 70 000 habitants et un centre historique compact, Colmar est bien plus petite que Strasbourg (qui compte environ 277 000 habitants) et les sites touristiques restent dans des proportions raisonnables. La taille idéale pour un week-end vraiment détendu – et surtout extrêmement agréable. Et le mieux dans tout ça, c’est que le trajet en train depuis Zurich (ou Berne) ne dure que deux heures ! L’idéal pour tourner le dos à l’agitation de novembre pendant deux jours et se ressourcer dans la douceur alsacienne. Dans cet esprit, j’ai rassemblé ci-dessous sept conseils sur nos lieux et activités préférés à Colmar.

Colmar Conseil n°1 Suivre la Statue de la Liberté à travers la vieille ville

« Pourquoi les rues pittoresques et pavées de la vieille ville de Colmar sont-elles ornées de plaques dorées représentant la Statue de la Liberté ? » se sera probablement demandé plus d’un visiteur avant moi. La réponse se trouve rue des Marchands. C’est là que se situe le lieu de naissance de Frédéric-Auguste Bartholdi. Le sculpteur français a créé l’immense « Lady Liberty », qui se dresse depuis 1886 comme symbole de liberté dans l’Upper Bay, au large de New York. À Colmar, la Statue de la Liberté ne nous montre pas seulement le chemin vers la maison où nous sommes nés, qui abrite aujourd’hui le musée Bartholdi, mais nous guide aussi résolument vers tous les sites touristiques de la vieille ville.

Et il y en a pas mal – dans la vieille ville de Colmar, on trouve des témoins contemporains de plus de 500 ans d’histoire architecturale. L’église collégiale Saint-Martin, au centre, par exemple, a des origines romanes, et les magnifiques façades à colombages donnent une idée de la prospérité de la ville au Moyen Âge. Devant chaque bâtiment historique se trouve un panneau d’information qui fournit les éléments de contexte correspondants. Si vous cherchez les plaques dorées lors de votre tour de la vieille ville, vous découvrirez sans aucun doute aussi les panneaux – ainsi que d’autres détails passionnants comme l’un des emblèmes de Bruxelles – dans les ruelles de Colmar.

ps : si vous suivez la Route de Strasbourg en direction du nord, vous découvrirez une réplique de la Statue de la Liberté à l’aéroport de Colmar-Houssen. Elle a été érigée en 2004 à l’occasion du centenaire de la mort du sculpteur.

pps : veuillez noter que le musée Bartholdi est ouvert de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h et ferme pendant deux heures à midi.

Colmar Conseil n°2 : prendre un petit-déjeuner tranquille

Le choix de jolis cafés de quartier n’est pas très vaste – si vous séjournez à Colmar comme nous et ne réservez pas le petit-déjeuner dans votre hébergement, je vous recommande une halte au café La Libellule, rue de la Grenouillère. Le café se trouve un peu à l’écart des principaux flux touristiques et propose des espaces confortables pour s’asseoir, de la lecture, des formules petit-déjeuner (café, jus, pain et confiture) ainsi que de délicieux gâteaux. (Attention : fermé le dimanche !)

Colmar Conseil n°3 : visiter le musée Unterlinden

Le musée Unterlinden est l’une des principales attractions de Colmar. L’une des œuvres les plus célèbres du musée est le retable d’Issenheim de Matthias Grünewald. Entre 2012 et 2015, une extension de Herzog & de Meuron a été ajoutée à la partie historique du musée, située dans les locaux d’un ancien couvent dominicain. La piscine municipale directement adjacente a également été intégrée à la rénovation. Depuis sa réouverture, le musée Unterlinden se présente comme un ensemble passionnant de trois bâtiments de différentes époques, reliés avec beaucoup de finesse. À voir autant pour les amateurs d’art que d’architecture ! Et bien que l’art ici ne m’ait intéressé que secondairement, à ma grande surprise, il nous a fallu plus d’une heure pour faire la visite (prévoyez donc au moins deux heures si vous parcourez la collection avec l’audioguide).

Colmar Conseil n°4 : faire une halte au « Marché Couvert »

La halle du marché de Colmar se trouve à un point de jonction entre la vieille ville et la Petite Venise, et fait donc partie des sites les plus visités. Néanmoins, cela vaut la peine de faire un détour vers le « Marché Couvert » vers midi. La halle est une halte idéale pour ceux qui préfèrent un déjeuner simple à un repas de trois plats et qui n’ont pas envie de réserver un déjeuner au restaurant plusieurs semaines à l’avance. Par beau temps, il est également possible de déguster une tarte flambée alsacienne, une bière locale et du vin pétillant en terrasse au soleil.

Si vous tapez sur Google « la meilleure tarte flambée de Colmar », vous découvrirez le restaurant Soi comme alternative à la halle du marché. Comme celui-ci (tout comme certains restaurants plus petits, d’ailleurs) sera fermé entre le 5 et le 21 novembre, nous n’avons malheureusement pas eu l’occasion de comparer la tarte flambée de la halle du marché avec celle du Soi. Dans tous les cas, la terrasse ensoleillée de la halle est un bon choix.

Colmar Conseil n°5 : glisser en bateau à travers la Petite Venise

Le charme de la « Petite Venise » est quelque chose qu’aucun visiteur de Colmar ne manquera. Les façades colorées à colombages s’étendent le long de la Lauch, à gauche et à droite, entre le boulevard Saint-Pierre et la rue des Tanneurs. La promenade commentée de trente minutes en bateau vous fera à coup sûr ralentir le rythme. Elle permet de découvrir le quartier le plus photogénique de Colmar sous un autre angle. D’après les informations du site touristique officiel Visit Colmar, les bateaux ne circulent qu’en été, de mars à octobre. Lors de notre visite à la mi-novembre, cependant, il y avait aussi un bateau sur la Lauch – grâce au beau temps automnal. Le prix de l’aller-retour est de 6 euros – l’embarcadère se trouve devant le restaurant Le Caveau Saint-Pierre.

Colmar Conseil n°6 : s’offrir une pause gourmande

Colmar marque des points avec quelques pâtisseries et chocolateries très tentantes. Par exemple, L’Atelier de Yann sur la place de la Cathédrale est très fréquenté. Notre préféré, en revanche, est la boutique du chocolatier Thierry Mulhaupt.

Colmar Conseil n°7 : savourer une cuisine étoilée

En plus des bars à vin traditionnels et des pubs chaleureux, Colmar propose aussi une belle sélection de restaurants gastronomiques. La ville compte au total deux restaurants étoilés 1 étoile et un restaurant étoilé 2 étoiles. Les trois restaurants sont ouverts pour le déjeuner et le dîner et proposent des menus à la carte et des menus fixes. Chez l’Atelier du Peintre, par exemple, le menu déjeuner 3 plats coûte 35 euros.

Mais mon préféré est le menu végétarien du Restaurant Girardin. Le menu en 8 plats coûte 105 euros et propose un voyage saisonnier parfaitement coordonné à travers le monde végétal. Des gnocchis à la patate douce au gâteau à l’oignon caramélisé en passant par le céleri fumé, un vrai festin pour les amateurs de légumes ! Seuls ceux qui accordent de l’importance à un accord mets-vins coordonné devront faire des compromis ici. La carte des vins comprend un large choix de vins alsaciens, mais ils doivent être commandés à la bouteille.

Le JY’s, avec ses deux étoiles Michelin, m’a moins convaincu. Le chef Jean-Yves Schillinger défend une cuisine française traditionnelle. Foie gras, crabe, filet mignon… honnêtement, nous nous sommes un peu ennuyés avec le menu. C’est pourquoi notre conseil : réservez une table chez Girardin et savourez les légumes préparés avec talent !

Notre conseil hôtel à Colmar

Nous avons trouvé un pied-à-terre élégant et à prix attractif au James Boutique Hotel (lien partenaire) rue Saint-Eloi. L’hôtel se trouve à distance de marche de la vieille ville. Depuis la gare de Colmar, on peut s’y rendre en 20 minutes à pied ou avec la ligne de bus 1 (arrêt Colmar, Vauban). Les chambres standard coûtent à partir de 150 euros la nuit (prix en 2023). Toutes les chambres sont équipées d’une machine à café (café inclus) – ce qui est pratique si vous sautez le petit-déjeuner de l’hôtel.

Note sur le marché de Noël à Colmar

Attention – le célèbre marché de Noël de Colmar commence fin novembre (cette année le 22 novembre). À ce moment-là, Colmar sera à nouveau plus animé. Si vous souhaitez éviter l’affluence, vous pouvez programmer votre séjour sur les trois premiers week-ends de novembre. Et si vous voulez découvrir Colmar dans toute sa splendeur de l’avant-Noël, l’idéal est de coordonner votre court séjour avec le début du marché de Noël, réparti sur six sites dans la vieille ville et considéré à juste titre comme l’un des plus beaux marchés de Noël d’Europe.

Plus d’inspiration pour votre court séjour à Colmar

Lors de notre visite à la mi-novembre, Colmar était agréablement peu animée. Cette petite ville alsacienne est une destination de city-break prisée aussi bien pendant les mois d’été que dans la période précédant Noël. Il est donc important de choisir judicieusement la période du voyage. Vous trouverez davantage d’impressions et de conseils sur Colmar sur ces pages :

• Sur le site officiel de Tourisme Colmar
• Chez « Mon-weekend en Alsace » (en français)
• Rapunzel veut sortir : une ville comme sortie d’un conte de fées

Les questions les plus importantes sur votre city-trip à Colmar :