10 dicas e pontos turísticos para sua viagem curta a Freiburg im Breisgau

Ensolarizada, ecológica e jovem de espírito – essa é Freiburg im Breisgau. A quarta maior cidade de Baden-Württemberg, depois de Stuttgart, Mannheim e Karlsruhe, fica a 60 quilômetros da fronteira suíça, aninhada entre a planície do Reno e a Floresta Negra. Aqui, em um local banhado de sol, um contraste empolgante entre edifícios medievais e arquitetura pioneira chama a atenção.

E como a viagem de trem de Zurique a Freiburg im Breisgau leva menos de duas horas, aproveitamos a oportunidade para fazer uma breve visita à simpática cidade universitária. Nesta primavera, passamos quatro dias inteiros explorando o centro histórico e a região ao redor. A essência deste artigo é uma seleção de lugares que valem a pena conhecer e dicas testadas e aprovadas de onde parar.  

Os pontos turísticos de Freiburg em um relance

Definitivamente, não faltam atrações em Freiburg im Breisgau. A cidade parece equilibrar com facilidade tradição e modernidade e, assim, agrada a um público amplo. Localizamos as principais atrações no mapa abaixo. Claro, enriquecemos tudo com nossas descobertas muito pessoais e lugares favoritos; incluindo, como sempre, alguns destaques gastronômicos!

1. Siga o Freiburger Bächle pelo centro da cidade

E qual é o melhor lugar para começar um passeio por Freiburg? Caso claro: no Bertoldsbrunnen, no centro histórico. É possível chegar a pé da estação central em pouco mais de dez minutos. No centro, em grande parte livre de carros, os portões medievais da cidade, a catedral e a loja de departamentos histórica em vermelho cor de sangue de boi servem como marcos bem-vindos.

Com esses pontos de referência em mente, recomendamos simplesmente passear pelas ruas com o nariz e admirar as casas bonitas de diferentes épocas de construção. Uma característica especial do centro histórico de Freiburg são os chamados “Bächle”. Eles antigamente eram usados para abastecer a cidade com água. Hoje, a água rasa e correndo suavemente garante um clima agradável e, ao mesmo tempo, é uma atração para as crianças.

Na minha opinião, a Konviktstrasse é uma das ruas mais charmosas do centro histórico. E vale a pena entrar em um beco estreito de vez em quando. Por exemplo, descobrimos o Nóstimo Coffee, localizado na Dreherstrasse.

A área entre Gerberau e Fischerau também é bonita. Devido aos canais estreitos, ela é frequentemente chamada de “pequena Veneza ” designada. Admitidamente, essa comparação é forçada. Ainda assim, o centro histórico de Freiburg se mostra aqui do seu lado especialmente aconchegante e descontraído.

2. Aproveite a culinária badense na cervejaria Feierling

Com tamanho ideal para caminhar, o centro histórico de Freiburg também é perfeito para um passeio de um dia. Seja visitando Freiburg por apenas um dia ou passando um fim de semana inteiro na cidade, você certamente passará por duas instituições gastronômicas em seu passeio pelo centro histórico. De um lado, está a cervejaria Feierling, que atrai visitantes na Gerberau com a farta culinária badense e um aconchegante jardim da cerveja.

Por outro lado, há a “Lange Rote” oferecida nas barracas do Münstermarkt. Testamos as duas e achamos que são boas — e, a propósito: comer a salsicha grelhada de 35 cm encaixada em um baguete não é nenhum grande feito.

O Münstermarkt funciona o ano todo, de segunda a sexta-feira, das 7h30 às 13h30, e aos sábados, das 7h30 às 14h. As barracas não são montadas aos domingos e feriados.

3. Suba 335 degraus até a torre da catedral

Nenhum passeio pelo centro histórico de Freiburg fica completo sem subir a torre oeste de 116 metros de altura, considerada uma obra-prima arquitetônica do período gótico. Lá de cima, você pode apreciar uma ótima vista sobre o mar de telhados do centro da cidade. Aliás, como por milagre, a Catedral de Freiburg foi poupada da destruição pelos bombardeios durante a Segunda Guerra Mundial.

Acesso à torre da catedral: de segunda a sábado, das 11h00 às 16h00; domingos e feriados, das 13h00 às 17h00 | entrada normal 5 euros | Mais informações: visit.freiburg.de /p>

4. Veja Freiburg da torre do Schlossberg

Outro belo mirante fica não muito longe da catedral, no Schlossberg. A elevação marcante se encaixa ao lado do centro histórico de Freiburg, a leste, e forma um belo cenário verde. A Kanonenplatz pode ser alcançada em apenas alguns minutos a pé, de onde você pode desfrutar de uma bela vista do centro da cidade.

A partir daqui, você pode caminhar mais 15 minutos morro acima por uma trilha até chegar ao Schlossbergturm. A plataforma de observação é de acesso gratuito e oferece uma impressionante vista panorâmica dos bairros de Freiburg, das colinas da Floresta Negra e da planície do Reno.

Se você não quiser subir toda a altitude a pé, pode pegar o Schlossbergbahn. Esse elevador inclinado vai dos jardins do castelo até o restaurante do Schlossberg em três minutos. Os bilhetes podem ser comprados na máquina diretamente no local e normalmente custam 3,50 euros (ida).

5. Tome um delicioso café da manhã no Bächle

Em Freiburg há uma grande variedade de cafés e casas de café da manhã que oferecem café especial e delícias caseiras. Isso inclui o «Bächle» na Friedrichring. Além dos clássicos diários, como mostrado na foto abaixo, também é servido aos fins de semana um café da manhã reforçado que muda conforme a estação. Vale a pena reservar!

De quinta a sábado, o Bächle se transforma no bar de vinhos Kurz&Kork à noite, a partir das 18h. Infelizmente, o horário não bateu para nós (e, por causa dos feriados com horários irregulares), então não testamos o bar de vinhos. Mas o conceito certamente soa bem descontraído.

Horário de funcionamento: de quinta a segunda, das 8h00 às 17h00 | terça e fechado na quarta | Mais informações e reservas em www.baechlefreiburg.de

6. Faça um passeio até Schauinsland

Embora Freiburg seja considerada a cidade mais ensolarada da Alemanha e o clima tenha sido bastante bom durante nossa visita – a viagem à Floresta Negra acabou, assim como sabemos de visitas anteriores, pelo menos parcialmente comprometida pela água. Apesar da neblina densa: o desvio até o Schauinsland, a 1.284 metros de altitude, valeu a pena. A viagem no Schauinslandbahn, que vence uma diferença de altitude de 746 metros ao longo de 3,6 quilômetros, é uma experiência impressionante.

E como havia menos para olhar por causa do tempo, ouvimos ainda mais. Fomos inspirados pelo tour em áudio gratuito (veja o link a seguir) do Schauinslandbahn e seguimos o percurso de aproximadamente três quilômetros a partir da estação superior. Por fim, o sol até apareceu! Recomendo o tour em áudio a qualquer pessoa interessada em informações de bastidores sobre o Schauinslandbahn e o Schauinsland.

Horário de funcionamento: de janeiro a dezembro, das 9h00 às 17h00 (fecha duas vezes por ano para manutenção, veja os detalhes no site) | subida e descida (tarifa normal): 14 euros | Como chegar: pegue a linha 2 do bonde até Freiburg, Dorfstrasse; de lá, pegue o ônibus 21 até a estação de vale do Schauinslandbahn (aprox. 45 minutos)

O aplicativo para o tour em áudio pode ser baixado gratuitamente. Você encontra mais informações sobre isso em www.bergundbahn.de.

7. Visite os museus municipais de Freiburg

Se você se interessa pela história da cidade de Freiburg, deve planejar uma parada no Museu de História da Cidade durante o passeio pelo centro histórico. Este é um dos cinco museus que juntos formam a rede de museus municipais. Se você gosta mais de arte e arquitetura do que da história da cidade, recomendo uma visita ao Museu Augustiniano. Ele fica na antiga igreja do mosteiro, que foi redesenhada pelo arquiteto Christoph Mäckler. O resultado: uma interação harmoniosa entre a estrutura histórica do edifício e o novo edifício moderno do museu, que oferece percepções e vistas surpreendentes.

Os fãs de arte também devem se sentir atraídos pelo Museu de Arte Nova. Aqui, temas do nosso tempo são elaborados artisticamente e refletidos em exposições temporárias. Se você visitar os dois museus no mesmo dia, paga a entrada apenas uma vez.

Os Museus Municipais de Freiburg funcionam de terça a domingo, das 10h00 às 17h00 | A entrada no Museu Augustiniano custa 8 euros (inteira) | O bilhete de preço normal também é válido como ingresso diário para os museus municipais. Mais informações: www.freiburg.de

8. Caminhe pelo Seepark Freiburg

Freiburg é uma cidade verde. Isso não se deve apenas ao cenário verde do Schlossberg. Os amplos parques de acesso público também contribuem para isso. Entre eles estão o Jardim da Cidade e o Colombipark, que fazem limite direto com o centro histórico. Um pouco mais distante, mas também significativamente mais espaçoso, está o Seepark. Ele fica no distrito de Betzenhausen e inclui a área da Exposição Estadual de Jardins de 1986. Caminhamos ao redor do Flückigersee, criado artificialmente, e subimos a torre Seeparkturm. De lá, há outra perspectiva completamente nova da Catedral de Freiburg diante das colinas verdes da Floresta Negra.

9. Saiba mais sobre cidades sustentáveis no bairro Vauban

Na minha lista de desejos para visitar Freiburg, é claro que estava um passeio ao bairro Vauban. “Por que ‘é claro’?”, você pode se perguntar. Bem: ao longo dos últimos vinte anos, uma cidade-modelo para o desenvolvimento urbano sustentável e adaptado ao clima foi construída nos antigos quartéis das forças armadas francesas. Um exemplo de destaque das questões com as quais lido todos os dias no meu trabalho. Quem quiser ter uma ideia de como é morar perto do centro, cercado de verde, com poucos carros (e como isso é bem recebido) encontrará em Vauban algumas abordagens inspiradoras.

A construção sustentável e eficiente em termos de recursos também é tema no Jardim Botânico de Freiburg. O pavilhão livMatS exposto ali representa o primeiro edifício cuja estrutura de suporte consiste exclusivamente em fibras de linho enroladas por robôs.

10. Descubra a gastronomia estrelada de Freiburg

Claro que não deixamos passar a oportunidade de explorar a cena de alta gastronomia de Freiburg. Entre outras coisas, reservamos uma mesa no tradicional restaurante Zur Wolfshöhle e conhecemos ali o trabalho artesanal de Martin Fauster. Seu conceito: uma culinária de orientação clássica, na qual bons produtos (mas não necessariamente locais) estão em foco. Conclusão: atmosfera aconchegante, sequência de pratos agradável — mas sem momentos “uau”.

Isso contrasta totalmente com nossa segunda noite gourmet no Eichhalde, no bairro Herdern; o endereço de ponta para excelente culinária italiana! Federico Campolattano nos surpreendeu mais de uma vez com seus pratos cuidadosamente compostos. Não me surpreenderia se em breve outra estrela fosse adicionada aqui.

Nossa dica de hotel para Freiburg

Para nossa estadia de quatro dias em Freiburg im Breisgau, ficamos no Courtyard by Marriott (link de parceiro), em frente à estação central. Os preços dos quartos começam em cerca de 160 euros (dependendo da temporada e do dia da semana). Localização conveniente para evitar o incômodo de carregar malas. Assim que atravessar a rua, guarde sua bagagem e comece seu passeio pelo centro histórico sem demora.

Outros bares e restaurantes recomendados

Além dos restaurantes e cafés já mencionados no artigo, também experimentamos os seguintes lugares durante nossa estadia e os achamos bons:

• Vegan Lelanis Falafel: um food truck na Eisenbahnstrasse (em frente ao Colombipark)
• Sedan Café na Sedanstrasse
• O Hemingway Bar no porão do Hotel Victoria na Eisenbahnstrasse
• One Trick Pony: bar de coquetéis premiado no centro histórico (Oberlinden 8)

Também teríamos gostado de provar um ou dois goles de vinho badense na Alte Wache, na Münsterplatz. No entanto, devido ao belo clima de primavera, o restaurante estava tão cheio que não conseguimos lugar do lado de fora.

As perguntas mais importantes sobre sua viagem a Freiburg

ps. Claro, uma pequena viagem à contraparte suíça de Freiburg im Breisgau também vale a pena. Já mostrei o que você pode vivenciar aqui em um dia neste post do blog.